Перец, фаршированный сыром и яйцами

Подготавливаем продукты.

Яйца варим вкрутую, 8-10 минут после закипания. Затем остужаем в холодной воде.

Тем временем сыр натираем на мелкой тёрке.

У укропа отрезаем жёсткие стебли, листики базилика снимаем с веточек. Зелень мелко нарезаем.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

Болгарские перцы разрезаем вдоль пополам. Очищаем от семян и внутренней белой части.

Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.

Сыр, яйца, чеснок, зелень укропа и базилика отправляем в миску.
Добавляем соль, перец и майонез.

Всё хорошо перемешиваем - начинка готова.

У перцев аккуратно срезаем плодоножку. Фаршируем половинки перцев плотно начинкой.

Затем каждую половинку разрезаем на 4-5 частей (в зависимости от размера перца).

Выкладываем фаршированные перцы на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!