Жареная рыба в лаваше

Подготовьте продукты.
Рыбное филе заранее разморозьте.

Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте рыбу порционными кусочками.

Со всех сторон приправьте солью и молотым перцем.

В глубокую миску вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности.

Взболтайте вилочкой до однородности.

Яичную массу по вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

У меня 2 листа лаваша размером 31х36 см. Каждый лист разрежьте на четыре части.

По центру лаваша выложите кусочек рыбного филе.

Накройте начинку одной стороной.

Подверните боковые стороны к центру.

Сверните лаваш конвертиком.

Проделайте так с остальными продуктами. У меня получилось 8 конвертиков.

Заготовку окуните в яичную смесь.

В сковороде хорошо разогрейте масло. Выложите конвертики.

Обжарьте на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой.

Жареная рыба в лаваше готова. Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!