Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Огурцы соленые, Рецепты первых блюд
Солянка мясная. Какое название - такой и анонс. ;) Классика, что тут можно сказать.
Продукты: говядина, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, рассол, сосиски, колбаски, куриная грудка, лимон, оливки зеленые, вода, томат-паста
Солянка с копченостями и грибами
Солянка - идеальное блюдо для времени наступивших холодов. Горячая, бодрящая своим ярким цветом - начисто снимает осеннюю хандру. Конечно, это блюдо далеко НЕ повседневное. Однако домашняя солянка с копченостями и грибами - один из выигрышных вариантов для приёма большой компании гостей. Думаю, каждый гость отметит Вашу солянку по достоинству.
Продукты: говядина, колбаса копченая, сосиски, копчености, грибы, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, лимон, оливки, каперсы, масло сливочное, масло оливковое...
Солянка с копченым черносливом (в мультиварке)
Солянка с копченым черносливом приобретает невероятный аромат. Простота приготовления солянки в мультиварке поразит и сподвигнет на приготовление супа самых неискушенных кулинаров.
Продукты: говядина, колбаса сырокопченая, мясо копчёное, картофель, чернослив, огурцы маринованные, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное...
Мясная солянка с почками (в мультиварке)
Для приготовления солянки пригодятся разнообразные мясные продукты, в том числе почки. Готовится мясная солянка с почками в мультиварке.
Продукты: говядина, свинина, почки, ветчина, колбаса копченая, морковь, огурцы солёные, лук репчатый, маслины, томат-паста, соль, перец горошком, лавровый лист...
Солянка рыбная с кальмарами (в мультиварке)
Оригинальный и простой способ создания солянки с жареной рыбой и копченым кальмаром. Эта рыбная солянка готовится в мультиварке, что значительно экономит время и силы. Солянка получается ароматной, наваристой и сытной.
Продукты: рыба морская, мясо кальмара, оливки, огурцы, картофель, морковь, лук, масло растительное, томат-паста, помидоры, соль, вода
Быстрая солянка с копченостями и картофелем
Готовим на обед солянку с копчеными крылышками, грудинкой и ветчиной. Всего 40 минут - и вкусный суп на столе.
Продукты: куриные крылышки, грудинка копченая, ветчина, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, томат-паста, огурцы солёные, соль, перец, лавровый лист, сметана...
Густой рассольник с сухариками
Первые блюда - неотъемлемая часть рациона каждого человека. Предлагаем вам рецепт рассольника с рисом и сухариками. Если вы хотите приготовить густой, наваристый суп, то этот рецепт - именно то, что вам необходимо.
Продукты: вырезка свиная, огурцы солёные, картофель, морковь, рис, хлеб, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, зелень, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Пряный рассольно-томатный суп с говядиной
Солянка – это не просто суп, и, если перефразировать Шуру Каретного, можно сказать: "Солянка – это а-ля полет!". А как хорошо кушать горячую солянку утром, после праздничного веселья.
Продукты: говядина, огурцы солёные, лук репчатый, помидоры, лимон, каперсы, зелень, семена укропа, семена, кориандр, гвоздика, перец жгучий, смесь, соль, сахар...
Вкуснейший супчик делается либо с перловой крупой, либо с рисом. Я предлагаю вам свой вариант - рассольник с рисом.
Продукты: свинина, рис, лук репчатый, морковь, картофель, огурцы солёные, рассол, соль, приправа, зелень
Рассольник с квашеной капустой и фасолью
Мой рассольник получается очень сытным и густым, и мясу в нем не место, а бульон готовлю на говяжьих косточках, которые дают потрясающий навар. В рассольник обязательно кладу фасоль и квашеную капусту. А еще, рассольник без мяса - бюджетный, что немаловажно в наше время. Суп получается в меру кислым.
Продукты: кости говяжьи, фасоль, капуста квашеная, огурцы солёные, картофель, перец болгарский, морковь, чеснок, укроп, томат-паста, соль, перец чёрный, масло растительное
Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я. Одно примечание. Для удачной солянки необходимы именно СОЛЁНЫЕ огурцы. Не квашеные, не маринованные, а солёные. И хорошая томатная паста. Всё остальное элементарно просто, быстро и незатейливо, но очень вкусно. :)
Продукты: карбонад, окорок копченый, колбаса сырокопченая, свинина отварная, картофель, огурцы солёные, лук, морковь, томат-паста, масло, соль, перец чёрный молотый...
Солянка с консервированными грибами
Солянки бывают разные. Готовят и на бульоне, и постные солянки. С грибами получается вкусно.
Продукты: курица, грибы, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец, лимон, вода
Солянка с курицей и охотничьими колбасками
Мои мужчины обожают солянку. Порадуем любимых вкусным обедом?
Продукты: курица, колбаски, курица копчёная, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, томат-паста, огурцы солёные, зелень, перец чёрный молотый, масло растительное...
Сборная солянка мясная с картошкой
Сборная мясная солянка с картошкой подойдет для сытного и вкусного обеда. Все, кто попробуют эту солянку, по достоинству оценят ваши старания.
Продукты: говядина, копчености, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, рассол огуречный, помидоры зеленые, маслины, чеснок, томат-паста, лимон, зелень, лавровый лист...
Традиционное блюдо русской кухни знают многие. Одни солянку готовят на копченых ребрах, другие – на мясном бульоне. Мы предлагаем оценить рецепт быстрой солянки на копченой колбасе.
Продукты: картофель, колбаса копченая, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, огурцы маринованные, лавровый лист, приправа, паприка, томат-паста, масло растительное, соль
Рассольник с телячьими почками
Рассольник готовится с телячьими почками, на говяжьем бульоне. Подается суп со сливочным соусом.
Продукты: почки телячьи, перловка, картофель, морковь, корень сельдерея, огурцы солёные, бульон говяжий, лук репчатый, лук-порей, рассол огуречный, масло растительное...
Чечевичный суп с лапшой и солеными огурчиками
Люблю я чечевицу и разных супов знаю великое множество. Как вам такой? Он аппетитный, сытный и очень вкусный. Можно готовить как постный чечевичный суп, так и на мясном бульоне.
Продукты: чечевица красная, лапша, лук репчатый, морковь, вода, огурцы солёные, масло растительное, томат-паста, соль, специи, зелень
Быстрый постный рассольник
Отличный постный обед выходного дня. А готовится рассольник без мяса быстро. Можно приготовить как с рисом, так и с гречкой.
Продукты: рис, крупа гречневая, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, соль, сахар, перец, специи, томат-паста, масло растительное, зелень
Солянка мясная сборная, на курином бульоне
Любите мясную солянку? А на курином бульоне готовили? Вкусно. :)
Продукты: курица, куриные окорочка, колбаса вареная, ветчина, колбаса копченая, бекон, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, кетчуп, сметана, маслины...
Рассольник с копченостями
Интересный вариант знаменитого супа, на мясном бульоне, с копченостями. Ну очень вкусный!
Продукты: куриные окорочка, грудинка копченая, куриные окорочка, перловка, картофель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, перец горошком...
Рассольник с гречневой крупой
А на обед у нас сегодня рассольник с гречкой. Вкусный, ароматный.
Продукты: говядина, крупа гречневая, картофель, морковь, огурцы солёные, томат-паста, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, зелень, сметана, вода
Грибной суп с огурцами и каперсами
Этот суп, как вариант грибной солянки, готовится на овощном бульоне из шампиньонов, с добавлением соленых огурцов и каперсов.
Продукты: шампиньоны, каперсы, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, бульон овощной, лавровый лист, соль, перец чёрный горошком, цедра лимона, оливки, зелень петрушки
Солянка на курином бульоне
Солянка - один из любимых супов мужчин, и не только))) Все ингредиенты я обжариваю отдельно друг от друга - это занимает не так уж много времени, а получается ароматный супчик.
Продукты: курица, картофель, морковь, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, маслины, томат-паста, колбаса вареная, колбаса копченая, лимон, соль, зелень, масло, вода
Простой постный рассольник
На обед предложу легкий постный супчик, да не простой, а рассольник! :)
Продукты: картофель, рис, помидоры, морковь, огурцы малосольные, лук репчатый, масло растительное, зелень, соль, перец, лавровый лист
Очень вкусный рассольник из свиных потрохов (почки и сердце), с фасолью и небольшой добавкой томата, а также с заправкой из растертого сала с чесноком.
Продукты: почки свиные, сердце свиное, картофель, огурцы солёные, рассол огуречный, фасоль, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, шпик (шпиг, шпек), томат-паста...
Рыбный суп с оливками, солеными огурцами и каперсами
Этот рыбный суп готовится из лосося, с добавлением соленых огурцов, оливок и каперсов.
Продукты: лосось, огурцы солёные, оливки зеленые, оливки, каперсы, лук репчатый, морковь, пастернак, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Эх, узнать бы кто придумал этот чудесный суп! Просто чудо! Солянка такая разная, вкусная, с кислинкой. Особенно хороша после праздников почему-то. :)
Продукты: мясо, курица, мясо копчёное, ветчина, колбаса копченая, огурцы солёные, маслины, лук репчатый, томат-паста, кетчуп, масло растительное, зелень, лавровый лист...
Как раз после праздников, когда мясные продукты еще остались, но никто их уже не хочет, время варить солянку.
Продукты: говядина, телятина, ветчина, колбаса, сосиски, мясо куриное, жир, капуста, помидоры, огурцы солёные, рассол огуречный, маслины, грибы солёные, каперсы, лук репчатый...
Гороховый постный суп с солеными огурчиками
Очень вкусный гороховый суп с огурцами к постному столу. Такой вы точно еще не пробовали. Блюдо вегетарианское.
Продукты: горох сушеный, огурцы солёные, картофель, морковь, томат-паста, лук репчатый, масло растительное, вода, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец, соль
Суп из чечевицы с солеными огурцами
К постному столу предложу суп из чечевицы с солеными огурцами. Вкусно? Не то слово!:)
Продукты: чечевица красная, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный молотый, томат-паста, соль, зелень, масло растительное, вода
Постный рассольник с грибами
Очень вкусный постный суп. Такой рассольник можно сварить из любых грибов, у меня это шампиньоны.
Продукты: рис, картофель, грибы, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, томат-паста, масло растительное, сахар, соль, перец, лавровый лист, перец горошком, зелень
Рассольник с куриными потрошками и гречкой
Существует огромное количество рассольников. Предлагаю вам мой вариант приготовления вкусного рассольника - с гречкой и куриными потрошками.
Продукты: потроха куриные, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, лимон, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, масло растительное, бульон
Солянка мясная по-домашнему
Такую солянку хорошо делать после праздников, когда остается много разного мяса. А готовить солянку мясную по-домашнему рекомендую на любом мясном бульоне (у меня курица).
Продукты: курица, копчености, вода, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, масло растительное, рассол, томат-паста, соль, перец, сахар, зелень, лимон, маслины
Солянка с капустой, грибами и консервированной рыбой
Постный рецепт солянки. Готовим капустную солянку с грибами и рыбой - постим вкусно и с удовольствием.
Продукты: рыба консервированная, шампиньоны, капуста квашеная, огурцы солёные, лук репчатый, картофель, томат-паста, лимон, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, вода...
Известно, что в основе каждого рассольника лежат соленые огурцы и, как правило, рассол. Остальные же ингредиенты (мясо и крупы) добавляются по желанию. Поэтому предлагаю вам приготовить очень интересный вариант рассольника, который непременно понравится и вам, и вашим домочадцам – рассольник с гречкой, рецептом которого поделилась со мной подруга.
Продукты: свинина, картофель, огурцы солёные, рассол, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, корень петрушки, масло сливочное, гречка, соль, перец чёрный молотый...
Истинно русская еда - солянка. Видов разных солянок великое множество. Предложу самый экономный постный вариант, с овощами.
Продукты: картофель, вода, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, капуста кислая, масло растительное, томат-паста, сок томатный, соль, перец чёрный молотый, лимон, маслины...
Очень вкусный рассольник без мяса. Овощной суп с перловкой вполне сытный.
Продукты: картофель, крупа перловая, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, зелень, вода
Незаслуженно забытый вкуснейший рыбный суп.
Продукты: лосось, картофель, огурцы солёные, рассол огуречный, лук репчатый, корень сельдерея, масло растительное, икра красная, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый...
Да-да, именно окрошка на томатном соке! Конечно, если вы его любите. Очень интересный вкус. Вроде та же самая окрошка, но "звучит" по-другому. Я просто влюбилась в такой холодный суп. Томатная окрошка - аппетитно и малокалорийно.
Продукты: картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, лук зелёный, огурцы свежие, огурцы солёные, огурцы малосольные, мясо отварное, колбаса, соль, сок томатный...
Рассольник варится с судаком. Очень приятный на вкус, чувствуются рыба и соленые огурчики. А перловка обеспечивает сытность и густоту.
Продукты: судак, перловка, огурцы солёные, морковь, корень петрушки, лук-порей, масло растительное, зелень укропа, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый
Постный рассольник с перловкой или рисом
Вкусный и сытный постный суп.
Продукты: перловка, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, зелень, соль, перец молотый, масло растительное
Рассольник с рыбой, перловкой и томатной пастой рекомендую вам на обед.
Продукты: судак, сёмга, перловка, картофель, огурцы солёные, морковь, корень петрушки, лук репчатый, томат-паста, мука, масло растительное, зелень, соль, перец молотый...
Лучший Айнтопф из квашеной капусты
Айнтопф (нем. Eintopf) - «всё в одном горшке». Это блюдо представляет собой не что иное как густой суп чисто крестьянского происхождения, служащий полной трапезой.
Продукты: мясо отварное, колбаски, сардельки, лук репчатый, томат-паста, томаты, капуста квашеная, огурцы солёные, картофель, масло растительное, масло топлёное, зелень...
Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная
Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось. Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.
Продукты: грудинка говяжья, лук, помидоры, томат-паста, копчености, огурцы солёные, грибы маринованные, грибы солёные, лимон, оливки, маслины, каперсы, зелень, сметана, соль, сахар