Капустная запеканка с сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.
Зелёный лук можно заменить любой зеленью.
Если яйца крупные, достаточно будет 3 шт.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В глубокую миску вбейте яйца. Добавьте сметану.

Перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Посолите и поперчите (по щепотке). Перемешайте.

Молодую капусту нарежьте небольшими квадратиками, переложите в глубокую миску. Добавьте соль (0,25 ч. ложки) и перец (щепотка). Перемешайте.

Форму для запекания (размер моей – 21,5х14,5х6 см) смажьте растительным маслом. Выложите капусту, не утрамбовывая.

Залейте яично-сметанной массой.

Отправьте заготовку запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов, запеканка должна схватиться и подрумяниться. Время запекания зависит от мощности духовки, размера запеканки и материала используемой формы.

Спустя время достаньте форму из духовки, запеканку посыпьте натертым на крупной тёрке сыром.

И верните в духовку на 10-15 минут, до расплавления сыра.

Капустная запеканка с сыром готова. Посыпьте рубленым зелёным луком и подавайте к столу.

Запеканку можно подавать самостоятельно или со сметаной, салатом из свежих овощей и ароматной зеленью.

Приятного аппетита!