рецепт с фото пошаговый

Рассольник с гречкой

Фото к рецепту: Рассольник с гречкой
 Rambutan   12.11.13

Известно, что в основе каждого рассольника лежат соленые огурцы и, как правило, рассол. Остальные же ингредиенты (мясо и крупы) добавляются по желанию. Поэтому предлагаю вам приготовить очень интересный вариант рассольника, который непременно понравится и вам, и вашим домочадцам – рассольник с гречкой, рецептом которого поделилась со мной подруга.

Продукты
Свинина мясокостная – 500 г
Картофель – 400 г
Огурцы соленые – 5 шт.
Рассол – 250 мл
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Корень сельдерея - небольшой кусочек до 50 г
Корень петрушки – 1 небольшой
Масло сливочное или другой жир – 75 г
Гречка вареная – 300 г
Соль
Перец черный молотый
Перец черный горошком – 6-8 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень петрушки и укропа

Пошаговый фото рецептРассольник с гречкой
Фото приготовления рецепта: Рассольник с гречкой - шаг №1

Как приготовить рассольник с гречкой:

Помыть мясо, залить 3л воды и довести до кипения. Снять пену, вкинуть лавровый лист и перцы горошком и варить до готовности мяса. Мясо вынуть и, когда остынет, отделить от костей. Потом вернуть мясо в рассольник.
Приготовить овощи. Очистить картофель, морковь, лук, корни петрушки и сельдерея, нарезать картофель кубиками, мелко порезать лук. Натереть соломкой морковь и корни петрушки и сельдерея. Огурцы разрезать вдоль на 4 части и нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с гречкой - шаг №2

На разогретом масле спассировать лук, затем к нему добавить морковь и корни петрушки и сельдерея. Обжарить все вместе, помешивая, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с гречкой - шаг №3

Добавить огурцы, влить 2 половника бульона и тушить огурцы 20 минут под крышкой на умеренном огне.
В кипящий бульон вкинуть картофель и варить 15 минут. Добавить овощи и гречку. Поварить все 5 минут. Гречку не обязательно добавлять вареную. Можно вкинуть крупу. Ее надо вкинуть вместе с картофелем. У рассольника тогда будет более гречишный вкус.
Влить рассол довести до кипения. Вот теперь посолить рассольник по вкусу и посыпать рассольник с гречкой рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с гречкой - шаг №4

В тарелку можно добавить свежемолотый перец по вкусу.
Рассольник с гречкой готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник с гречкой. Как приготовить Рассольник с гречкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник с гречкой
СупыСуп гречневый Суп из свинины Суп картофельный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из картофеля Блюда из огурцовОгурцы соленые
94 спасибо 0 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)