видео рецепт с фото пошаговый

Битые огурцы по-китайски

Фото к рецепту: Битые огурцы по-китайски
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 VsegdaVkusno   26.03.18

Битые огурцы — закуска китайской кухни, ставшая весьма популярной на всех континентах. Секрет популярности объясняется в первую очередь тем, что готовятся огурцы очень быстро и просто, а сама закуска всегда получается свежей, острой и пряной.

Продукты (на 5 порций)
Огурцы среднего размера - 1/2 кг
Чеснок - 3 зубчика
Перец чили красный свежий - 2 шт.
Уксус рисовый - 1,5 ст. ложки
Масло кунжутное темное - 1/2 ст. ложки
Соус соевый темный - 1,5 ст. ложки
Сахар - 1/2 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Семечки кунжутные - 2 ч. ложки

Видео рецептБитые огурцы по-китайски
Пошаговый фото рецептБитые огурцы по-китайски
Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №1

Как приготовить битые огурцы по-китайски:

Огурец разрежьте поперек пополам. Выкладывайте огурцы по одному на доску и несильно придавливайте плоскостью ножа. Придавливайте так, чтобы огурец слегка треснул внутри. Переверните огурец на 90° и еще раз аккуратно придавите ножом. Важно не раздавить огурец и сохранить его внешнюю целостность.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №2

Нарежьте огурцы поперек удобными для еды кусочками.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №3

Положите огурцы в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут для удаления лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №4

Измельчите чеснок.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №5

Острые перцы чили разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, если не хотите, чтобы получилось слишком остро. Мелко нарежьте перец.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №6

На разогретой сковороде поджарьте на среднем огне кунжутные семечки в течение 2 минут, слегка помешивая или встряхивая сковороду. По истечении времени жарки пересыпьте их в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №7

Смешайте сахар с рисовым уксусом до растворения сахара. Добавьте чеснок, острый перец чили, перемешайте. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, и вновь перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №8

Стряхните с огурцов выделившийся сок и положите их в подготовленный маринад. Накройте и оставьте битые огурцы мариноваться минимум на 1 час. Время от времени огурцы с маринадом слегка потряхивайте. Перед подачей посыпьте кунжутными семечками.

Фото приготовления рецепта: Битые огурцы по-китайски - шаг №9

Битые огурцы готовы. Это блюдо может быть и салатом, и гарниром, с успехом дополняющим мясное или рыбное блюдо.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Битые огурцы по-китайски. Как приготовить Битые огурцы по-китайски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из огурцов Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые Холодные закуски Китайская кухня
На праздничный стол Пост
Вегетарианские
Блюда из огурцов Блюда с соевым соусом
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(131)