видео рецепт с фото пошаговый

Закуска из капусты и моркови

Фото к рецепту: Закуска из капусты и моркови

Весной и рецепт закуски хочется яркий, сочный и немного острый! Даже представить не мог, что из простых продуктов так вкусно получится! Готовьте на здоровье!

Продукты
Капуста белокочанная (молодая) - 1 небольшой кочан
Морковь - 3-4 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соевый соус - 3 ст. ложки
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный острый молотый - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
*
Для рассола:
Вода - 1 л
Уксус винный - 3 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Перец чёрный горошком - 5-10 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

Видео рецептЗакуска из капусты и моркови
Пошаговый фото рецептЗакуска из капусты и моркови
Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №1

Капуста и морковь - основные продукты, из которых мы сегодня будем готовить.
Специи и остроту закуски можно подстроить под свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №2

Капустные листья отделяем и на пару минут отправляем в кипящую подсоленную воду.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №3

Морковь натираем тонкой соломкой (на "корейской" тёрке), добавляем сахар и щепотку соли. Слегка мнём и перемешиваем морковь. И пусть постоит несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №4

Готовим заправку. В разогретое масло добавляем выдавленный через пресс чеснок и обжариваем секунд 30. После чего добавляем красный и чёрный молотый перец и кориандр. Перемешиваем и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №5

Сразу с плиты выливаем горячее ароматное масло с пряностями и чесноком на морковь. Перемешиваем. Добавляем соевый соус, перемешиваем. И пусть постоит минут 20, промаринуется.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №6

Когда листья капусты хорошо остынут, удаляем толстые прожилки и делим капустные листья на небольшие кусочки (треугольнички).

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №7

В каждый кусочек капусты заворачиваем немного моркови. Полученные рулетики складываем в чашку.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №8

Готовим рассол. В кипящую воду добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Как только сахар и соль растворятся, выключаем нагрев и добавляем уксус.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №9

Заливаем рулетики из капусты с морковью горячим рассолом и даём остыть на столе.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №10

После чего убираем в холодильник на ночь.
В рассоле закуска может храниться в холодильнике 2-3 дня.

Фото приготовления рецепта: Закуска из капусты и моркови - шаг №11

Очень вкусно получается. А как аппетитно хрустит!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из капусты и моркови. Как приготовить Закуска из капусты и моркови?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда с соевым соусом
32 спасибо 5023 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)