Тушёное куриное филе с цветной капустой и яйцами в молоке

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук и чеснок очистите, промойте. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук с чесноком до прозрачности лука (на среднем огне 2 минуты).

Пока лук с чесноком обжариваются, небольшой кочан цветной капусты мелко нарежьте (кочерыжку не используйте, только соцветия с не жёсткими основаниями).

Выложите цветную капусту в сковороду.

На среднем огне обжарьте цветную капусту, часто помешивая, 3 минуты.

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками.

Нарезанное куриное филе переложите в сковороду к обжаренной цветной капусте с луком и чесноком.

Сделайте нагрев плиты максимальным и обжаривайте птицу с цветной капустой, пока кусочки куриного мяса не посветлеют (около 4-5 минут), часто перемешивая содержимое сковороды.

После в сковороду влейте молоко, всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёный базилик.

Всё тщательно перемешайте. На сильном огне дайте молоку закипеть. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите куриное филе с цветной капустой 5 минут.

Затем в сковороду вбейте яйца.

Сделайте огонь максимальным и, постоянно перемешивая содержимое сковороды, добейтесь того, чтобы яйца разошлись хлопьями, а не превратились в яичницу.

Накройте сковороду крышкой и снимите с плиты. Оставьте блюдо настояться в таком виде ещё 5 минут.

Тушёное куриное филе с цветной капустой и яйцами в молоке готово.
Приятного аппетита!