Среднюю часть говяжьего филе разрезать на порции, посыпать перцем, измельченной гвоздикой, сахаром, залить вином и мариновать 20 минут. Затем ломтики филе обсушить, посыпать солью, положить на сковороду в разогретый жир и жарить до готовности.
Поджаренные ломтики мяса выложить в блюдо для жаркого, залить растопленным маслом, подавать с жареным картофелем, свежими или вареными овощами. Филе можно положить на ломтики белого хлеба, обжаренные в масле.
Продукты
говядина
600
г
вино красное
1
стакан
перец
по вкусу
гвоздика
1
шт.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
жир
150
г
масло сливочное
50
г
Рецепт: Филе, жареное ломтиками. Как приготовить Филе, жареное ломтиками?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули