видео рецепт с фото пошаговый

Баклажаны по-корейски с грибами

Фото к рецепту: Баклажаны по-корейски с грибами
 30 мин (ваши 30 мин)

Сегодня поделюсь с вами рецептом быстрой закуски из баклажанов и грибов по-корейски. Эта аппетитная закуска подходит к любым блюдам: мясу, птице, рыбе или даже к молодой картошечке, для тех, кому и мяса не надо. Идеальное вкусовое сочетание маринованных баклажанов с шампиньонами, луком и зеленью не оставляет равнодушным того, кто пробует закуску.

Продукты
Баклажаны - 1 кг
Шампиньоны - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Петрушка свежая - 1 большой пучок
Масло растительное - 150 мл
Уксус 9% - 150 мл
Вода кипяченая - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Соль для маринада - 1 ст. ложка
Соль для отваривания баклажанов - 6 ст. ложки
Соль для отваривания грибов - 1 ст. ложка

Видео рецептБаклажаны по-корейски с грибами
Пошаговый фото рецептБаклажаны по-корейски с грибами
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления закуски.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №2

С баклажанов срезаем хвостики и разрезаем баклажаны вдоль на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №3

Отвариваем баклажаны в 3 литрах воды с добавлением 6 ст. ложек соли в течение 10 минут. Вынимаем из воды и оставляем остывать.
Грибы отвариваем отдельно в 1 литре воды с добавлением 1 ст. ложки соли в течение 10 минут и также оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №4

Лук и чеснок очищаем и измельчаем произвольно.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №5

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №6

Остывшие баклажаны нарезаем кусочками примерно по 3 см.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №7

Готовим маринад: смешиваем соль, сахар, уксус и воду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №8

Добавляем растительное масло, чеснок, лук и зелень. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №9

Добавляем приготовленный маринад к баклажанам с шампиньонами в подходящей ёмкости. Перемешиваем.
Перекладываем закуску в стеклянную банку, закрываем крышкой. Храним в холодильнике.
Из указанного количества продуктов получилась 2-литровая банка маринованных баклажанов с шампиньонами, луком и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски с грибами - шаг №10

Закуска из маринованных баклажанов с грибами готова сразу, но после того, как она постоит в холодильнике, будет вкуснее.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-корейски с грибами. Как приготовить Баклажаны по-корейски с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат с грибами Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты корейские Салаты простые Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей Азиатская кухня Корейская кухня
День рождения На праздничный стол Пикник Пост
Вегетарианские
Блюда из баклажанов Блюда из шампиньонов
16 спасибо 12072 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)