Фриттата с замороженными овощами, колбасой и сыром (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В составе мой овощной смеси: зелёный горошек, стручковая фасоль, кукуруза и морковь.
Включите духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.

Варёную колбасу очистите от оболочки и нарежьте тонкими полукружиями.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте ломтики колбасы на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны.

Обжаренную колбасу со сковороды переложите на тарелку.
В это же масло выложите смесь замороженных овощей прямо из морозильной камеры. Обжарьте овощи на сильном огне, часто перемешивая, 3 минуты.

Обжаренные овощи переложите в форму для запекания. Я использовала форму размером 18х16х4,5 см.

Овощи присыпьте сушёным чесноком.

Сверху на овощи выложите ломтики обжаренной колбасы.

Для омлетной смеси в миску вбейте яйца, влейте молоко, всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёный или свежий (измельчённый) укроп.

Венчиком всё как следует взболтайте.

Получившейся яично-молочной смесью залейте овощи с колбасой.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Посыпьте сыром поверхность фриттаты.

Запекайте фриттату в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.

Фриттата с замороженными овощами, колбасой и сыром готова.

Разрежьте фриттату на кусочки и подайте к столу в горячем виде.

По желанию, блюдо перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!