Рассольник с гречневой крупой

Как иготь асоль с еч:

Говядину т, нарь цми сками. ложит мяс в тю, залит х водой. ть тю на , довеси кипения (нимат пену мер обр). Пось. ит мяс на ш огне крш до овноси (60-90 т).

Кароф очть, т и езат куоч.

Мор очть, т, нарь онкой оломкой. к епчы очть, т и езат ку.

Грку ебрь, оро омыь.

В тю выь еч, кароф, половину кови лу. Варь асоль с еч под ыкой небольом 15-20 мину.

Огуц натет на ер.

Разогрь ковор, налит ртель мас. Выь орю лу и кови. шь седнем, помеш, 2-3 минуы. ь омат. емешь, уит вс вмесе 1-2 т.

Выь касрлю ку, ры, чь, ь овы лис. Варь асоль с еч под ыкой с малень огне 10 т. т и езат зелень, ь сп. ь огня. ь ть 10-15 т.

Расоль с еч гот. Подават с саной.
ият аппета!