Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из яиц, На сковороде, Ужин
Закуска из кабачков, яиц и зеленого горошка
Предлагаю вам приготовить быстрое и простое блюдо из кабачков. Молодые кабачки сперва обжариваются на сковороде, затем заливаются яичной смесью, и омлет с кабачками и зеленым горошком готовится еще несколько минут.
Продукты: кабачки, яйца, горошек зелёный консервированный, майонез, зелень укропа, приправа, чеснок, соль, масло растительное
Жареная тыква в сырной панировке
Слегка отваренные кружочки тыквы сперва обваливаются в смеси из муки и панировочных сухарей, а потом окунаются в сырную панировку, дополненную яйцами и сметаной. Обжаренная тыква получается мягкой и сочной внутри, а панировка придаёт аппетитную корочку и нежное сливочное послевкусие.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, яйца, сметана, панировочные сухари, мука, приправа, соль, перец чёрный молотый, петрушка сушёная, масло растительное
Омлет с крабовыми палочками и кукурузой
Придать яркий вид и дополнительную питательность обычному омлету несложно, стоит лишь добавить несколько ингредиентов. Оригинальный омлет с консервированной кукурузой, крабовыми палочками и свежей зеленью получается очень сытным, сочным и съедается с большим аппетитом.
Продукты: яйца, крабовые палочки, кукуруза консервированная, майонез, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тушёная капуста со шпинатом, помидорами и яйцами
Нежная молодая капуста, свежий шпинат и сочные помидоры прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Яйца и сметана придают питательность и кремовую текстуру. Готовится блюдо достаточно быстро и не требует сложных ингредиентов.
Продукты: капуста белокочанная, шпинат, помидоры, лук репчатый, яйца, сметана, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Интересный рецепт в копилку блюд из яиц. Котлеты из отварных яиц, обжаренных грибов и свежей зелени, с добавлением сметаны, муки и манки, — это недорого, оригинально и вкусно. Нежные и ароматные яичные котлеты прекрасно подойдут для завтрака.
Продукты: яйца, шампиньоны, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, сметана, крупа манная, мука, сухари панировочные, уксус, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Цветная капуста, жаренная с яйцами, сладким перцем и сыром
Сегодня приготовим ещё один из вариантов цветной капусты в яйце на сковороде - со сладким перцем и сыром. Блюдо получается невероятным, хотя и готовится элементарно. Сладкий перец делает его не только ярким, но и ощущается во вкусе, идеально дополняя цветную капусту. А сыр, расплавившись и схватившись с яйцом в крупные хлопья, придаёт блюду сливочное послевкусие.
Продукты: капуста цветная, перец сладкий, яйца, сметана, сыр твёрдый, масло подсолнечное, паприка молотая, орегано, соль, перец чёрный молотый
Омлет на пиве, с помидорами и сладким перцем
Очень оригинальный вариант омлета. Заменим светлым пивом половину молока. Яркий омлет с овощами получится нежным, воздушным как суфле и сочным. Экспериментируйте!
Продукты: яйца, пиво светлое, молоко, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Капустные котлеты с грибами
Очень нежные, сочные и вкусные котлеты из капусты, репчатого лука и шампиньонов. Котлеты получаются чуть сладковатые благодаря жареному луку, с лёгким грибным ароматом. Хрустящая панировка позволяет котлетам держать форму и оттеняет мягкую консистенцию внутри.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, яйца, крупа манная, панировочные сухари, масло растительное, перец красный молотый, мускатный орех молотый, соль
Омлет с куриным фаршем и зеленью
Благодаря фаршу омлет получается особенно сытным. Куриный фарш сперва обжаривается с луком и томатной пастой, а затем готовится с омлетом на сковороде.
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, зелень, молоко, масло сливочное, томатная паста, масло растительное, сода, соль, перец чёрный молотый
Пышный омлет со сметаной и манкой
Самый популярный и быстрый завтрак - это, скорее всего, блюда из яиц. Из всего многообразия рецептов каждый может выбрать себе фаворита. Например, пышный омлет со сметаной и манкой. Рецепт не отнимет много времени, а завтрак будет вкусным, и сытнее, чем обычный омлет.
Продукты: яйца, сметана, крупа манная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, зелень
Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами
Оригинально и просто можно потушить молодую капусту, добавив к ней яркий шпинат и варёные яйца. Шпинат придаст нежной молодой капусте дополнительную сочность, а яйца - питательность и интересную текстуру. Получается вкусное, полезное и лёгкое блюдо.
Продукты: капуста белокочанная, шпинат, яйца, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Омлет с тунцом, сладким перцем, кукурузой и зелёным горошком
Сытный завтрак или ужин можно приготовить буквально за считаные минуты. Нежный омлет с консервированным тунцом и яркими овощами точно придётся по вкусу рыбным фанатам. Омлет получается аппетитным и очень питательным.
Продукты: яйца, тунец консервированный, горошек зелёный, кукуруза, перец болгарский, лук репчатый, молоко, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Пирожки из лаваша с квашеной капустой и яйцами
Когда хочется пирожков с капустой, но нет времени возиться с тестом, выручит лаваш. Капуста для начинки сперва жарится с луком, а затем смешивается с варёными яйцами. Перед обжариванием лаваш с начинкой окунается в яичную смесь, что обеспечивает румяную корочку. Просто и вкусно.
Продукты: лаваш, капуста квашеная, яйца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рис с мидиями и яйцами — блюдо питательное, но при этом лёгкое. Благодаря обжариванию с мидиями, чесноком и имбирём нейтральный рис приобретает яркие пикантные нотки. А чтобы слегка смягчить вкус и "сдружить" все ингредиенты, добавим яйца.
Продукты: рис, мидии, чеснок, яйца, лук зелёный, корень имбиря, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареный рис с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами
Интересное блюдо с нежным вкусом в стиле тайской кухни – жареный рис с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами. Комбинация продуктов просто идеальна. Яичная смесь покрывает зёрнышки риса, придавая блюду кремовую консистенцию и насыщенность, а кукуруза и крабовые палочки добавляют сочность и сытность.
Продукты: рис, крабовые палочки, кукуруза, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Омлет с консервированной фасолью, помидором и сыром
Омлет с консервированной фасолью, томатом и сыром – это полезный и сытный завтрак, который очень просто приготовить. Начинку и омлет готовим в разных сковородах и лишь на финишном этапе соединяем блюдо в одно. Благодаря фасоли питательность такого омлета с начинкой достаточно высока, вкус интересный. Совсем несложно и очень вкусно!
Продукты: яйца, фасоль консервированная, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, молоко, зелень, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тушёное куриное филе с цветной капустой и яйцами в молоке
Куриное филе, тушенное с цветной капустой, - идеальное диетическое блюдо, полезное и вместе с тем очень вкусное и сытное. Чтобы кусочки куриного мяса и цветной капусты получились нежными и сочными, будем тушить их в молоке, а в конце приготовления сдобрим блюдо яйцами.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, лук репчатый, чеснок, яйца, молоко, масло подсолнечное, базилик, соль, перец чёрный молотый
Жареная картошка с цветной капустой, сыром и яйцами
Очень вкусный гарнир, которым можно заменить и основное блюдо, — жареная картошка с цветной капустой, сыром и яйцами. Цветная капуста и картофель получаются в меру мягкими, чеснок и твёрдый сыр вносят яркие нотки, а яично-сметанная смесь делает блюдо нежнее.
Продукты: картофель, капуста цветная, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло сливочное
Яичница-болтунья с гренками и сыром
Интересный вариант яичницы, или омлета, - с гренками и сыром. Поджаренные снаружи ломтики белого хлеба, посыпанные тёртым сыром, заливаются разболтанными яйцами, и всё вместе готовится на сковороде. Быстро, удобно, аппетитно.
Продукты: яйца, сыр твёрдый, хлеб белый, масло растительное, зелень, соль
Яйца с томатно-грибным соусом
Жареные яйца и соус из шампиньонов с луком, помидоров и острого перца. Подаются с гренками из черного хлеба и тертым сыром.
Продукты: яйца, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, перец острый, сыр твёрдый, хлеб чёрный, соль, перец, масло растительное
Запеканка из молодой капусты с помидорами и сыром (на сковороде)
Аппетитная запеканка из молодой капусты с луком, морковью и помидорами. Яично-молочная заливка с сыром соединяет овощи в единую композицию, придаёт им приятную сливочную нотку и насыщенный вкус. Благодаря молодой капусте запеканка получается очень нежной, помидоры добавляют сочность и яркий акцент, а микс свежей зелени обеспечивает свежий аромат.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидоры, зелень, сыр твёрдый, молоко, яйца, томатная паста, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные, соль...
"Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами
Кабачок, обжаренный с яйцом, морковью и луком - вкусное, сытное и быстрое в приготовлении самодостаточное блюдо из простых продуктов. Кабачок натирается на тёрке для корейской моркови в виде длинной лапши, но по желанию его можно нарезать и более толстой соломкой.
Продукты: кабачки, лук репчатый, морковь, яйца, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельная запеканка с цветной капустой и сыром (на сковороде)
Овощная запеканка по этому рецепту готовится на сковороде. Обжаренные овощи - картошку, цветную капусту и морковь - соединяем с яйцами. Затем яично-овощную смесь выкладываем на сковороду, добавив для приятного вкуса слой натёртого сыра, и доводим до готовности. Запеканка получается необыкновенно нежной, со сливочным вкусом и лёгким ароматом чеснока.
Продукты: картофель, капуста цветная, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, чеснок, яйца, масло растительное, соль, перец молотый, зелень петрушки
Гречка со стручковой фасолью, болгарским перцем, кукурузой и яйцами
Гречневая каша с яичницей-глазуньей и овощами - отличный вариант сытного завтрака. Зимой для приготовления можно использовать замороженные овощи, а летом - свежие. Добавление поджаренных овощей придаст аппетитный вкус и красочный вид даже вчерашней гречневой каше, а сытная глазунья с шелковистым жидким желтком добавит питательности и сделает вкус более нежным. Попробуйте!
Продукты: крупа гречневая, кукуруза, перец болгарский, фасоль стручковая, яйца, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, вода, лук зелёный
Отбивные из куриного филе в томатном кляре
Каких только не бывает панировок и кляров для отбивных! На любой вкус, от простейших до вычурных на основе, казалось бы, несовместимых ингредиентов. Приготовим куриные отбивные в очень необычном кляре — с томатной пастой. При этом кляр станет и маринадом, в котором отбитое куриное филе перед обжариванием будет мариноваться.
Продукты: куриное филе, яйца, мука, томатная паста, паприка молотая, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Шакшука традиционно готовится из яиц с различными вариантами свежих овощей. В этом рецепте добавляется пюре из сладкой ароматной тыквы, которая придаёт блюду нежный вкус и яркий цвет. Помидоры обеспечивают насыщенность, сладкий перец добавляет свои ароматные нотки, а смесь перцев - пикантность.
Продукты: яйца, тыква, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец молотый, паприка молотая, соль, семена тмина, зелень петрушки, масло оливковое
Треугольники из лаваша с тунцом, сыром, помидором и яйцами
Жареные треугольные конвертики из тонкого лаваша с сочной рыбной начинкой - идеальное блюдо на скорую руку. В качестве начинки будем использовать консервированноо тунца с твёрдым сыром, яйцами, помидором, укропом и сметаной. Такие лавашники станут прекрасной альтернативой бутербродам
Продукты: лаваш, тунец консервированный, помидоры, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Жареные крабовые палочки, фаршированные грибами
Фаршированные крабовые палочки — вкусная и оригинальная закуска из доступных продуктов. По этому рецепту сформируем крабовые рулетики с начинкой из обжаренных шампиньонов, а потом обжарим их в кляре. Крабовые рулетики получаются нежными, сочными и ароматными.
Продукты: крабовые палочки, шампиньоны, лук зелёный, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рис с цукини, зелёным горошком и яйцами
Яркий, полезный и вкусный гарнир – рис с овощами, яйцами и зелёным горошком. Яйца добавят рису сытность и нежность, свежий горошек, цукини (или кабачки), морковь – сочность, приятный аромат и аппетитный вид.
Продукты: рис, цукини, горошек зелёный, лук репчатый, морковь, яйца, соус соевый, масло сливочное, масло растительное, чеснок, лук зелёный, соль
Отварной карп под белым соусом из хрена
Филе карпа отваривается в овощном бульоне и подаётся с нежным соусом из сливок, хрена и отварных яиц.
Продукты: карп, корень хрена, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, лавровый лист, мука, масло сливочное, сливки, уксус, сахар, соль
Омлет с кабачками, колбасой и сыром
Яркий и сытный омлет — это идеальный завтрак. Дополним обычный омлет обжаренными с колбасой кабачками и сыром. Кабачки придают нежный вкус, а колбаса и сыр — питательность и яркие вкусовые нотки. Омлет с кабачками, колбасой и сыром — просто, довольно быстро и очень аппетитно!
Продукты: яйца, кабачки, колбаса, сыр твёрдый, молоко, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Лапша удон с курицей, редькой и яйцом
Лапша удон в компании курицы, дайкона и яйца. Кусочки филе, запанированные в манке и предварительно обжаренные, получаются румяными и сочными, а овощи – слегка хрустящие. Соевый соус, имбирь и острый перец придают блюду яркий пикантный вкус азиатской кухни. Готовится блюдо довольно быстро, получается аппетитным и питательным.
Продукты: лапша, куриное филе, дайкон (белая редька), лук репчатый, морковь, яйца, перец острый, крупа манная, соус соевый, корень имбиря, масло растительное, соль...
Котлеты из шпината и сыра
Оригинальные котлеты из шпината и сыра. Шпинат придаёт котлетам нежность и сочность, а сыр добавляет яркий вкус, аромат и сытность. Подавать такие котлеты лучше всего горячими, так расплавленный сыр полностью раскрывает свой вкус.
Продукты: шпинат, сыр твёрдый, яйца, мука, масло оливковое, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый
Омлет с цветной капустой и плавленым сыром
Аппетитный, вкусный и питательный омлет. Обжаренная цветная капуста отлично дополняет омлет и делает его ещё вкуснее. Омлет имеет нежный сливочный вкус, который придаёт ему плавленый сыр, и воздушную текстуру. Блюдо получается лёгким, сытным и полезным.
Продукты: капуста цветная, яйца, сыр плавленый, молоко, чеснок, базилик, перец молотый, масло растительное, соль
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Жареная тыква в сырной панировке
Слегка отваренные кружочки тыквы сперва обваливаются в смеси из муки и панировочных сухарей, а потом окунаются в сырную панировку, дополненную яйцами и сметаной. Обжаренная тыква получается мягкой и сочной внутри, а панировка придаёт аппетитную корочку и нежное сливочное послевкусие.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, яйца, сметана, панировочные сухари, мука, приправа, соль, перец чёрный молотый, петрушка сушёная, масло растительное
Оладьи из тыквы с колбасой
Если к оладьям из тыквы добавить колбасу, то они получатся не только очень вкусными, но и сытными. Необычность этого рецепта ещё и в том, что для теста белки слегка взбиваются венчиком, а желтки соединяются с растопленным сливочным маслом. Такой подход обеспечивает отменный результат.
Продукты: тыква, колбаса вареная, яйца, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Греческая шакшука с тыквой и шпинатом
Сочная шакшука в греческом стиле – яркое и вкусное блюдо, где гармонично сочетаются сладость тыквы, свежесть шпината и нежность феты. Такой завтрак подарит тепло даже в самый пасмурный день. Средиземноморское настроение чувствуется в каждой ложке.
Продукты: яйца, тыква, шпинат, лук репчатый красный, чеснок, сыр фета, масло оливковое, паприка молотая, орегано (душица), зелень, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
яйца, масло растительное, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, молоко, мука, лук зелёный, морковь, тыква, зелень петрушки, помидоры, сметана, зелень, масло сливочное, капуста белокочанная, панировочные сухари
|
|
|