рецепт с фото пошаговый

Постная овощная солянка

Фото к рецепту: Постная овощная солянка
 8 порций
 40 мин

Истинно русская еда - солянка. Видов разных солянок великое множество. Предложу самый экономный постный вариант, с овощами.

Продукты (на 8 порций)
Картофель - 2-3 шт.
Вода - 2,5 л
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Капуста кислая - 200 г
Растительное масло - 30 г
Томатная паста - 1-2 ст. ложки
или томатный сок - 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимон - примерно 8 тонких кружочков (по 1-му на порцию)
Маслины - по вкусу
или каперсы - по вкусу
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептПостная овощная солянка
Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №1

Продукты для солянки постной перед вами.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №2

Как приготовить солянку постную:

Картофель помыть, очистить и нарезать кусочками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №3

Вскипятить 2,5 литра воды. В кипяток опустить подготовленный картофель.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №4

Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №5

Соленые огурцы нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №6

Промыть кислую капусту. Отжать воду.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №7

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №8

Затем добавить огурцы и капусту. Добавить немного кипятка. Тушить все вместе 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №9

Затем добавить томатную пасту или томатный сок. Перемешать. Потушить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №10

Добавить овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить солянку постную на маленьком огне под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №11

Открыть баночку маслин.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №12

Помыть и нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №13

Помыть и нарезать тонкими кружочками лимон.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №14

Перед подачей добавить в солянку зелень. Овощная солянка постная готова.

Фото приготовления рецепта: Постная овощная солянка - шаг №15

В порционную тарелку положить кружочек лимона и 2-3 маслины (или добавить каперсы), налить солянку и можно подавать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постная овощная солянка. Как приготовить Постная овощная солянка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка из капусты Солянка овощная
Солянка с картошкой
СупыСуп картофельный Суп овощной Супы с овощами
Русская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для диабетиков

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы соленые

Тема › Здоровое питание

223 спасибо 4 3
Виктория Суббота, 19 Октября 2013 г. 18:40 #

Очень вкусная солянка!Мне 10 лет,но я уже готовлю блюда которые подают в ресторанах!Некоторые могут не поверить ,но моя мама мной гордится!Я сама ее приготовила,получилось вкусно!Дорогие повора и начинающие готовить обязательно попробуйте этот рецепт солянки!

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 21 Октября 2013 г. 22:13 #

Виктория, я тоже горжусь таким талантливым поваром. Просто молодец. Это талант.

   
цитировать
Анна Среда, 31 Декабря 2014 г. 07:41 #

попробуем! спасибо за рецепт!

   
цитировать
Эльвира Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 18:01 #

Спасибо за рецепт,в пост самое то!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)