видео рецепт с фото пошаговый

Слоеные пирожки с капустой

Фото к рецепту: Слоеные пирожки с капустой
 Annyshka_recepti   16.03.18

Рецепт очень вкусных пирожков с капустой. В этих пирожках отличное сочетание тонкого, хрустящего теста и большого количества начинки из капусты. Такие быстрые пирожки-трубочки можно готовить во время поста, в любое другое время, просто так, а также на праздничный стол в качестве закуски. Советую приготовить!

Продукты
Для теста:
Мука - 2 стакана
Вода - 0,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 0,5 ч. л.
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 0,5-1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу
Специи - по вкусу
*
Для посыпки:
Мука - 1 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Кунжут - 1 ч. л.

Видео рецептСлоеные пирожки с капустой
Пошаговый фото рецептСлоеные пирожки с капустой
Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №1

Как приготовить пирожки с капустой:

Для приготовления теста соединяем в миске соль, воду, масло и муку.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №2

Перемешиваем. Затем тесто немного вымешиваем на столе.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №3

Готовое тесто получается мягким, но за счёт масла очень эластичным. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой. Отставляем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №4

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем порезанный кубиком лук и натертую морковь, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №5

Затем добавляем нашинкованную капусту и жарим до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №6

Далее добавляем соль, томатную пасту, измельченный чеснок, черный перец и специи. Перемешиваем, тушим капустную начинку для пирожков до готовности и испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №7

Начинку остужаем.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №8

Отдохнувшее тесто еще раз немного вымешиваем. Формируем колбаску. Делим на равные 12-16 частей.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №9

Каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №10

На край кладем начинку, подворачиваем края и скручиваем в трубочку.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №11

Сформированные пирожки с капустой выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №12

Чтобы кунжут не осыпался, приготовим жидкое тесто из муки и воды.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №13

Смазываем получившимся тестом пирожки.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №14

Посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №15

Выпекаем пирожки с капустой при 200 градусах 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоеные пирожки с капустой - шаг №16

Слоеные пирожки с капустой, из тонкого бездрожжевого теста, готовы. Тесто получается хрустящее и слоеное за счет того, что в составе теста много растительного масла.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеные пирожки с капустой. Как приготовить Слоеные пирожки с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с капустой
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Молдавская кухня
На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная Капуста тушеная Блюда из моркови
12 спасибо 5 0
Ксюша - юбочка из плюшек Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:18 #

Бомбический рецепт:D Оч вкусно получилось, теперь рецепт-фаворит среди пирожков. Спасибо:) Интересно, если картофельную начинку сделать, будет также вкусно?:roll:

   
цитировать
Annyshka_recepti Среда, 21 Марта 2018 г. 17:25 #

Ксюша - юбочка из плюшек
Бомбический рецепт:D Оч вкусно получилось, теперь рецепт-фаворит среди пирожков. Спасибо:) Интересно, если картофельную начинку сделать, будет также вкусно?:roll:
Очень рада, что вам понравилось :)Тесто универсальное, можно использовать любую начинку, даже сладкую :)
   
цитировать
Олеся Суббота, 24 Марта 2018 г. 10:52 #

Добрый день! Только что испекла двойную порцию этих замечательных пирожков! Получилось 28 штучек! Безумно вкусно, оторваться невозможно! Немного боялась что слишком много масла, поэтому у меня был кефир + вода и масла на 1/4 меньше чем в рецепте. Пирожки супер, теперь буду всегда делать только так, спасибо!

   
цитировать
Annyshka_recepti Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 15:56 #

Олеся
Добрый день! Только что испекла двойную порцию этих замечательных пирожков! Получилось 28 штучек! Безумно вкусно, оторваться невозможно! Немного боялась что слишком много масла, поэтому у меня был кефир + вода и масла на 1/4 меньше чем в рецепте. Пирожки супер, теперь буду всегда делать только так, спасибо!
Добрый день! Спасибо большое за отзыв и фото) Рада, что понравилось :)
   
цитировать
Наталья Д. Воскресенье, 17 Марта 2019 г. 12:12 #

Очень!!!! Очень вкусные пирожки!!! Уплели вдвоём с мужем в один вечер! Огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(161)