Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Вегетарианские, На праздничный стол, С видео, Холодные закуски
Закуска из капусты и моркови
Весной и рецепт закуски хочется яркий, сочный и немного острый! Даже представить не мог, что из простых продуктов так вкусно получится! Готовьте на здоровье!
Продукты: капуста белокочанная, морковь, масло растительное, соус соевый, чеснок, перец чёрный молотый, перец красный молотый, кориандр, соль, сахар, вода, уксус винный, соль...
Маринованные голубцы с морковью по-корейски
Необычный рецепт - маринованные голубцы с морковью по-корейски. Очень вкусная закуска, которая очень просто готовится.
Продукты: капуста белокочанная, соль, масло растительное, уксус, морковь, чеснок, перец острый, специи, масло подсолнечное, соль, вода, сахар, масло растительное, соль...
Маринованная капуста за сутки
Ничего сложного и нового в этом рецепте нет, я только хочу напомнить, что есть такое прекрасное блюдо, как маринованная капуста. Ведь без нее ни обойтись никак, аж до самой весны.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, масло растительное, уксус, вода, перец горошком, соль, сахар, гвоздика, лавровый лист
Рулетики из баклажанов, маринованные в томатном соусе
Такая закуска из баклажанов хороша тем, что её можно готовить и для праздничного стола, и для обычного меню. Рулетики из баклажанов с овощной начинкой, в томатном маринаде, можно приготовить за 1-2 недели до праздника, а можно есть их и через пару дней.
Продукты: баклажан, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец острый, чеснок, зелень петрушки, соль, сахар...
Маринованный болгарский перец
Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000-х годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов закуски из запечённого болгарского перца. Желательно использовать красный сладкий перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это маринованный перец быстрого приготовления - он готов к употреблению уже через 6 часов. Но даже если вы приготовите его за пару часов до подачи, тоже не прогадаете.
Продукты: перец сладкий, чеснок, базилик, масло подсолнечное, уксус яблочный, сахар, соль, перец душистый горошком
Баклажаны по-корейски с грибами
Сегодня поделюсь с вами рецептом быстрой закуски из баклажанов и грибов по-корейски. Эта аппетитная закуска подходит к любым блюдам: мясу, птице, рыбе или даже к молодой картошечке, для тех, кому и мяса не надо. Идеальное вкусовое сочетание маринованных баклажанов с шампиньонами, луком и зеленью не оставляет равнодушным того, кто пробует закуску.
Продукты: баклажан, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, уксус, вода кипяченая, сахар, соль
Маринованный перец со специями
Вкусный маринованный перец со специями готовится очень просто и легко, а в результате мы получим прекрасную закуску на любой случай.
Продукты: перец сладкий, перец острый, масло растительное, уксус яблочный, чеснок, куркума, орегано, чеснок, паприка, кориандр, соль
Слоеные пирожки с капустой
Рецепт очень вкусных пирожков с капустой. В этих пирожках отличное сочетание тонкого, хрустящего теста и большого количества начинки из капусты. Такие быстрые пирожки-трубочки можно готовить во время поста, в любое другое время, просто так, а также на праздничный стол в качестве закуски. Советую приготовить!
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, масло растительное, чеснок, перец чёрный молотый, специи, мука...
Битые огурцы — закуска китайской кухни, ставшая весьма популярной на всех континентах. Секрет популярности объясняется в первую очередь тем, что готовятся огурцы очень быстро и просто, а сама закуска всегда получается свежей, острой и пряной.
Продукты: огурцы свежие, чеснок, перец чили, уксус рисовый, масло кунжутное, соус соевый, сахар, соль, кунжут
Существует много рецептов блюд из баклажанов. Баклажаны мы успешно используем и в повседневной кухне, и в заготовках на зиму. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно сразу подать к столу, а можно закатать в банки, просто добавив уксус.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский красный, перец чили, чеснок, масло растительное, соль, сахар, укроп, петрушка, кинза
Пикантная овощная закуска по-японски
Пикантная закуска японской кухни из свежих овощей - редьки дайкон, моркови и черешков сельдерея, маринованных в рисовом уксусе в течение нескольких часов, пользуется большой популярностью в мире. Это блюдо легко готовится и не отнимет у вас много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Продукты: дайкон (белая редька), морковь, сельдерей черешковый, вода, уксус рисовый, сахар, соль, перец чили, семена горчицы
Салат "Сочный" из моркови
Сочный и легкий салат из моркови, который очень просто готовить! Все мы любим морковку по-корейски: теперь можно ее не покупать - готовим морковь по-корейски сами, в домашних условиях. Кстати, морковь с чесноком, специями и уксусом долго хранится, так что можно приготовить морковку впрок.
Продукты: морковь, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец чёрный молотый, кунжут, перец красный молотый, кориандр
Хацилим (закуска из баклажанов)
Популярная ближневосточная закуска из печеных баклажанов с пряностями и майонезом - хацилим. Если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим займет достойное место в числе любимых закусок.
Продукты: баклажан, майонез, чеснок, сок лимона, масло оливковое, сахар, соль, перец чёрный молотый
Маринованная капуста "Пелюстка"
Рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой.
Продукты: капуста белокочанная, свекла, уксус, масло растительное, чеснок, сахар, соль, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист, вода
Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом)
Лучший рецепт маринованных шампиньонов, да еще и с маринованным луком! Попробуйте один раз приготовить такие маринованные грибочки и жить без них не сможете!
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, вода, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, уксус яблочный, уксус винный, масло подсолнечное, чеснок, перец чёрный...
Среди корейских кулинарных рецептов вы найдете множество блюд из баклажанов. Популярность этих овощей объяснима - они одновременно полезны и питательны, их легко приготовить, а также баклажаны любят кулинарные эксперименты. С нашим рецептом вы сможете в этом убедиться, приготовив новое блюдо - баклажаны по-корейски.
Продукты: баклажан, чеснок, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, соус соевый, паста чилийского острого перца, аджика, перец чили, перец чёрный молотый...
Вяленые помидоры с ароматами тимьяна, орегано и розмарина, несколько долек чеснока и оливковое масло… Приготовить это известное всем средиземноморское блюдо в домашних условиях очень просто. И однажды, открыв баночку с такими помидорами, на вашем столе появится настоящий деликатес, оторваться от которого практически невозможно.
Продукты: помидоры, соль, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, орегано, масло оливковое
"Сырая" икра из баклажанов
Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, перец сладкий, перец горький, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец, масло растительное
Закуска из баклажанов, с помидорами, перцем и чесноком
Самое сложное в приготовлении этой холодной закуски - дождаться, пока баклажаны пропитаются заправкой. Но можно пробовать их в процессе остывания)) А если серьезно, то сегодня - простой, интересный и очень вкусный рецепт закуски из баклажанов. Нарезаем баклажаны ромбиками - и никто не догадается, из чего это блюдо! Рекомендую приготовить!
Продукты: баклажан, помидоры, перец сладкий, перец острый, чеснок, масло растительное, соль, сахар, приправа
Капуста по-гурийски - знаменитое блюдо грузинской кухни. Капуста, квашенная со свеклой и специями, может быть отличной закуской или ярким гарниром. Пикантный вкус хрустящей ароматной капусты порадует не только любителей кавказской кухни, но и настоящих гурманов. Есть и другие достоинства - простой способ приготовления, быстрый результат и отличное аппетитное украшение любого стола.
Продукты: капуста белокочанная, свекла, зелень сельдерея, перец острый, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок, соль, вода
Быстрые маринованные огурцы кружочками
Вспомнил рецепт бюджетной закуски из огурцов. Да ещё и очень быстрый, готовится несколько минут - и через час можно закусывать. Маринованные огурчики - как же это вкусно!
Продукты: огурцы, лук репчатый, корица, горчица семена, кориандр, куркума молотая, перец душистый горошком, уксус винный, вода, сахар, соль
Секрет приготовления самого вкусного хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Эта закуска подаётся с питой, лавашом или хлебом. Если вы ещё не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным.
Продукты: нут, тахини кунжутное, масло оливковое, чеснок, сок лимона, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль
Маринованная цветная капуста по-корейски
Хочу поделиться самым элементарным рецептом приготовления закуски из цветной капусты с морковью. Такая маринованная цветная капуста никогда не задерживается на столе, получается очень пряной и ароматной. Рекомендую взять с собой на пикник! Вкусный, простой и быстрый рецепт.
Продукты: капуста цветная, морковь, чеснок, зелень петрушки, вода, соль, сахар, уксус, масло растительное, приправа
Грибы богаты витаминами, белками и минералами; кроме того, в грибах много экстрактивных и вкусовых веществ, которые придают им характерный вкус и аромат, за которые мы так любим грибы. В грибах, маринованных по нашему рецепту, все полезные вещества сохраняются.
Продукты: грибы, лук репчатый, уксус виноградный, масло подсолнечное, масло растительное, соль, гвоздика, перец душистый, зелень укропа, лавровый лист, вода
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска "Грибочки" - необычное блюдо из баклажанов, по вкусу напоминает маринованные белые грибы. Пикантная закуска из баклажанов прекрасно подойдет и для будничного, и для праздничного стола.
Продукты: баклажан, перец горький, укроп, лук зелёный, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар, лавровый лист, вода
Очень простой и быстрый способ сделать маринованные грибы дома. Рецепт подходит для шампиньонов и вешенок. Грибочки получаются очень хрустящими, маринад вкусный и сбалансированный.
Продукты: грибы, масло растительное, сахар, соль, уксус винный, перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок, горчица, вода
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе
Простая закуска с изумительным вкусом. Понадобятся только шампиньоны, соевый соус, чеснок и любимые пряности, например итальянские травы. Соевый соус усиливает и подчёркивает вкус грибов. Шампиньоны получаются упругими и румяными. Что ещё немаловажно, вашего времени понадобится буквально 10 минут, остальное – это маринование и запекание грибов.
Продукты: шампиньоны, соус соевый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные
Быстрые малосольные огурцы (два рецепта)
Хочу предложить два варианта быстрого приготовления малосольных огурцов. По моему мнению оба этих рецепта не заменяют классический, где присутствуют листья смородины, хрена и т.д., но хорошо подходят для срочного пожарного случая, когда «гости на пороге».
Продукты: огурцы свежие, соль, чеснок, зелень укропа, сахар, горчица, огурцы свежие, соль, чеснок, зелень укропа, семена тмина
Часто используемые ингредиенты:
чеснок , сахар , масло растительное , уксус , баклажан , лавровый лист , лук репчатый , морковь , соус соевый , капуста белокочанная , перец чили , масло подсолнечное , масло оливковое , перец острый , уксус винный , огурцы свежие , перец душистый горошком , перец сладкий , кунжут , перец болгарский , зелень укропа , помидоры , уксус яблочный , гвоздика , шампиньоны , мёд , кориандр , масло кунжутное