рецепт с фото пошаговый

Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами

Фото к рецепту: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами
 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   11.05.21

Оригинально и просто можно потушить молодую капусту, добавив к ней яркий шпинат и варёные яйца. Шпинат придаст нежной молодой капусте дополнительную сочность, а яйца - питательность и интересную текстуру. Получается вкусное, полезное и лёгкое блюдо.

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная молодая - 300 г
Шпинат - 100 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептТушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами
Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №2

Сперва отварите яйца. Переложите яйца в кастрюльку, залейте водой и варите 8-10 минут с момента закипания на умеренном огне. Затем остудите яйца в холодной (ледяной) воде.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №3

Тем временем лук и чеснок очистите, промойте. Лук разрежьте сперва на две половинки, а после каждую половинку нарежьте вдоль тонкой соломкой.
Чеснок измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №4

Молодую капусту тонко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №5

В сковороду влейте растительное масло, выложите лук с чесноком и обжарьте на среднем огне, помешивая, в течение 3 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №6

Добавьте в сковороду нарезанную капусту. Приправьте солью, молотым перцем по вкусу, также добавьте 1 ч. ложку сахара. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на небольшом огне около 15 минут, до желаемой мягкости. Капусту во время тушения периодически перемешивайте, если она выделила мало сока, то можете добавить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №7

Тем временем шпинат промойте, обсушите и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №8

Остывшие яйца очистите и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №9

Когда капуста достигнет желаемой мягкости и из сковороды испарится вся жидкость, добавьте нарезанный шпинат и, постоянно помешивая, готовьте до тех пор, пока шпинат не потеряет свой объём и не испарится жидкость. На это уйдёт минуты 4.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №10

В самом конце добавьте нарезанные яйца.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №11

Аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль или молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами - шаг №12

Тушёная капуста со шпинатом и яйцами готова. Такая капуста хороша как самостоятельное блюдо, а также станет отличным дополнением к запечённому мясу или рыбе. А ещё такую капусту можно использовать в качестве начинки для пирогов и блинчиков.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами. Как приготовить Тушёная молодая капуста со шпинатом и варёными яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Гарниры Начинка Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из шпината
9 спасибо 2312 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)