Омлет с цветной капустой и плавленым сыром

Подготавливаем необходимые продукты.

Цветную капусту тщательно промываем и делим на маленькие соцветия.

Плавленый сырок натираем на средней тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем капусту, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, помешивая, 5-7 минут, до мягкости.

В миску разбиваем яйца, вливаем молоко.

Всыпаем смесь перцев, базилик и соль.

Всё хорошо взбиваем венчиком до однородности.

Затем добавляем плавленый сыр.

Перемешиваем до однородности.

Спустя время со сковороды снимаем крышку и обжариваем капусту ещё 2-3 минуты, до лёгкого подрумянивания.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду. Перемешиваем и обжариваем 10-20 секунд.

Яичную массу выливаем в сковороду с капустой.

Помешиваем, чтобы цветная капуста со всех сторон покрылась яичной смесью.

Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим омлет около 5 минут, до схватывания.

Омлет с цветной капустой и плавленым сыром готов. Раскладываем по порциям и подаём.
Приятного аппетита!