рецепт с фото

Фриттата со шпинатом, болгарским перцем и базиликом

Фото к рецепту: Фриттата со шпинатом, болгарским перцем и базиликом
 4 порции

Фриттата - итальянский омлет с разными добавками. Омлет с сыром станет ярким и более полезным, если в него добавить шпинат, болгарский перец, лук и базилик. Фриттата сначала жарится на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке.

Продукты (на 4 порции)
Яйца крупные - 8 шт.
Сыр (пармезан) - 30 г
Шпинат свежий - 100 г
Перец болгарский красный - 1 шт.
Базилик свежий, нарезанный - 2 ст. ложки
Лук-шалот (или маленький репчатый лук) - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Молоко жирностью 1% - 3 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 2 щепотки

1. Сыр натереть на крупной тёрке. Шпинат и базилик промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Лук очистить и нарезать тонкими перьями. Болгарский перец промыть, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.

Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

2. В большую миску разбить яйца, добавить сыр, молоко, базилик, соль и молотый перец. Перемешать венчиком или вилкой.

3. В сковороду (диаметром 25 см), подходящую для использования в духовке, разогреть на среднем огне, налить растительное масло, хорошо разогреть. Выложить лук и болгарский перец на сковороду и обжарить до мягкости, помешивая, в течение 5 минут.

4. Добавить в сковороду чеснок и обжаривать 30 секунд.

5. Туда же выложить шпинат. Обжаривать, помешивая, ещё 30 секунд.

6. В сковороду с овощами влить яичную смесь. Готовить, помешивая лопаткой, пока она не начнёт оставлять заметный след, в течение 30 секунд.

7. Поместить сковороду в духовку. Запекать омлет с сыром и овощами 7-9 минут. Он должен увеличиться в объеме и сохранять свою форму.

8. Лопаткой снять фриттату со сковороды и выложить на тарелку. Дать постоять перед подачей примерно 5 минут, затем нарезать.

Приятного аппетита!

*

Содержание углеводов на одну порцию - 7 г.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фриттата со шпинатом, болгарским перцем и базиликом. Как приготовить Фриттата со шпинатом, болгарским перцем и базиликом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Овощные ОмлетОмлет в духовке Омлет с молоком Омлет с сыром Итальянская кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из шпината
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(143)