рецепт с фото пошаговый

Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем

Фото к рецепту: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   16.02.22

Овощная запеканка по этому рецепту готовится без мяса, при этом получается очень вкусной и насыщенной. Картошка придаёт блюду сытность, морковка – лёгкую сладость, капуста – сочность, сладкий перец и зелёный лук – приятный аромат, а вяленые томаты добавляют интересную вкусовую нотку. Яично-сметанная заливка с мукой соединяет все овощные компоненты, а натёртый сыр придаёт блюду лёгкий сливочный оттенок.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная — 350 г
Картофель — 240 г (2 шт.)
Перец сладкий — 70 г (0,5 шт.)
Морковь — 80 г (1 некрупная)
Лук зелёный — 40 г (4-5 шт.)
Помидоры вяленые — 20 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сметана жирностью 15 % — 50 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 70 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка с капустой, картошкой и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности. Вяленые помидоры используйте по своему усмотрению.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №2

С капусты удалите верхние повреждённые листья. Капусту нашинкуйте тонкой короткой соломкой. Выложите в удобную глубокую миску. Добавьте пару щепоток соли и пожмите руками, чтобы капуста стала более мягкой и сочной.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №3

Морковь очистите и промойте. Измельчите на крупной тёрке и добавьте к капусте. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №4

Картофель очистите, вымойте. Натрите картошку на крупной тёрке и отправьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №5

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, промойте. Мякоть нарежьте небольшими брусочками. Добавьте в миску, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №6

Зелёный лук мелко нарежьте, выложите к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №7

Вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками, отправьте к остальным компонентам. Добавьте соль (0,25 ч. ложки). Всё перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №8

В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сметану, всыпьте соль и перец (по щепотке). Взболтайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №9

Влейте в яично-сметанную смесь растительное масло (1,5 ст. ложки). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №10

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте. Тесто должно быть текучим. Если тесто густовато, добавьте пару столовых ложек воды.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №11

Добавьте тесто к овощам и хорошо перемешайте, до равномерного распределения.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №12

Форму для запекания (моя - размером 20х20 см) смажьте растительным маслом (0,5 ст. ложки). Выложите овощную массу и разровняйте ложкой.
Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 30-40 минут, почти до готовности. Время запекания зависит от мощности духовки, размера запеканки и материала используемой формы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №13

Достаньте запеканку из духовки и посыпьте натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром. Отправьте в духовку ещё на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №14

Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №15

Немного остудите и подавайте к столу к обеду или ужину.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем. Как приготовить Запеканка с капустой, картошкой и сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка картофельная Запеканка овощная Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сыра
5 спасибо 2407 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)