рецепт с фото пошаговый

Шницель из мясного фарша

Фото к рецепту: Шницель из мясного фарша
 Таня Мороз   12.03.16

В отличие от классического шницеля в этом рецепте используется мясной фарш - свиной и говяжий. По своим вкусовым качествам шницель из фарша вовсе не уступает «настоящему».

Продукты
Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) - 300 г
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - 5 ст. ложек
Масло растительное - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Приправа «Хмели-сунели» - по вкусу

Пошаговый фото рецептШницель из мясного фарша
Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №1

Подготавливаем заявленные ингредиенты для шницеля из фарша.
Фарш у меня представлен двумя видами мяса: свинина и говядина в равном соотношении.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №2

Смешанный фарш солим. Также добавляем приправу хмели-сунели. Можно использовать привычный молотый черный перец.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №3

Далее фарш со специями нужно не просто перемешать, а отбить. Фарш бросаем на стол или в миску несколько раз, пока его консистенция не станет гладкой.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №4

Фарш делим на четыре равных кусочка.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №5

Каждый мясной кусочек превращаем в плоскую круглую лепёшку-котлетку. Рекомендую застелить разделочную доску пищевой пленкой или обычным пакетиком, чтобы фарш не прилипал к поверхности.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №6

Яйца взбиваем при помощи вилки. В яичную смесь опускаем каждый подготовленный шницель из фарша.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №7

Затем шницель панируем в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №8

Переправляем шницели на разогретую сковороду с маслом.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №9

Жарим шницели из фарша, как котлеты, на умеренном огне, до румяной корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Шницель из мясного фарша - шаг №10

Подаем шницели с картофельным пюре или другим гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шницель из мясного фарша. Как приготовить Шницель из мясного фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из фарша Мясные блюда Шницель
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
59 спасибо 7 2
Алина Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 21:44 #

Спасибо. Очень аппетитно !

   
цитировать
21:21 Пятница, 04 Августа 2017 г. 13:32 #

Спасибо, рецепт приготовления восхитительный! Очень вкусно!

   
цитировать
Леля Среда, 24 Января 2018 г. 15:52 #

Попробуем

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 12:06 #

Без лука котлеты не вкусные.Если добавить лук,сыр и все это перемешать с фаршем.Далее окунуть в яйцо взбитое, и когда начинаете жарить посыпать сухарями и обжарить каждую сторону по 5 минут.И обязательно обжарить края по 5 секунд чтоб сок остался внутри котлеты.

   
цитировать
Светлана Eis Пятница, 02 Ноября 2018 г. 07:42 #

Алексей
Без лука котлеты не вкусные.Если добавить лук,сыр и все это перемешать с фаршем.Далее окунуть в яйцо взбитое, и когда начинаете жарить посыпать сухарями и обжарить каждую сторону по 5 минут.И обязательно обжарить края по 5 секунд чтоб сок остался внутри котлеты.
Вы не правы.как раз там лук не нужен.получается по вкусу как отличная.очень вкусно.часто так делаю.а если добавить лук,то получаются котлеты обыкновенные.
   
цитировать
Валенитна Суббота, 05 Января 2019 г. 09:36 #

Большое спасибо, получилось вкусно и сочно. Главное, не лениться, отбивать фарш как следует.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)