рецепт с фото пошаговый

Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе

Фото к рецепту: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   17.06.22

Индейка с болгарским перцем, морковью и луком, тушенная в соусе, – вкусно, а главное – полезно. Яркий соус на основе сметаны и томатной пасты уравновесит нейтральный вкус филе индейки. Кусочки мяса птицы отлично гармонируют с сочными овощами и просто пропитаны ароматом аппетитной подливки.

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки — 600 г
Перец болгарский красный — 150 г (1 шт.)
Морковь — 130 г (1 шт.)
Лук репчатый — 140 г (1 шт.)
Сметана (жирностью 25 %) — 150 г
Томатная паста — 60 г
Мука — 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 3 шт.
Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
Сахар — по необходимости

Пошаговый фото рецептИндейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №2

Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте лишний жир, филе нарежьте средними кусочками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное мясо птицы.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №3

Обжарьте 8-10 минут на среднем огне, помешивая лопаткой, до посветления кусочков индейки.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №4

Тем временем лук и морковь очистите и промойте. Овощи нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Я нарезала морковm тонкими четвертинками кружочков, а лук – мелкими кубиками.
Отправьте овощи в сковороду. Обжарьте всё 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №5

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте брусочками.
Перец, лавровый лист и раздавленный душистый горошек (можно оставить и целым) добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №6

В глубокой миске соедините сметану, томатную пасту и муку.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №7

Перемешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №8

Влейте 600 мл воды (можно горячей), перемешайте. По вкусу посолите и поперчите. Если томатная паста кислая, можно добавить немного сахара.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №9

Влейте полученный соус в сковороду, перемешайте содержимое и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №10

Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе, готова.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №11

Перед подачей посыпьте каждую порцию рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе - шаг №12

Блюдо можно подать самостоятельно или с овощным либо крупяным гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из индейкиИндейка в соусе Индейка с овощами Индейка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца
12 спасибо 3009 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)