видео рецепт с фото пошаговый

Баба гануш (закуска из баклажанов)

Фото к рецепту: Баба гануш (закуска из баклажанов)
 10 порций
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
 VsegdaVkusno   06.07.19

Баба гануш (или баба ганудж) в числе самых популярных закусок ближневосточной кухни. Как только не называют баба гануш - паштет из запеченных баклажанов, баклажанная паста, баклажановый хумус. Но при любом названии эта знаменитая закуска из баклажанов остается наивкуснейшим кулинарным шедевром. Приготовить баба гануш просто. Баклажаны вы сможете запечь в духовке или на открытых углях. Смотрите рецепт и действуйте.

Продукты (на 10 порций)
Баклажаны - 1,5 кг
Тхина - 100 г
Лимон (сок) - 1 шт.
Листья мяты - 10 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 2 ч. ложки

Видео рецептБаба гануш (закуска из баклажанов)
Пошаговый фото рецептБаба гануш (закуска из баклажанов)
Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №1

Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него вымытые баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №2

Нагрейте духовку до 170°С и запекайте баклажаны 1 час 20 минут, иногда переворачивая. Баклажаны должны стать очень мягкими, а кожица сморщиться. Баклажаны также можно приготовить на углях.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №3

Остудите баклажаны и разрежьте вдоль напополам.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №4

Достаньте при помощи ложки мякоть баклажана, кожицу выбросьте.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №5

Выложите мякоть баклажанов в миску и разотрите при помощи вилки.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №6

Добавьте к баклажанам соль и перец, выдавленный через пресс чеснок, тхину, мелко нарезанные листья мяты, оливковое масло и сок одного лимона.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №7

Хорошо перемешайте до кремообразной массы.

Фото приготовления рецепта: Баба гануш (закуска из баклажанов) - шаг №8

Баба гануш готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баба гануш (закуска из баклажанов). Как приготовить Баба гануш (закуска из баклажанов)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяБаклажанная икра Холодные закуски Арабская кухня Восточная кухня
На праздничный стол
В духовке
Вегетарианские Завтрак Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с чесноком

Тема › Сокровища наций

3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru