Салат "Сочный" из моркови

Как приготовить морковь по-корейски:

На специальной терке для корейских салатов натираем морковь.

Смешиваем слегка подогретое масло с кориандром и красным перцем. Оставим на время, чтобы масло напиталось ароматами специй.

Посолим морковь и добавим сахар. Аккуратно, не переминая, перемешиваем руками до уменьшения в объеме.

Всыпаем молотый черный перец, семена кунжута по желанию (слегка обжаренные) и добавим чеснок, через мелкую терку.
Аккуратно перемешиваем салат из моркови руками (не мнем).

Осталось добавить ароматное масло и уксус, перемешать - и домашняя морковь по-корейски готова.

Сочный салат из моркови можно есть сразу. Хранится морковь по-корейски в холодильнике около недели, на второй день еще вкуснее.
Приятного аппетита!