Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Говядина
Тушеная говядина с апельсинами
Привет всем! Сегодня хотелось что-то потушить в горшочках, ну а в моем случае - в большой глиняной форме в виде утки. Готовилась говядина в апельсиновом соусе, запеченная с овощами. Фишка данного рецепта - это говядина с апельсинами и карри, и все это потушено с грибами и овощами. Вышло круто, попробуйте!
Продукты: говядина, апельсин, картофель, морковь, шампиньоны, капуста цветная, карри, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Говяжьи отбивные под соусом из пива
Невероятно вкусное блюдо из говядины, в китайском стиле. Говяжьи отбивные под соусом из пива и кетчупа готовятся очень просто, результат порадует всех любителей азиатской кухни.
Продукты: говядина, пиво светлое, кетчуп, сахар коричневый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый, масло оливковое
Жареный стейк с имбирным соусом
Мясо жарится на сковороде и подается с соусом из имбиря, сока лайма, соевого соуса и перца.
Продукты: стейк, имбирь, сок лайма, соус соевый, перец красный молотый, сахар, масло растительное, лук зелёный, лайм
Макароны с фаршем в сливочно-томатном соусе, на сковороде
Макароны, приготовленные по этому рецепту, обладают очень богатым и насыщенным вкусом, поскольку к обжаренному с луком фаршу добавляются сливки, сметана, помидоры и натёртый сыр. Кроме того, макароны готовятся не отдельно, а сразу в соусе, поэтому приобретают приятную томатную кислинку и сливочно-сырные нотки.
Продукты: макароны, фарш, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, сливки, сметана, горчица, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Этот рецепт домашней колбасы один из наиболее простых и популярных. Рецепт изготовления домашней колбасы хорошо известен в крестьянских хозяйствах. Этот рецепт часто называют также рецепт украинской домашней колбасы, белорусской домашней, жареной, запеченной и т. п.
Продукты: мясо, сало, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сахар, крахмал, вода, масло растительное
Говядина тушенная с овощами
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, лавровый лист, масло сливочное, чеснок, зелень петрушки, перец, тмин, соль
Стифадо (тушеная говядина)
Скажите, вы за свою жизнь встречали хоть одного мужчину, который бы не любил мясо? Лично у меня таких знакомых и близких нет... Оно и понятно, ведь мясные блюда очень сытные и вкусные. Я думаю, что греческое блюдо стифадо - тушеное мясо с луком, в томатном соусе с вином, оценит по достоинству вся ваша семья!
Продукты: говядина, лук репчатый, помидоры, вино красное, масло растительное, уксус винный, томат-паста, коньяк, перец чёрный молотый, чеснок, перец душистый горошком...
Говядина тушеная с картофельным пюре
Продукты: говядина, шпик (шпиг, шпек), масло, морковь, петрушка, лук-порей, сельдерей, луковицы, мука, лавровый лист, зерно
Кеббе из говядины с овощной начинкой
Кеббе – плотные колбаски или котлетки из фарша с начинкой. Обычно кеббе готовят из бараньего фарша, начинку - также из баранины. Мы хотим предложить более простой и менее жирный вариант кеббе - из говядины. В фарш для кеббе обычно добавляют крупу булгур, но мы заменим ее гречкой. Начинка тоже будет легкой - овощной.
Продукты: говядина, лук репчатый, гречка, вода, соль, перец, масло растительное, кабачки, перец болгарский, морковь, лук, петрушка, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый...
Продукты: говядина, хлеб, молоко, вода, лук репчатый, мука, жир кулинарный, соус, гарнир, перец, зелень
Говядина отварная с грибами
Продукты: мякоть говяжья, бульон мясной, грибы сушёные, грибы свежие, сметана, мука пшеничная, лук, корень петрушки, морковь, сухари молотые, масло сливочное, зелень, соль
Продукты: говядина, уксус 3%, соль, перец, гвоздика, лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука, сметана, яйца, рыжики солёные, сыр тёртый, перец чёрный горошком
Макароны с тефтелями и сыром, запечённые в томатном соусе
Макароны с тефтелями, запечённые в томатном соусе, с двумя видами сыра, — это сытное, невероятно аппетитное блюдо. Мясные тефтели прекрасно сочетаются с макаронами, насыщенный томатный соус делает блюдо сочным. В процессе запекания сыр плавится, и чтобы насладиться им в виде тянущейся вкуснятины, блюдо стоит подать к столу сразу же после приготовления.
Продукты: макароны, сыр моцарелла, сыр твёрдый, фарш мясной, сыр твёрдый, хлопья овсяные, яйца, молоко, зелень петрушки, орегано, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Рулеты с сосисками и оливками
Продукты: говядина, чеснок, сосиски, лук репчатый, зелень петрушки, масло сливочное, маргарин, вино красное, соус томатный, оливки, мука, соль, перец
Продукты: рубец, говядина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, лавровый лист, зерно, молоко, сало, мука, майоран, соль, перец, мука, масло
Говяжье филе с яблочным соусом, жаренное на гриле
Яблочный соус отменно подходит для приготовления мяса на гриле.
Продукты: уксус яблочный, кетчуп, масло растительное, соус соевый, соус Вустерский (Вустерширский), порошок чесночный, горчица, соль, перец чёрный молотый, филе говядины, соус
Жаркое по-домашнему – рецепт привычный, но никогда не приедающийся.
Продукты: говядина, свинина, картофель, лук репчатый, сало, бульон, вода, томат-пюре, масло растительное, зелень
Зразы с мясным фаршем, грибами и яйцом
Мясные зразы с грибами, луком и яйцами - безумно вкусное блюдо. Готовятся такие котлетки с начинкой не очень быстро, но вы можете их заморозить на определенном этапе приготовления, чтобы всегда иметь под рукой полуфабрикат, который обжарится и потушится минут за 15.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, шампиньоны, яйца, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, зелень
Запечённые баклажаны с мясными котлетами, помидорами и сыром
Вместо скучных котлет - запечённые баклажаны с фаршем, помидорами и сыром. Очень вкусное, красивое и сытное блюдо из баклажанов, которое можно подать как к обеду, так и на праздничный стол. Оно придется по вкусу даже тем, кто не любит баклажаны.
Продукты: баклажан, помидоры, сыр твёрдый, соль, зелень, чеснок, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, хлеб, молоко
Мясо, тушенное с овощами в вине
Говяжья вырезка тушится с морковью и картофелем в вине с бульоном.
Продукты: говядина, морковь, картофель, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, вино красное сухое, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок...
Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот
Пробовали зразы? А я попробовала приготовить зразы наоборот. То есть мясные котлетки с начинкой из картофеля, лука и грибов.
Продукты: фарш мясной, картофель отварной, лук репчатый, хлеб белый, шампиньоны свежие, яйца, мука, майонез, масло растительное, чеснок, соль, перец молотый
Если вы не очень любите блюда из субпродуктов, в частности из печени, - попробуйте приготовить шашлык в духовке по этому рецепту. Шашлык из печени откроет для вас заново этот продукт. Говяжья печень получается мягкой, сочной и очень вкусной.
Продукты: печень говяжья, сало свиное, лук репчатый, уксус, лавровый лист, порошок горчичный, соль, перец чёрный
Говяжья грудинка с картофелем и сладким перцем
Готовить мы будем грудинку с картофелем и болгарским перцем.
Продукты: грудинка говяжья, перец болгарский, картофель, лук репчатый, помидоры сушеные, перец острый, чеснок, зира, зелень, кинза, петрушка, масло растительное, соль, сахар
Индийское карри с говядиной
Карри — известная во всем мире ярко-желтая, сладко-острая пряная смесь, основной компонент которой — куркума. Словом «карри» также называют и блюдо — тушеные в соусе овощи, бобовые или мясо с пряностями.
Продукты: говядина, кориандр, кумин, куркума, гарам масала, масло подсолнечное, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, помидоры, перец чили, сливки, кинза