рецепт с фото пошаговый

Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"

Фото к рецепту: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"
 4 порции
 anastasiya.panait   29.06.20

Оригинальные котлеты из мясного фарша в "шубке" из тёртого картофеля и моркови - сытное и очень вкусное блюдо, которое будет уместно на любом столе. Запекаются такие котлетки в духовке в сырно-сметанном соусе и получаются сочными, ароматными, похожими на румяные колобки.

Продукты (на 4 порции)
Фарш свиной - 500 г
Картофель - 500 г (5 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 2,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
*
Для соуса:
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана - 120 г
Травы итальянские сушёные - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Вода (тёплая) - 160 мл
*
Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗапечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"
Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №2

Мясной фарш выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №3

Лук почистите, вымойте и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №4

Выложите лук к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №5

Чеснок почистите, пропустите через пресс в миску с мясным фаршем и луком.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №6

Всыпьте панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №7

Вымешайте однородный фарш и поставьте миску с фаршем в холодильник, пока подготавливаете остальные продукты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №8

Картофель почистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Посыпьте тёртый картофель солью, перемешайте и оставьте на 5 минут, затем отожмите от выделившегося сока.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №9

Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №10

В миску с картофелем и морковью вбейте яйцо, всыпьте чёрный молотый перец и молотую куркуму.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №11

Перемешайте картофельно-морковную массу.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №12

Достаньте фарш из холодильника и смоченными в воде руками слепите шарики достаточно крупного размера (у меня получилось 8 штук).

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №13

Затем подготовленные шарики облепите со всех сторон картофельно-морковной массой. Делается это легко и быстро, несмотря на кажущуюся сложность.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №14

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и выложите в неё котлеты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №15

Для соуса сыр натрите на крупной тёрке, выложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №16

Добавьте к сыру сметану, соль, сушёные травы.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №17

Влейте тёплую кипячёную воду и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №18

Соусом залейте котлеты, распределяя большую часть сыра поверх котлет.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №19

Запекайте мясные котлеты в овощной "шубке" в предварительно разогретой духовке 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке" - шаг №20

Запечённые котлеты из мясного фарша в картофельно-морковной "шубке" готовы. Подавайте котлеты к столу в горячем виде с салатом из свежих овощей или солениями.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке". Как приготовить Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из моркови Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
37 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)