рецепт с фото пошаговый

"Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами

Фото к рецепту: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   02.07.20

Кабачок, обжаренный с яйцом, морковью и луком - вкусное, сытное и быстрое в приготовлении самодостаточное блюдо из простых продуктов. Кабачок натирается на тёрке для корейской моркови в виде длинной лапши, но по желанию его можно нарезать и более толстой соломкой.

Продукты (на 2 порции)
Кабачок - 1 шт. (260 г)
Лук репчатый - 80 г
Морковь - 80 г
Яйца - 2 шт.
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 40 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт"Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами
Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кабачок лучше всего выбирать молодой - он намного нежнее и в нём нет жёстких семян.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №2

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте лук с морковью на сильном огне примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №4

Кабачок вымойте, вытрите насухо, обрежьте края. Натрите кабачок на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №5

Переложите кабачок к обжаренным луку с морковью.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №6

Обжарьте "лапшу" из кабачка до мягкости, минут 5.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №7

Яйца разбейте в миску и взболтайте вилкой.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №8

Вылейте яичную смесь в сковороду к кабачку с луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №9

Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №10

Вслед за яйцом в сковороду добавьте и зелень.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №11

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №12

Непрерывно помешивая, обжаривайте кабачок с яйцом на среднем огне, пока яйцо полностью не приготовится, около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №13

"Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами готова.

Фото приготовления рецепта: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами - шаг №14

Подавайте "лапшу" из кабачка с яйцом к столу в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами. Как приготовить "Лапша" из кабачков с луком, морковью и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Овощные Омлет Яичница
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Блюда из моркови
79 спасибо 13168 3 2
Андрей Четверг, 10 Сентября 2020 г. 12:55 #

В горячем виде, на ужин, получилось очень неплохо. А в холодном, после ночевки в холодильнике - просто замечательно! Отличная закуска к классическому русскому напитку :-) Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Андрей Четверг, 10 Сентября 2020 г. 12:59 #

Добавка к предыдущему комментарию. Соль использовал адыгейскую, со специями которая. Думаю, она внесла свою лепту

   
цитировать
Ленивка Женя Вторник, 09 Марта 2021 г. 22:33 #

по вкусу капуста тушеная)))Не разобралась с солью, то мало, то пересолила.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)