Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясной фарш выложите в миску.
Лук почистите, вымойте и нарежьте маленькими кубиками.
Чеснок почистите, пропустите через пресс в миску с мясным фаршем и луком.
Всыпьте панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец.
Вымешайте однородный фарш и поставьте миску с фаршем в холодильник, пока подготавливаете остальные продукты.
Картофель почистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Посыпьте тёртый картофель солью, перемешайте и оставьте на 5 минут, затем отожмите от выделившегося сока.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь к картофелю.
В миску с картофелем и морковью вбейте яйцо, всыпьте чёрный молотый перец и молотую куркуму.
Перемешайте картофельно-морковную массу.
Достаньте фарш из холодильника и смоченными в воде руками слепите шарики достаточно крупного размера (у меня получилось 8 штук).
Затем подготовленные шарики облепите со всех сторон картофельно-морковной массой. Делается это легко и быстро, несмотря на кажущуюся сложность.
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и выложите в неё котлеты.
Для соуса сыр натрите на крупной тёрке, выложите в миску.
Добавьте к сыру сметану, соль, сушёные травы.
Влейте тёплую кипячёную воду и перемешайте.
Соусом залейте котлеты, распределяя большую часть сыра поверх котлет.
Запекайте мясные котлеты в овощной "шубке" в предварительно разогретой духовке 45 минут.
Запечённые котлеты из мясного фарша в картофельно-морковной "шубке" готовы. Подавайте котлеты к столу в горячем виде с салатом из свежих овощей или солениями.
Приятного аппетита!
Рецепт: Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке". Как приготовить Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"?