рецепт с фото пошаговый

Запеканка из пекинской капусты с сыром

Фото к рецепту: Запеканка из пекинской капусты с сыром
 55 мин (ваши 25 мин)
 Spoon and Fork   30.11.20

Из пекинской капусты можно готовить не только салаты! Капуста отлично ведёт себя при термической обработке. По этому рецепту пекинская капуста тушится с пассерованными на сливочном масле морковью и луком, а затем запекается под сыром, в яично-молочной заливке. Запеканка получается сочной, полезной и более нежной, чем если бы мы готовили её из белокочанной капусты. Постарайтесь удержаться, чтобы не съесть всё за один присест), - в холодном виде тоже вкусно!

Продукты
Капуста пекинская - 500 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 130 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Сыр твёрдый - 50 г
Масло сливочное - 40 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Укроп свежий (для подачи) - 0,5 пучка

Пошаговый фото рецептЗапеканка из пекинской капусты с сыром
Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №2

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №3

Разогреть сковороду на среднем огне. Отправить в сковороду сливочное масло, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №4

Пассеровать овощи 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №5

Пекинскую капусту разобрать на листочки, промыть и встряхнуть от воды. Нарезать капусту тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №6

Добавить к моркови с луком капусту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №7

Перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить капусту с морковью и луком 10 минут.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В конце овощи посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №8

В глубокой ёмкости соединить молоко, яйца, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №9

Разболтать вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №10

Овощи из сковороды выложить в форму для запекания (моя - размером 10х15 см).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №11

Залить овощи в форме яично-молочной смесью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №12

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, выложить в форму и равномерно распределить по поверхности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №13

Запекать капусту в молочно-яичной заливке, под сыром, в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №14

Зелень укропа мелко нарезать.
Готовую запеканку из пекинской капусты посыпать нарезанной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №15

Дать запеканке немного остыть, и можно приступать к трапезе.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №16

Перед подачей разрезать запеканку на порции и выложить на тарелки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №17

Такая запеканка из пекинской капусты с сыром хороша и как гарнир к мясу, птице или рыбе, и как самостоятельное блюдо для лёгкого ужина.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из пекинской капусты с сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из пекинской капусты с сыром. Как приготовить Запеканка из пекинской капусты с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Гарниры ЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Запеканка сырная
Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из сыра
22 спасибо 7673 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)