1. Сыр натереть на крупной тёрке. Шпинат и базилик промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Лук очистить и нарезать тонкими перьями. Болгарский перец промыть, очистить от семян и перегородок и нарезать соломкой.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
2. В большую миску разбить яйца, добавить сыр, молоко, базилик, соль и молотый перец. Перемешать венчиком или вилкой.
3. В сковороду (диаметром 25 см), подходящую для использования в духовке, разогреть на среднем огне, налить растительное масло, хорошо разогреть. Выложить лук и болгарский перец на сковороду и обжарить до мягкости, помешивая, в течение 5 минут.
4. Добавить в сковороду чеснок и обжаривать 30 секунд.
5. Туда же выложить шпинат. Обжаривать, помешивая, ещё 30 секунд.
6. В сковороду с овощами влить яичную смесь. Готовить, помешивая лопаткой, пока она не начнёт оставлять заметный след, в течение 30 секунд.
7. Поместить сковороду в духовку. Запекать омлет с сыром и овощами 7-9 минут. Он должен увеличиться в объеме и сохранять свою форму.
8. Лопаткой снять фриттату со сковороды и выложить на тарелку. Дать постоять перед подачей примерно 5 минут, затем нарезать.
Приятного аппетита!
*
Это блюдо содержит на одну порцию:
Ккал - 230
Жиров - 14 г
Холестерола - 380 мг
Натрия - 370 мг
Углеводов - 7 г
Сахаров - 3 г
Белков - 17 г
Рецепт: Фриттата со шпинатом, болгарским перцем и базиликом. Как приготовить Фриттата со шпинатом, болгарским перцем и базиликом?