рецепт с фото

Фриттата с цуккини и спаржей

Фото к рецепту: Фриттата с цуккини и спаржей
 8 порций
 35 мин (ваши 30 мин)
 ZNAIKA   15.07.13

Итальянский омлет "фриттата" всегда выгодно смотрится на столе.

Продукты (на 8 порций)
Спаржа свежая - 600 г
Перец болгарский желтый (резаный полосками 0,5 см) - 1 шт.
Лук репчатый (мелкорезаный) - 1 шт.
Цуккини (резаный ломтиками толщиной 0,5 см) - 1 шт.
Яйца (слегка взбитые) - 10 шт.
Сливки 10% или молоко - 1 стакан
Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Соль - 1,25 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Сыр твердый (измельченный на терке) - 1/2 стакана

Как приготовить итальянскую фриттату с кабачками цуккини:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Жаропрочную форму объемом 2 литра смазать растительным маслом, отставить в сторону.

2. Спаржу промыть, обломать грубые концы и поломать стебли кусочками 2,5 см.

3. В сотейник налить воду, примерно 2,5 см в высоту посуды, довести до кипения. Выложить в кипящую воду спаржу, полоски болгарского перца и лук. Довести до кипения, накрыть сотейник крышкой и готовить овощи до хрустяще-мягкого состояния, около 1 минуты. Осушить овощи и переложить в подготовленную форму, сверху выложить ломтики цуккини.

4. В большой миске смешать яйца, сливки (молоко), петрушку, соль и черный молотый перец. Залить этой смесью содержимое жаропрочной формы, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку. Запекать фриттату с кабачками цуккини около 35 минут. Перед подачей дать фриттате отдохнуть минут 10.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фриттата с цуккини и спаржей. Как приготовить Фриттата с цуккини и спаржей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные ОмлетФриттата
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Итальянская кухня
В духовке
Завтрак Обед Ужин
Блюда из молока Блюда из спаржи Блюда из сыра Блюда из цуккини
41 спасибо 15184 1 0
rOrganizer Понедельник, 22 Июля 2013 г. 12:24 #

Уважаю итальянскую фриттату))Рецепт интересный, попробую, только без спаржи:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)