рецепт с фото пошаговый

Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот

Фото к рецепту: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот
 ViktoriaNagribeckaa   20.07.19

Пробовали зразы? А я попробовала приготовить зразы наоборот. То есть мясные котлетки с начинкой из картофеля, лука и грибов.

Продукты
Фарш свино-говяжий - 800 г
Картофель отварной - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Хлеб белый - 100 г
Шампиньон (крупный) - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 40 г
Майонез - 1 ст. ложка (с горкой)
Масло растительное - 40 мл + для жарки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу

Пошаговый фото рецептКотлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот
Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для этих чудо-котлет.
Картофель я заранее отварила в мундире.
Лук очистить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №2

Половину лука и шампиньон нарезать кубиками и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить лук с грибами на огне выше среднего, помешивая, минут 10.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №3

Хлеб залить горячей водой и отставить в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №4

Оставшийся лук нарезать очень крупно, для измельчения в блендере. Чеснок очистить. В чашу блендера сложить лук и чеснок, добавить майонез и яйцо, всыпать соль и смесь молотых перцев.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №5

Измельчить содержимое чаши блендера до однородности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №6

Полученную смесь выложить из чаши блендера к фаршу. Добавить муку и хлеб, хорошо отжатый от воды. Осторожно, не обожгитесь!

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №7

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №8

Картофель очистить и сложить в чашу блендера. Добавить 40 мл растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №9

Измельчить картофель в пюре.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №10

К картофелю выложить обжаренный лук с шампиньонами. Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №11

Хорошо перемешать начинку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №12

Руками, смоченными в холодной воде, сформовать котлеты. Для этого взять порцию фарша, распределить по ладони. Сверху выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №13

Сверху - еще порцию фарша. Сформовать котлетку.
Удобно сразу выкладывать котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №14

Жарить котлеты из фарша с начинкой из картофеля на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.
У меня получилось 12 больших котлет, немного начинки осталось.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №15

Обжаренные котлеты складывать в казан. Влить 70 мл воды, поставить казан на сильный огонь. Пропарить котлеты в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот - шаг №16

Котлеты из фарша с картофельной начинкой готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот. Как приготовить Котлеты из фарша с картофельной начинкой, или Зразы наоборот?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Свинина
Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с грибами Фарш свиной Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)