рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачков с болгарским перцем

Фото к рецепту: Запеканка из кабачков с болгарским перцем
 4 порции
 55 мин (ваши 20 мин)
 KaterinaS   29.08.22

Яркая и сытная запеканка из кабачков с болгарским перцем, морковью и луком. Овощи предварительно обжарим, так они сохранят свою форму при запекании, а их вкус ярче раскроется. Молочно-яичная заливка с сыром пропитает и соединит все ингредиенты, сделав запеканку вкуснее.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки – 500 г (2 шт.)
Перец болгарский красный – 140 г (1 шт.)
Лук репчатый – 110 г (1 шт.)
Морковь – 130 г (1 шт.)
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца – 4 шт.
Молоко – 150 мл
Мука – 70 г ( 4-5 ст. ложек)
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Травы прованские сушёные – 0,5 ч. ложки
Паприка красная хлопья – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №2

Очищенный лук нарезаем полукольцами.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №3

Очищенную морковь нарезаем тонкими кружочками.
Добавляем морковь к луку, обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №4

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой.
Отправляем перец в сковороду, готовим с луком и морковью 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №5

У кабачков срезаем хвостики с двух сторон, зрелые овощи очищаем от кожуры и семян. Мякоть нарезаем полукружиями.
Выкладываем кабачки к остальным овощам. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №6

Всыпаем к овощам паприку, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Снимаем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №7

Яйца разбиваем в миску, вливаем молоко. Взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №8

Добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №9

Сыр натираем на мелкой тёрке, отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №10

Слегка солим, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №11

Обжаренные овощи перекладываем в форму для запекания (или оставляем в сковороде, если она подходит для духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №12

Вливаем заливку и перемешиваем содержимое формы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №13

Сверху посыпаем хлопьями паприки и прованскими травами.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №14

Запеканка из кабачков с болгарским перцем готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков с болгарским перцем - шаг №15

Даём блюду немного остыть и подаём к столу.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачков с болгарским перцем. Как приготовить Запеканка из кабачков с болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из сыра
18 спасибо 10907 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)