Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ñûðà, Áëþäà èç ÿèö, Îâîùíûå
Æàðåíàÿ òûêâà â ñûðíîé ïàíèðîâêå
Ñëåãêà îòâàðåííûå êðóæî÷êè òûêâû ñïåðâà îáâàëèâàþòñÿ â ñìåñè èç ìóêè è ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé, à ïîòîì îêóíàþòñÿ â ñûðíóþ ïàíèðîâêó, äîïîëíåííóþ ÿéöàìè è ñìåòàíîé. Îáæàðåííàÿ òûêâà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîé è ñî÷íîé âíóòðè, à ïàíèðîâêà ïðèäà¸ò àïïåòèòíóþ êîðî÷êó è íåæíîå ñëèâî÷íîå ïîñëåâêóñèå.
Ïðîäóêòû: òûêâà, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ìóêà, ïðèïðàâà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïåòðóøêà ñóø¸íàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ëóêîâàÿ çàïåêàíêà ñ áðûíçîé
Ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè è âêóñíàÿ ëóêîâàÿ çàïåêàíêà ñ áðûíçîé. Îñíîâîé áëþäà ñòàíåò îáæàðåííûé ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì ëóê. Ìÿãêèé è àðîìàòíûé, îí óæå íå ãîð÷èò, à äîïîëíåííûé ñîëîíîâàòîé áðûíçîé, ñòàíåò àïïåòèòíûì ïðè çàïåêàíèè â îìëåòíîé ìàññå.
Ïðîäóêòû: ëóê ðåï÷àòûé, áðûíçà, ÿéöà, ìîëîêî, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Êàðòîôåëü õýø-áðàóí ñ ÿè÷íèöåé è îâîùíîé ñàëüñîé
Õýøáðàóí - ïîïóëÿðíîå àìåðèêàíñêîå áëþäî èç ò¸ðòîãî êàðòîôåëÿ, âàðèàíò äðàíèêîâ. À ñàëüñà - ýòî ïðîñòî ñàëàò èç ìåëêî íàðåçàííûõ îâîùåé. Ãîòîâèì êàðòîøêó, æàðåííóþ ñ ëóêîì è çàïå÷¸ííóþ â äóõîâêå ñ ÿéöàìè è ñûðîì, è ïîäà¸ì ñ îâîùíûì ñàëàòîì.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñûð ÷åääåð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, îãóðöû ñâåæèå
Èñïàíñêèé îìëåò "òîðòèëüÿ" ñ îâîùàìè
Ýòîò èñïàíñêèé îìëåò ãîòîâèòñÿ èç êàðòîôåëÿ, áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïîìèäîðîâ, ëóêà, ÿèö è ñûðà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïîìèäîðû ÷åððè, êàðòîôåëü, ñûð ïàðìåçàí, ìàñëî îëèâêîâîå, ëóê êðàñíûé, øíèòò-ëóê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ëèñòüÿ ñàëàòà
Öâåòíàÿ êàïóñòà, æàðåííàÿ ñ ÿéöàìè, ñëàäêèì ïåðöåì è ñûðîì
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì åù¸ îäèí èç âàðèàíòîâ öâåòíîé êàïóñòû â ÿéöå íà ñêîâîðîäå - ñî ñëàäêèì ïåðöåì è ñûðîì. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíûì, õîòÿ è ãîòîâèòñÿ ýëåìåíòàðíî. Ñëàäêèé ïåðåö äåëàåò åãî íå òîëüêî ÿðêèì, íî è îùóùàåòñÿ âî âêóñå, èäåàëüíî äîïîëíÿÿ öâåòíóþ êàïóñòó. À ñûð, ðàñïëàâèâøèñü è ñõâàòèâøèñü ñ ÿéöîì â êðóïíûå õëîïüÿ, ïðèäà¸ò áëþäó ñëèâî÷íîå ïîñëåâêóñèå.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà öâåòíàÿ, ïåðåö ñëàäêèé, ÿéöà, ñìåòàíà, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, îðåãàíî, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ôðèòòàòà ñ öóêêèíè è ñïàðæåé
Èòàëüÿíñêèé îìëåò "ôðèòòàòà" âñåãäà âûãîäíî ñìîòðèòñÿ íà ñòîëå.
Ïðîäóêòû: ñïàðæà, ïåðåö áîëãàðñêèé æåëòûé, ëóê ðåï÷àòûé, öóêêèíè, ÿéöà, ñëèâêè, ìîëîêî, ïåòðóøêà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñûð òâ¸ðäûé
ßè÷íûé ðóëåò ñ êàáà÷êàìè, ñûðîì è áîëãàðñêèì ïåðöåì
Èíòåðåñíàÿ, ÿðêàÿ è íåæíàÿ çàêóñêà ãîòîâèòñÿ íåñëîæíî, çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Ðóëåò èç ÿèö ñ îâîùàìè, è ñûðîì ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâûì è àïïåòèòíûì.
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé
Ôðèòòàòà ñ êàáà÷êàìè, ôàñîëüþ è ÿáëîêîì
Íåæíûé è ñî÷íûé îìëåò ñ èíòåðåñíûìè äîáàâêàìè. Íåîáû÷íûé êîìïîíåíò îìëåòà ñ îâîùàìè – çåë¸íîå ÿáëîêî – îòëè÷íî äîïîëíÿåò âêóñ ôðèòòàòû êèñëî-ñëàäêèì ôðóêòîâûì îòòåíêîì. Êàáà÷îê ïðèäà¸ò áëþäó ñî÷íîñòü, à êîíñåðâèðîâàííàÿ ôàñîëü – ñûòíîñòü.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êàáà÷êè, ôàñîëü êîíñåðâèðîâàííàÿ, ÿáëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ öâåòíîé êàïóñòîé, ñûðîì è ÿéöàìè
Î÷åíü âêóñíûé ãàðíèð, êîòîðûì ìîæíî çàìåíèòü è îñíîâíîå áëþäî, — æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ öâåòíîé êàïóñòîé, ñûðîì è ÿéöàìè. Öâåòíàÿ êàïóñòà è êàðòîôåëü ïîëó÷àþòñÿ â ìåðó ìÿãêèìè, ÷åñíîê è òâ¸ðäûé ñûð âíîñÿò ÿðêèå íîòêè, à ÿè÷íî-ñìåòàííàÿ ñìåñü äåëàåò áëþäî íåæíåå.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, êàïóñòà öâåòíàÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ñîëü, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî îëèâêîâîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Çàïåêàíêà èç ìîëîäîé êàïóñòû ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì (íà ñêîâîðîäå)
Àïïåòèòíàÿ çàïåêàíêà èç ìîëîäîé êàïóñòû ñ ëóêîì, ìîðêîâüþ è ïîìèäîðàìè. ßè÷íî-ìîëî÷íàÿ çàëèâêà ñ ñûðîì ñîåäèíÿåò îâîùè â åäèíóþ êîìïîçèöèþ, ïðèäà¸ò èì ïðèÿòíóþ ñëèâî÷íóþ íîòêó è íàñûùåííûé âêóñ. Áëàãîäàðÿ ìîëîäîé êàïóñòå çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé, ïîìèäîðû äîáàâëÿþò ñî÷íîñòü è ÿðêèé àêöåíò, à ìèêñ ñâåæåé çåëåíè îáåñïå÷èâàåò ñâåæèé àðîìàò.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ïîìèäîðû, çåëåíü, ñûð òâ¸ðäûé, ìîëîêî, ÿéöà, òîìàòíàÿ ïàñòà, ÷åñíîê ñóø¸íûé ìîëîòûé, òðàâû èòàëüÿíñêèå ñóø¸íûå, ñîëü...
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ öâåòíîé êàïóñòîé è ñûðîì (íà ñêîâîðîäå)
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ íà ñêîâîðîäå. Îáæàðåííûå îâîùè - êàðòîøêó, öâåòíóþ êàïóñòó è ìîðêîâü - ñîåäèíÿåì ñ ÿéöàìè. Çàòåì ÿè÷íî-îâîùíóþ ñìåñü âûêëàäûâàåì íà ñêîâîðîäó, äîáàâèâ äëÿ ïðèÿòíîãî âêóñà ñëîé íàò¸ðòîãî ñûðà, è äîâîäèì äî ãîòîâíîñòè. Çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî íåæíîé, ñî ñëèâî÷íûì âêóñîì è ë¸ãêèì àðîìàòîì ÷åñíîêà.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, êàïóñòà öâåòíàÿ, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, ÷åñíîê, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé, çåëåíü ïåòðóøêè
Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ ñûðîì, çåë¸íûì ëóêîì è ÷åñíîêîì (â äóõîâêå)
Äðàíèêè íå ñîâñåì îáû÷íûå, îíè êðîìå êàðòîôåëÿ ñîäåðæàò òâ¸ðäûé ñûð – îí ïðèäà¸ò àïïåòèòíûå ñûðíûå íîòêè è äåëàåò êîðî÷êó áîëåå çîëîòèñòîé. Îðåãàíî, çåë¸íûé ëóê è ÷åñíîê ïðèäàþò ÿðêèé àðîìàò.  êàðòîôåëüíî-ñûðíóþ ñìåñü äîáàâëÿåòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîýòîìó çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå äðàíèêè ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè, íåæíûìè è ñîâñåì íå ñóõèìè. Âêóñíî ïîïðîáîâàòü!
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ëóê çåë¸íûé, ÷åñíîê, îðåãàíî, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì
ßðêàÿ è ñûòíàÿ çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì, ìîðêîâüþ è ëóêîì. Îâîùè ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèì, òàê îíè ñîõðàíÿò ñâîþ ôîðìó ïðè çàïåêàíèè, à èõ âêóñ ÿð÷å ðàñêðîåòñÿ. Ìîëî÷íî-ÿè÷íàÿ çàëèâêà ñ ñûðîì ïðîïèòàåò è ñîåäèíèò âñå èíãðåäèåíòû, ñäåëàâ çàïåêàíêó âêóñíåå.
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ìîëîêî, ìóêà, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, òðàâû ïðÿíûå, ïàïðèêà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
Êîòëåòû èç øïèíàòà è ñûðà
Îðèãèíàëüíûå êîòëåòû èç øïèíàòà è ñûðà. Øïèíàò ïðèäà¸ò êîòëåòàì íåæíîñòü è ñî÷íîñòü, à ñûð äîáàâëÿåò ÿðêèé âêóñ, àðîìàò è ñûòíîñòü. Ïîäàâàòü òàêèå êîòëåòû ëó÷øå âñåãî ãîðÿ÷èìè, òàê ðàñïëàâëåííûé ñûð ïîëíîñòüþ ðàñêðûâàåò ñâîé âêóñ.
Ïðîäóêòû: øïèíàò, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ìóêà, ìàñëî îëèâêîâîå, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Íà îáåä ó ìåíÿ áûëà î÷åíü êðàñî÷íàÿ è âêóñíàÿ ÿè÷íèöà! Ðåøèëà å¸ ïîêàçàòü))
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ïîìèäîðû, ìóêà êóêóðóçíàÿ, ñûð êîçèé, áàçèëèê, êèíçà, çåëåíü ïåòðóøêè, ëóê çåë¸íûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà ñ êàïóñòîé, êàðòîøêîé è ñëàäêèì ïåðöåì
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ áåç ìÿñà, ïðè ýòîì ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé è íàñûùåííîé. Êàðòîøêà ïðèäà¸ò áëþäó ñûòíîñòü, ìîðêîâêà – ë¸ãêóþ ñëàäîñòü, êàïóñòà – ñî÷íîñòü, ñëàäêèé ïåðåö è çåë¸íûé ëóê – ïðèÿòíûé àðîìàò, à âÿëåíûå òîìàòû äîáàâëÿþò èíòåðåñíóþ âêóñîâóþ íîòêó. ßè÷íî-ñìåòàííàÿ çàëèâêà ñ ìóêîé ñîåäèíÿåò âñå îâîùíûå êîìïîíåíòû, à íàò¸ðòûé ñûð ïðèäà¸ò áëþäó ë¸ãêèé ñëèâî÷íûé îòòåíîê.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, êàðòîôåëü, ïåðåö ñëàäêèé, ìîðêîâü, ëóê çåë¸íûé, ïîìèäîðû âÿëåíûå, ñûð òâ¸ðäûé, ñìåòàíà, ÿéöà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
ßè÷íûå ìàôôèíû ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è ñûðîì
Áûñòðûé çàâòðàê èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ - ÿè÷íûå ìàôôèíû ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è ñûðîì. Áëàãîäàðÿ öóêèíè, ïîìèäîðàì è ñëàäêîìó ïåðöó çàêóñî÷íûå ìàôôèíû ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è ÿðêèìè, à ãðèáû äîáàâëÿþò àðîìàòà. Âêóñíî è ïèòàòåëüíî.
Ïðîäóêòû: ÿéöî êóðèíîå, öóêêèíè, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé, øàìïèíüîíû, ìóêà, ñûð òâ¸ðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Êàïóñòíàÿ çàïåêàíêà ñ ñûðîì
Çàïåêàíêà èç êàïóñòû ñ ïðîñòûì ñîñòàâîì, íî î÷åíü àïïåòèòíàÿ. Ñìåòàííî-ÿè÷íàÿ çàëèâêà ïðèäà¸ò áëþäó äîïîëíèòåëüíóþ íàñûùåííîñòü, ñãëàæèâàåò ïðèâêóñ êàïóñòû, íàò¸ðòûé ñûð äîáàâëÿåò ñëèâî÷íûé âêóñ. Çàïåêàíêà èç ìîëîäîé êàïóñòû ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è àðîìàòíîé.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ëóê çåë¸íûé
Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû ñ êîëáàñîé è ñûðîì
Îòëè÷íîå, íåñëîæíîå â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíîå áëþäî ïîëó÷àåòñÿ èç öâåòíîé êàïóñòû, åñëè çàïå÷ü å¸ ñ êîëáàñîé è ñûðîì, â ÿè÷íî-ìîëî÷íîé çàëèâêå. Êîï÷¸íàÿ êîëáàñà äîáàâëÿåò ÿðêóþ âêóñîâóþ íîòêó, à òâ¸ðäûé ñûð - àïïåòèòíóþ ðóìÿíóþ êîðî÷êó. Àðîìàòíî è ñûòíî!
Ïðîäóêòû: êàïóñòà öâåòíàÿ, êîëáàñà êîï÷åíàÿ, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ìîëîêî, çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ôðèòòàòà ñî øïèíàòîì, áîëãàðñêèì ïåðöåì è áàçèëèêîì
Ôðèòòàòà - èòàëüÿíñêèé îìëåò ñ ðàçíûìè äîáàâêàìè. Îìëåò ñ ñûðîì ñòàíåò ÿðêèì è áîëåå ïîëåçíûì, åñëè â íåãî äîáàâèòü øïèíàò, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è áàçèëèê. Ôðèòòàòà ñíà÷àëà æàðèòñÿ íà ñêîâîðîäå, à çàòåì äîâîäèòñÿ äî ãîòîâíîñòè â äóõîâêå.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, øïèíàò, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, áàçèëèê, ñûð ïàðìåçàí, ëóê ðåï÷àòûé, ìîëîêî, ÷åñíîê, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ãðå÷íåâàÿ çàïåêàíêà ñ âàð¸íûìè ÿéöàìè, îâîùàìè è ñûðîì
Êàê ñäåëàòü ïðèâû÷íóþ ãðå÷íåâóþ êàøó âåëèêîëåïíîé? Ïðèãîòîâüòå èç íå¸ çàïåêàíêó! Íåâåðîÿòíî ïðîñòîé ðåöåïò íåñëàäêîé ãðå÷íåâîé çàïåêàíêè ñ äîáàâëåíèåì âàð¸íûõ ÿèö, îâîùåé è ñûðà. Óæ ïîâåðüòå, òàêîé ñïîñîá èñïîëüçîâàíèÿ ãðå÷íåâîé êàøè âàøåé ñåìüå òî÷íî ïîíðàâèòñÿ!
Ïðîäóêòû: êðóïà ãðå÷íåâàÿ, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Çàïåêàíêà èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ñ ñûðîì
Èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ìîæíî ãîòîâèòü íå òîëüêî ñàëàòû! Êàïóñòà îòëè÷íî âåä¸ò ñåáÿ ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå. Ïî ýòîìó ðåöåïòó ïåêèíñêàÿ êàïóñòà òóøèòñÿ ñ ïàññåðîâàííûìè íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ìîðêîâüþ è ëóêîì, à çàòåì çàïåêàåòñÿ ïîä ñûðîì, â ÿè÷íî-ìîëî÷íîé çàëèâêå. Çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé, ïîëåçíîé è áîëåå íåæíîé, ÷åì åñëè áû ìû ãîòîâèëè å¸ èç áåëîêî÷àííîé êàïóñòû. Ïîñòàðàéòåñü óäåðæàòüñÿ, ÷òîáû íå ñúåñòü âñ¸ çà îäèí ïðèñåñò), - â õîëîäíîì âèäå òîæå âêóñíî!
Ïðîäóêòû: êàïóñòà ïåêèíñêàÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, ÿéöà, ìîëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü óêðîïà
Çàïå÷¸ííûé êàðòîôåëü ñ áðîêêîëè, ÿè÷íèöåé è ñûðîì
Çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà ñ áðîêêîëè, ÿè÷íèöåé è ñûðîì - î÷åíü âêóñíîå, àðîìàòíîå è àïïåòèòíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ âñåõ ÷ëåíîâ ñåìüè. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íå áûñòðûé, íî åñëè îñíîâó ïðèãîòîâèòü çàðàíåå, òî óòðîì âû ïîòðàòèòå íà çàâòðàê 30 ìèíóò.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, êàïóñòà áðîêêîëè, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ìàñëî îëèâêîâîå, ÿéöà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñûð òâ¸ðäûé
Ìîëîäàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ ïåðåïåëèíûìè ÿéöàìè è ñûðîì
Ìîëîäàÿ êàðòîøêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ ïåðåïåëèíûìè ÿéöàìè è ñûðîì, àïïåòèòíî âûãëÿäèò è ïðè ýòîì ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Îòâàðíîé êàðòîôåëü ðàçðåçàåì íà äâå ÷àñòè è âûðåçàåì ñåðåäèíêè. Çàòåì êàðòîôåëèíû ôàðøèðóåì ïåðåïåëèíûìè ÿéöàìè, ïîñûïàåì íàò¸ðòûì ñûðîì è çàïåêàåì â äóõîâêå. Ïîëó÷àåòñÿ îðèãèíàëüíàÿ è âêóñíàÿ çàïå÷¸ííàÿ êàðòîøêà!
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü ìîëîäîé, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, ñûð òâ¸ðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, áàçèëèê
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà, â ìèêðîâîëíîâêå
Ïðîñòàÿ è àïïåòèòíàÿ êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñòàíåò íàñòîÿùåé ïàëî÷êîé-âûðó÷àëî÷êîé äëÿ îáëàäàòåëåé ìèêðîâîëíîâêè. Èíãðåäèåíòîâ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, êàê è ìàíèïóëÿöèé, íåìíîãî - êðóæî÷êè êàðòîôåëÿ âûêëàäûâàåì â ôîðìó, çàëèâàåì ÿè÷íî-ñëèâî÷íîé ñìåñüþ, à â ñàìîì êîíöå ïîñûïàåì ñûðîì. Ïîëó÷àåì èäåàëüíî çàïå÷¸ííûé êàðòîôåëü ñ ïîòðÿñàþùèì ñëèâî÷íûì âêóñîì è ðóìÿíîé ñûðíîé êîðî÷êîé.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ñëèâêè, ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà
ßè÷íèöà ñ êàáà÷êîì, ïîìèäîðàìè è ôåòîé
ßè÷íèöà ñ ñî÷íûìè îâîùàìè - ë¸ãêîå è âêóñíîå áëþäî â ñðåäèçåìíîìîðñêîì äóõå. Êàáà÷êè è ïîìèäîðû ñïåðâà îáæàðèâàþòñÿ, à çàòåì ãîòîâÿòñÿ ñ ÿéöàìè. Ïåðåä ïîäà÷åé ÿè÷íèöà äîïîëíÿåòñÿ ôåòîé è çåëåíüþ.
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ïîìèäîðû, ÿéöà, ñûð ôåòà, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, îðåãàíî (äóøèöà), çåëåíü
Çàïåêàíêà ñ áàòàòîì è øïèíàòîì
Íåæíûé øïèíàò ìåæäó ñëîÿìè áàòàòà (ñëàäêîãî êàðòîôåëÿ). Çàëèâêà èç ñëèâîê, ÿèö, ñûðà è ÷åñíîêà àïïåòèòíî ñîåäèíèò èíãðåäèåíòû, ïðèäàñò çàïåêàíêå êðåìîâóþ òåêñòóðó è èçóìèòåëüíîå ñëèâî÷íîå ïîñëåâêóñèå.
Ïðîäóêòû: áàòàò, øïèíàò, ÷åñíîê, ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ñëèâêè, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìóñêàòíûé îðåõ ìîëîòûé
Êðîêåòû èç êàáà÷êîâ ñ ñûðîì
Î÷åíü âêóñíûå êàáà÷êîâûå êðîêåòû. Íåéòðàëüíûé âêóñ êàáà÷êà äîïîëíÿåòñÿ òâ¸ðäûì ñûðîì è ÷åñíîêîì. ×òîáû êðîêåòû õîðîøî äåðæàëè ôîðìó, äîáàâëÿþòñÿ îâñÿíûå õëîïüÿ, ÿéöî è êðàõìàë. Õîòÿ êðîêåòû îáæàðèâàþòñÿ íå âî ôðèòþðå, îíè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè ñíàðóæè è ñî÷íûìè âíóòðè.
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ñûð òâ¸ðäûé, õëîïüÿ îâñÿíûå, ÿéöà, ÷åñíîê, êðàõìàë, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ëîäî÷êè èç êàáà÷êîâ ñ ïîìèäîðàìè, ñûðîì è ÿéöàìè
Îðèãèíàëüíûå ëîäî÷êè èç êàáà÷êîâ ñ ÿéöàìè - ñëîâíî õà÷àïóðè, íî áåç òåñòà. Ëîäî÷êè ñ íà÷èíêîé èç ïîìèäîðîâ, ìÿêîòè êàáà÷êîâ è ñûðà ñïåðâà çàïåêàþòñÿ, à íà ôèíèøå äîáàâëÿþòñÿ æåëòêè. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî, àðîìàòíî è ÿðêî!
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ïîìèäîðû, ÷åñíîê, ñûð ñóëóãóíè, ÿéöà, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà ñ áðîêêîëè è ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ
ßðêàÿ è ïîëåçíàÿ çàïåêàíêà èç áðîêêîëè è ñòðó÷êîâîé ôàñîëè. Îáæàðåííûå ëóê è ìîðêîâü ñòàíóò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì, ÿè÷íî-ìîëî÷íàÿ çàëèâêà ñáàëàíñèðóåò âêóñ è ñîåäèíèò âñå èíãðåäèåíòû, à ýñòðàãîí ïðèäàñò àïïåòèòíûé ïðÿíûé àðîìàò.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà áðîêêîëè, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ñûð òâ¸ðäûé, ìîëîêî, ÿéöà, ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ýñòðàãîí (òàðõóí)
Êàðòîøêà, æàðåííàÿ ñ áðûíçîé
Êàðòîøêà, æàðåííàÿ ñ áðûíçîé (ðóì. Cartofi prajiti cu branza), - ïðîñòîå è ëþáèìîå áëþäî, â êîòîðîì íåò íè÷åãî ëèøíåãî. Çîëîòèñòûå ëîìòèêè êàðòîôåëÿ îáæàðèâàþòñÿ äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, çàòåì ïîñûïàþòñÿ ñîëîíîâàòîé áðûíçîé, êîòîðàÿ ñëåãêà òàåò îò òåïëà. Ñâåðõó áëþäî äîïîëíÿåò æàðåíîå ÿéöî ñ æèäêèì æåëòêîì - îíî ñâÿçûâàåò âñå âêóñû è äåëàåò ïîäà÷ó îñîáåííî àïïåòèòíîé.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, áðûíçà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü óêðîïà, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü, ÿéöà
Îìëåò ñ êóñêóñîì, ïîìèäîðîì, ñûðîì è êóêóðóçîé (â äóõîâêå)
Îìëåò ñ êóñêóñîì, ïîìèäîðîì, ñûðîì è êóêóðóçîé, ïðèãîòîâëåííûé â äóõîâêå - ïîëåçíûé è ñûòíûé çàâòðàê, êîòîðûé ïî ïèòàòåëüíîñòè áëèçîê ê ïîëíîöåííîìó óæèíó. Èíòåðåñíî òî, ÷òî âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíÿþòñÿ âîåäèíî, à â ðåçóëüòàòå îìëåò ïîëó÷àåòñÿ êàê áû äâóõñëîéíûì: ìÿãêèé êóñêóñ, ñëàäêîâàòàÿ êóêóðóçà è ðàñïëàâëåííûé ñûð ñíèçó, à ñâåðõó - ðóìÿíàÿ êîðî÷êà ñ ñî÷íûì ïîìèäîðîì è ÿðêèì çåë¸íûì ëóêîì. À êàê ýòî âêóñíî! Óáåäèòåñü ñàìè!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìîëîêî, êóñêóñ (êóñ-êóñ), ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ïîìèäîðû, ñûð òâ¸ðäûé, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, ëóê çåë¸íûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ áðîêêîëè
Ãàðìîíè÷íîå ñî÷åòàíèå íåæíîé áðîêêîëè è ñûòíîé êàðòîøêè. Îòâàðåííûé êàðòîôåëü è áëàíøèðîâàííàÿ áðîêêîëè çàëèâàþòñÿ ÿè÷íî-ñìåòàííîé ñìåñüþ ñ ñûðîì, à ïîòîì çàïåêàþòñÿ äî ãîòîâíîñòè. Îâîùè, ïðîïèòûâàÿñü âêóñàìè è àðîìàòàìè çàëèâêè, ïðèîáðåòàþò íåïîâòîðèìûé ñëèâî÷íûé âêóñ.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, êàïóñòà áðîêêîëè, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ ñ ñûðîì
Íàòåðåòü, ñìåøàòü, çàïå÷ü – ïðîñòûå øàãè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîé çàïåêàíêè èç êàáà÷êîâ è ìîðêîâè. Ñûð, ÿéöà è êåôèð ïðèäàäóò áëþäó íàñûùåííîñòü è ïðèÿòíûé ïðèâêóñ, à òàêæå ñâÿæóò âñå èíãðåäèåíòû. Çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è ë¸ãêîé, ïðè ýòîì ïèòàòåëüíîé.
Ïðîäóêòû: êàáà÷êè, ìîðêîâü, ñûð òâ¸ðäûé, êåôèð, ÿéöà, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ïåðåö, ôàðøèðîâàííûé ñûðîì è ÿéöàìè
Ïðîñòàÿ è áûñòðàÿ â ïðèãîòîâëåíèè çàêóñêà. Íåæíàÿ íà÷èíêà ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ õðóñòÿùèì ñî÷íûì ïåðöåì - çàìå÷àòåëüíûé âêóñîâîé áàëàíñ. Áëàãîäàðÿ ïåðöó - ÿðêî, çà ñ÷åò çåëåíè è ÷åñíîêà - àðîìàòíî. Ðåöåïò íàâåðíÿêà ïðèãîäèòñÿ.
Ïðîäóêòû: ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, çåëåíü óêðîïà, áàçèëèê, ÷åñíîê, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Æàðåíàÿ òûêâà â ñûðíîé ïàíèðîâêå
Ñëåãêà îòâàðåííûå êðóæî÷êè òûêâû ñïåðâà îáâàëèâàþòñÿ â ñìåñè èç ìóêè è ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé, à ïîòîì îêóíàþòñÿ â ñûðíóþ ïàíèðîâêó, äîïîëíåííóþ ÿéöàìè è ñìåòàíîé. Îáæàðåííàÿ òûêâà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîé è ñî÷íîé âíóòðè, à ïàíèðîâêà ïðèäà¸ò àïïåòèòíóþ êîðî÷êó è íåæíîå ñëèâî÷íîå ïîñëåâêóñèå.
Ïðîäóêòû: òûêâà, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ìóêà, ïðèïðàâà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïåòðóøêà ñóø¸íàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ëóê ðåï÷àòûé, ìóêà, ÷åñíîê, êàðòîôåëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìîðêîâü, ìîëîêî, êàáà÷êè, ïîìèäîðû, ñìåòàíà, çåëåíü ïåòðóøêè, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ìàñëî îëèâêîâîå, êàïóñòà öâåòíàÿ, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ëóê çåë¸íûé
|
|
|