Очень понравились эти котлеты - из свиной грудинки и картофеля. Картофель, что примечательно, натирается, как морковь по-корейски, соломкой, и в таком виде отправляется в фарш. Ни лука, ни чеснока, ни яйца в фарше для этих оригинальных котлеток нет. Минимум ингредиентов - а вкусно-то как!
Продукты (на 4 порции)
Свиная грудинка - 300 г
Картофель - 300 г
Кориандр молотый - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное (или смалец) - 1 ст. л.
Пошаговый фото рецептМясные котлеты с картофелем
Подготовьте необходимые игредиенты для приготовления свиных котлет с картофелем.
Свиную грудинку с жирком нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите от кожуры и помойте.
Пропустите свинину через мясорубку с крупной решёткой, а картофель натрите соломкой на тёрке для корейской морковки.
Добавьте соль, чёрный молотый перец и кориандр молотый (или семена, перетёртые в ступке). Перемешайте мясной фарш с картофелем.
Смоченными в воде руками сформируйте котлеты толщиной в палец. Всего должно получиться 8 котлет.
Сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла или смальцем и выложите котлеты на сковороду.
Жарьте свиные котлеты из фарша с картофелем с двух сторон, на среднем огне, до румяной корочки и полной готовности.
Если картофель будет чуть жестковат, то котлеты можно дополнительно довести до готовности в микроволновке или протушить.
Мясные котлеты из фарша с картофелем подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясные котлеты с картофелем. Как приготовить Мясные котлеты с картофелем?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельники по-московски 
Картофельные котлетки 
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Полпеты далматские (маленькие... 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с фаршем 
Картофельная запеканка с фаршем 
Тушёная картошка с фаршем 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Драники с мясом (ленивые колдуны) 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 