рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с солёными огурцами

Фото к рецепту: Куриный суп с солёными огурцами
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   23.02.22

Куриный суп с солёными огурцами и сливками получается очень оригинальным - с насыщенной кислинкой солёных огурчиков. Такой суп готовится на курином бульоне, без традиционной зажарки и круп, поэтому получается лёгким, но вместе с тем сытным. Отличное первое блюдо, которое несложно готовится и станет полноценным обедом.

Продукты (на 6 порций)
Курица (окорочок) - 430 г
Огурцы солёные - 300 г
Картофель - 300 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 15 % - 80 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Укроп свежий - 10 г
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 1,8 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №2

Курицу (у меня окорочок) заливаем в кастрюле 1,8 л воды.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №3

Лук очищаем и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем лавровые листья.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №4

Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до закипания и снимаем пену. Накрываем кастрюлю крышкой и варим бульон на маленьком огне 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №5

После этого курицу, лук и лавровые листики вынимаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №6

Куриное мясо остужаем, отделяем от кости и нарезаем средними кусочками. Накрываем пищевой плёнкой и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №8

Морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №9

В кастрюлю с бульоном добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №10

Также добавляем морковь. Варим суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №11

Огурцы натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №12

В кастрюлю добавляем огурцы вместе с рассолом.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №13

Также добавляем сахар. Варим суп 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №14

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в суп. Всыпаем соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №15

Варим суп ещё 5-10 минут, до полной готовности картофеля. После этого всыпаем чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №16

Добавляем сливки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №17

Туда же выкладываем куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №18

Укроп мелко нарезаем.
Немного укропа оставляем для подачи, а остальной отправляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №19

Доводим суп до закипания и сразу же выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №20

Разливаем суп по тарелкам и посыпаем оставшимся укропом.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с солёными огурцами - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с солёными огурцами. Как приготовить Куриный суп с солёными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник с курицей
СупыСуп куриный
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из огурцов
7 спасибо 2420 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)