Котлеты из индейки с картофелем

Подготовьте все ингредиенты.
Можно использовать уже готовый индюшиный фарш или приготовить его самостоятельно.
Батон лучше взять вчерашний.

Мякиш отделите от корки хлеба, разломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте на 5-7 минут.

Лук очистите.
Индюшиную грудку и очищенный репчатый лук нарежьте крупными кусками, подходящими для мясорубки или блендера.

Измельчите мясо птицы и репчатый лук в фарш. Если у вас уже готовый фарш, лук можно мелко нарезать или натереть на тёрке.

Картофель очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке.

Соедините в глубокой миске фарш, измельчённый картофель, замоченный хлеб, соль, сушёный базилик (можно заменить любимыми специями) и смесь перцев. Если вы готовите для детей, то перец можно не добавлять.

Лопаткой или ложкой хорошо вымесите фарш до однородной вязкой консистенции.

Разделите фарш на 10-12 равных частей. Мокрыми руками скатайте из них шарики (мои - примерно по 70 г).

Каждый шарик поместите на присыпанную мукой поверхность стола или дощечки и сплюсните в плоскую котлету. Затем переверните на другую сторону, чтобы панировка из муки облепила котлету со всех сторон.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите туда 4-5 котлет (в зависимости от размера сковороды). Обжарьте на среднем огне примерно 5 минут.

Затем переверните котлеты на другую сторону и жарьте на среднем огне ещё 3-4 минуты.

Переложите котлеты на тарелку и обжарьте следующую порцию.

Подавайте котлеты из индейки горячими или охлажденными со свежими овощами, кашами, отварными картофелем или макаронами, а также любимыми соусами.

А еще такие котлетки идеальны для вкусных домашних бургеров, которые дети берут в школу в качестве перекуса. Эти котлетки они всегда едят с большим удовольствием!

Приятного аппетита!