рецепт с фото пошаговый

Рассольник с копченостями

Фото к рецепту: Рассольник с копченостями
 8 порций
 1 час

Интересный вариант знаменитого супа, на мясном бульоне, с копченостями. Ну очень вкусный!

Продукты (на 8 порций)
Куриный окорочок копченый (или копченая грудинка) - 1 шт.
Куриный окорочок свежий - 1 шт.
Перловая крупа - 100 г
Картофель - 3-4 шт.
Огурец соленый - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Паста томатная - 2-3 ст. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Перец горошком - 5-6 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Сметана (для подачи) - по вкусу
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептРассольник с копченостями
Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №1

Как приготовить рассольник с копченостями:

Куриный окорочок помыть. Выложить в кастрюлю окорочка, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения. Варить мясо на небольшом огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №2

Перловку помыть. Выложить в миску. Вскипятить чайник. Залить перловку кипятком на 30 минут. Слить воду.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №3

Очистить, помыть картофель, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №4

Куриное мясо вынуть, очистить от костей, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель и перловку. Варить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №5

Очистить, помыть и нарезать мелко лук.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №6

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №7

Огурцы соленые порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3 минуты. Добавить томат. Перемешать. Тушить 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №9

Добавить огурчики, перемешать. Тушить на самом маленьком огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №10

Выложить в кастрюлю зажарку, посолить, добавить перец и лавровый лист. Варить рассольник с копченостями 10 минут на самом маленьком огне под крышкой.
Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в суп. Рассольник снять с огня.
Рассольник с копченостями готов!

Фото приготовления рецепта: Рассольник с копченостями - шаг №11

Подавать рассольник с копченостями со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник с копченостями. Как приготовить Рассольник с копченостями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник домашний
Рассольник с курицей Рассольник с перловой крупой
СупыСуп куриный Суп с копченостями Супы с крупами и мучными изделиями Русская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные окорочка
Блюда из огурцовОгурцы соленые
80 спасибо 34038 3 0
Нюра18 Понедельник, 03 Октября 2016 г. 10:04 #

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно)))

   
цитировать
Елена Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 15:00 #

Спасибо за такой рецепт!Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 12:34 #

В какой момент добавлять копченую курицу?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru