рецепт с фото пошаговый

Запеканка из пекинской капусты с сыром

Фото к рецепту: Запеканка из пекинской капусты с сыром
 55 мин (ваши 25 мин)
 Spoon and Fork   30.11.20

Из пекинской капусты можно готовить не только салаты! Как и белокочанная, такая капуста отлично ведёт себя при термической обработке. По этому рецепту пекинская капуста тушится с пассерованными на сливочном масле морковью и луком, а затем запекается под сыром, в яично-молочной заливке. Запеканка получается сочной, полезной и более нежной, чем если бы мы готовили её из белокочанной капусты. Постарайтесь удержаться, чтобы не съесть за один присест - в холодном виде тоже вкусно!)

Продукты
Капуста пекинская - 500 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 130 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Сыр твёрдый - 50 г
Масло сливочное - 40 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Укроп свежий (для подачи) - 0,5 пучка

Пошаговый фото рецептЗапеканка из пекинской капусты с сыром
Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №2

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №3

Разогреть сковороду на среднем огне. Отправить в сковороду сливочное масло, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №4

Пассеровать овощи 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №5

Пекинскую капусту разобрать на листочки, промыть и встряхнуть от воды. Нарезать капусту тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №6

Добавить к моркови с луком капусту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №7

Перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить капусту с морковью и луком 10 минут.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В конце овощи посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №8

В глубокой ёмкости соединить молоко, яйца, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №9

Разболтать вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №10

Овощи из сковороды выложить в форму для запекания (моя - размером 10х15 см).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №11

Залить овощи в форме яично-молочной смесью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №12

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, выложить в форму и равномерно распределить по поверхности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №13

Запекать капусту в молочно-яичной заливке, под сыром, в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №14

Зелень укропа мелко нарезать.
Готовую запеканку из пекинской капусты посыпать нарезанной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №15

Дать запеканке немного остыть, и можно приступать к трапезе.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №16

Перед подачей разрезать запеканку на порции и выложить на тарелки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №17

Такая запеканка из пекинской капусты с сыром хороша и как гарнир к мясу, птице или рыбе, и как самостоятельное блюдо для лёгкого ужина.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из пекинской капусты с сыром. Как приготовить Запеканка из пекинской капусты с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Гарниры ЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Запеканка сырная Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из моркови Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(479)