Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из перца, Блюда из помидоров, Супы
Суп с фаршем, шпинатом и овощами
Этот суп с фаршем, шпинатом и овощами готовится просто и сравнительно быстро. Фарш делает блюдо сытнее. А полезный шпинат и яркие овощи добавляют супу красок и вкуса. Дополняет блюдо тертый сыр и специи.
Продукты: фарш мясной, шпинат, картофель, перец болгарский, помидоры черри, лук репчатый, чеснок, куркума, соль, паприка молотая, масло растительное, сыр твёрдый, вода
Куриный суп с овощами и сметаной
Обжаренные лук и морковь дополняются помидорами и сладким перцем. Сметана добавляется в суп не при подаче, а в конце приготовления. Суп получается с более выразительным вкусом.
Продукты: куриные окорочка, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, перец горошком, зелень...
Айнтопф с квашеной капустой и копчёностями
Немецкий густой суп, объединяющий первое и второе блюдо, готовится в одной кастрюле (нем. Eintopf - "один горшок") из самых разнообразных продуктов, с мясом и овощами. По этому рецепту - со свининой, сосисками и копчёными колбасками, с квашеной капустой и солёными огурцами.
Продукты: свинина, сосиски, сосиски, картофель, капуста квашеная, огурцы солёные, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, томатная паста, чеснок, лавровый лист, зелень...
Густой сытный суп с мясом и большим количеством овощей. Один из вариантов супа-гуляша готовится со свининой и консервированной фасолью. Кусочки мяса сперва обжариваются и тушатся с помидорами и сладким перцем, затем с картошкой, а потом суп с фасолью доводится до готовности.
Продукты: свинина, картофель, фасоль консервированная, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, паприка молотая, масло растительное, соль...
Бограч с грибами и макаронами
Бограч – венгерский суп-гуляш с мясом, овощами и большим количеством паприки. Этот рецепт – вариант бограча с говядиной: без традиционного сала, а также без картофеля, но с добавлением шампиньонов и макарон, – густой бограч получается ароматным и сытным.
Продукты: говядина, шампиньоны, макароны, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатная паста, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый...
Бограч — венгерский суп-рагу с мясом, овощами и молотой паприкой. Традиционно его готовят в казане на костре, но и на плите получится вкусно. Сперва кусочки говядины обжариваются с луком, салом и паприкой, а затем всё вместе, включая картофель, помидоры и сладкий перец, томится полчаса на малом огне.
Продукты: говядина, сало, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, тмин, зелень петрушки, вода
Щи из свежей капусты с куриными фрикадельками
Если щи в классическом понимании уже немного наскучили, то самое время их немного "освежить". Помимо привычных корнеплодов и капусты в щи по этому рецепту добавляются сладкий перец и помидоры. Ещё одно отличие в том, что используются не целые кусочки мяса, а фарш, из которого формируются фрикадельки.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода...
Лёгкий, яркий и ароматный суп из разнообразных овощей с обжаренным беконом готовится в одной кастрюле. Кроме картошки, моркови и лука в суп добавляются тыква, корень сельдерея, кабачок, сладкий перец, помидоры. При подаче суп дополняется тёртым сыром, который отлично вписывается в большую овощную компанию.
Продукты: перец болгарский, бекон, тыква, кабачки, помидоры, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, вода
Суп с фаршем, фасолью и овощами
Суп из категории рецептов на скорую руку. Всё готовится в одной кастрюле, фасоль используется консервированная, поэтому времени понадобится совсем немного. Помидоры и сладкий перец придают супу яркий цвет и насыщенный вкус, а мясной фарш и картофель – питательность. Сытный и простой супчик, который по вкусу напоминает фаршированный перец.)
Продукты: свинина, фасоль консервированная, помидоры, перец болгарский красный, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Густой суп напоминает овощное рагу. Правильно подобранные овощи, а также консервированная фасоль и ароматные травы удивительно играют оттенками вкусов. Готовится блюдо в одной кастрюле, без использования сковороды, что упрощает процесс. Гренки с сыром идеально дополняют вкус овощного супа.
Продукты: помидоры, фасоль консервированная, кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, томатное пюре, соус томатный, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Суп-пюре из запечённого перца, с помидорами и апельсиновым соком
Суп-пюре из запечённого перца, с помидорами и апельсиновым соком, - необычное, очень интересное и вкусное первое блюдо. Перцы и помидоры предварительно очищаются от кожицы, чтобы суп получился нежнее. Суп примечателен ещё тем, что вкусный как в холодном, так и в тёплом виде.
Продукты: помидоры, перец болгарский, апельсин, сахар, чеснок, базилик, перец чёрный молотый, соль, вода
Гаспачо - традиционный холодный томатный суп-пюре с овощами. Вариаций этого супа существует немало, этот рецепт приближён к классическому. Перед подачей в суп добавляется сыр моцарелла и базилик, которые идеально сочетаются с помидорами и дополняет вкус.
Продукты: помидоры, огурцы, перец болгарский красный, лук репчатый красный, чеснок, уксус яблочный, сок лимона, масло оливковое, соль, сахар, перец красный молотый...
Томатный суп с кабачками, кукурузой и сладким перцем
Простые ингредиенты и простое приготовление. Молодая кукуруза добавляет приятную сладость, которая отлично контрастирует с кислинкой помидоров. Сладкий перец дополняет цвет и аромат супа. Яркий овощной суп с радостью примут и вегетарианцы, и постящиеся.
Продукты: помидоры, кукуруза, кабачки, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, вода
Овощной суп с цветной капустой и рисом
Яркий, лёгкий и вкусный суп с помидорами, сладким перцем и цветной капустой. Для большей сытности добавляется рис и картофель. Обжаренный с луком и морковью болгарский перец и измельчённый чеснок придают супу аппетитный вкус и аромат.
Продукты: капуста цветная, картофель, помидоры, перец болгарский красный, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Томатный суп с курицей, рисом и овощами
Суп на лёгком бульоне из куриного филе. Филе нарезается кусочками и варится быстро. Обжаренные овощи, в том числе сладкий перец, тушатся с измельчёнными помидорами и дополняются томатной пастой. Томатный суп с рисом получается ярким, аппетитным.
Продукты: куриное филе, рис, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Томатный суп с рыбой, сладким перцем и кукурузой
Суп с помидорами и нежной белой рыбой готовится очень быстро и подойдёт для лёгкого обеда. Основные ингредиенты – рыба и овощи. А яркости вкуса добавят кукуруза и сладкий перец.
Продукты: филе рыбы, помидоры, перец болгарский, кукуруза консервированная, картофель, лук репчатый, томатная паста, сок лимона, зелень, масло растительное...
Суп-рагу с курицей и овощами
И первое, и второе в одной кастрюле. Куриное филе сперва обжаривается с луком, чесноком и пряностями. Затем в кастрюлю добавляются все овощи, в том числе помидоры, перец, кабачок и зелёный горошек. Всё заливается водой, и густой суп-рагу варится до готовности. Просто, ярко, ароматно.
Продукты: куриные бедра, картофель, цукини, перец болгарский, помидоры, горошек зелёный, лук репчатый, морковь, чеснок, мука, травы пряные, соль, перец чили молотый...
Минестроне с чечевицей и рисом
Минестроне с чечевицей и рисом - легкое, но очень питательное первое блюдо. В состав, кроме разнообразных овощей, входят ещё рис и чечевица, что делает этот простой суп сытнее и интересным на вкус.
Продукты: кабачки, помидоры, перец болгарский, чечевица красная, рис, горошек зелёный, морковь, масло оливковое, орегано, базилик, чеснок, соль, вода
Овощной суп с кабачками и шпинатом
Яркий, лёгкий и полезный суп из большого количества овощей, зелёного горошка и шпината. Болгарский перец и помидоры придают аппетитный вид и аромат. Готовится суп очень быстро и в одной кастрюле.)
Продукты: кабачки, шпинат, горошек зелёный, картофель, помидоры черри, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Овощной суп с грибами и чечевицей
В кастрюлю поочерёдно добавляются все ингредиенты, овощи и грибы обжариваются, и в конце всё заливается водой. Варится суп достаточно быстро. Суп без мяса и без картофеля, но с разнообразными овощами, шампиньонами и чечевицей получается сытным и насыщенным.
Продукты: кабачки, шампиньоны, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чечевица красная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Суп с копчёными колбасками, фасолью и горошком
Помидоры, фасоль и горошек используются консервированные, поэтому тратить время на нарезку и подготовку не нужно. Копчёные колбаски придают густому и насыщенному супу с фасолью дополнительную сытность и аромат.
Продукты: колбаски, помидоры консервированные в собственном соку, фасоль консервированная, горошек зелёный консервированный, перец болгарский, картофель, морковь, лук репчатый...
Томатный суп с вермишелью и мясным фаршем
Аппетитный и питательный суп, который готовится очень быстро, всего за 25 минут. У супа яркий насыщенный томатный вкус, а оригинальную свежую нотку добавляет сушёная мята. Томатный суп с вермишелью и фаршем готовится без картофеля, овощная основа – болгарский перец, помидор и лук.
Продукты: фарш, вермишель, перец болгарский, помидоры, томат-паста, лук репчатый, чеснок, масло растительное, мята сухая, зелень петрушки, соль, вода
Суп с фрикадельками, рисом и овощами
И без картофеля можно приготовить сытное первое блюдо. Этот рисовый суп с мясными фрикадельками - тому доказательство. Приготовление начинается не с варки бульона, а с обжаривания фрикаделек - это ускорит процесс и сделает вкус супа более насыщенным. А для яркости добавляются болгарский перец и помидоры.
Продукты: фарш мясной, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, рис, томат-паста, сухари панировочные, яйца, соль, перец чёрный молотый, чеснок, паприка молотая...
Вариация на тему овощного супа - очень ценная для тех, кто предпочитает не повторяться и готовить каждый раз разное. :) Супчик из помидоров в собственном соку и консервированной фасоли вариативный, подстраивающийся под вас. И готовить его можно в одной сковороде!
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, перец болгарский, чеснок, сахар, паприка молотая, лавровый лист, соль...
Суп из говядины с вермишелью и овощами
Ароматное первое блюдо, которое напоминает лагман, только в упрощённой форме, – суп с говядиной, вермишелью и овощами. Говядину необходимо как следует разварить, чтобы и бульон получился наваристым, и мясо стало мягким, а вермишель-паутинку, напротив, долго варить не стоит, чтобы в готовом супе она не превратилась в кашу.
Продукты: говядина, вермишель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Рыбный суп из минтая с овощами
Этот суп готовится без картофеля, но в его составе много других овощей. Помидоры, сладкий перец, черешковый сельдерей и зелёный горошек отлично сочетаются с белой рыбой. Суп получается лёгким, низкокалорийным. Вместо минтая можно использовать и другую рыбу.
Продукты: минтай, помидоры, перец сладкий, горошек зелёный, лук репчатый, сельдерей черешковый, масло растительное, лавровый лист, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, вода
Томатный суп с фрикадельками и болгарским перцем
Сытный яркий суп с фрикадельками благодаря консервированным помидорам и красному болгарскому перцу имеет насыщенный вкус, который напоминает лечо, а также аппетитный аромат. Суп готовится довольно быстро, ведь не нужно варить мясной бульон, фрикадельки из фарша с рисом придают сытность и питательность. Отличное блюдо для полноценного обеда в любое время года!
Продукты: фарш, картофель, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль...
Суп с курицей, нутом и овощами
Этот густой суп похож на немецкий айнтопф, который представляет собой и первое, и второе блюдо одновременно. За счёт нута и куриного мяса суп получается очень питательным, овощи и томатный соус делают блюдо ярким и насыщенным, а пряности придают особый аромат.
Продукты: курица, нут, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, соус томатный, чеснок, сахар, соль, паприка, перец душистый молотый, карри, кумин, лавровый лист...
Суп с курицей, чечевицей и овощами
Лёгкий суп готовится с куриным филе, нарезанным кусочками. Благодаря разнообразным овощам суп богат витаминами, а за счёт куриного мяса и чечевицы он довольно сытный.
Продукты: куриное филе, капуста белокочанная, чечевица красная, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, хмели-сунели...
Суп со свининой, овощами и консервированным горошком
Этот рецепт супа со свининой отличается в первую очередь тем, что приготовление начинается не с варки бульона. Мясо для супа предварительно обжаривается и тушится, а затем соединяется с овощами и заливается водой. В конце добавляется консервированный горошек, а для яркого аромата — чеснок.
Продукты: свинина, горошек зелёный консервированный, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Шулюм из говядины с овощами
Шулюм — это густой суп на насыщенном мясном бульоне, с крупно нарезанными овощами. Традиционно блюдо готовилось в казане на костре, но и в кастрюле на плите оно получается необычайно вкусным, наваристым, ярким и ароматным.
Продукты: говядина, рёбрышки свиные, картофель, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень, масло растительное, лавровый лист, соль, паприка молотая...
Томатный суп с копчёностями и фасолью
Густой, наваристый, ароматный суп по рецепту венгерского блюда боб-левеш. В этот суп, помимо овощей, фасоли, мясных продуктов, добавляется копчёная паприка, придающая супу дополнительный аромат, а также чипетке – маленькие клёцки из яичного теста.
Продукты: ребра, колбаски полукопчёные, фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок...
Фасолевый суп с овощами и мятой
Густой фасолевый суп с мятой, популярный в Болгарии. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но фасоль, обилие овощей и, конечно же, мята - неизменные составляющие. Ароматный и очень вкусный суп.
Продукты: фасоль, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, мука, соль, перец красный молотый, мята сухая, масло оливковое, мята свежая, вода
Суп с помидорами, сладким перцем, кукурузой и беконом
В кастрюле сперва обжаривается бекон, затем по очереди добавляются и обжариваются все остальные продукты, а после этого заливаются водой. Этот способ приготовления удобный, но нужна кастрюля с толстым дном. Ярким суп получается благодаря молотой паприке, особый аромат даёт копчёный бекон и чеснок.
Продукты: бекон, кукуруза консервированная, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
Томатный суп с фрикадельками и рисом
В холодные дни часто отдают предпочтение именно сытным первым блюдам. Сегодня готовим густой томатный суп с фрикадельками, рисом и сладким перцем. За счёт томатной пасты и помидоров суп получается насыщенным и ярким, а пряности придают очень аппетитный манящий аромат.
Продукты: фарш говяжий, рис, помидоры, морковь, картофель, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, масло растительное, томат-паста, соль, зира, кориандр, перец красный молотый...
Суп со свиными рёбрышками, вермишелью и овощами
Горячий питательный суп на свиных рёбрышках, с томатами и вермишелью очень хорош в прохладное время года. Аромат болгарского перца и томатов придаёт супчику аппетитные нотки. Суп получается с приятной кислинкой, а вермишель и картофель добавляют сытности. Простой в приготовлении суп с томатами отлично подойдёт для сытного обеда.
Продукты: рёбрышки свиные, помидоры, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, вермишель, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Суп из капусты с мясным фаршем и болгарским перцем
Этот питательный ароматный суп готовится с фаршем, что значительно ускоряет приготовление и экономит время. Суп получается аппетитным, с ярким насыщенным вкусом, томатной кислинкой и пикантной остринкой. В суп добавляется много овощей – капуста, лук, морковь, помидоры и болгарский перец. Интересно, что суп готовится без картофеля, но всё равно получается довольно густым и сытным. Отличное блюдо для полноценного обеда!
Продукты: фарш мясной, помидоры, капуста белокочанная, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, перец красный, зелень петрушки, лавровый лист, лимон...
Суп минестроне с макаронами
Суп минестроне - очень яркое и лёгкое первое блюдо итальянской кухни, которое готовится из сезонных овощей. Рецептов минестроне существует очень много, это лишь один из его вариантов. Помимо привычных картофеля, моркови и лука добавим в суп кабачки, помидоры и сладкий перец. А для того, чтобы суп был более сытным и густым, используем макароны.
Продукты: картофель, кабачки, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, макароны, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, сыр твёрдый, вода
Томатный суп с фаршем и овощами
Этот ароматный и сытный суп из говяжьего фарша и овощей можно встретить под названием "гамбургер-суп". Благодаря говяжьему фаршу, своему основному ингредиенту, суп отдаленно напоминает по вкусу известный американский сэндвич. За счёт консервированных помидоров и томатной пасты суп получается насыщенным и по цвету, и по вкусу, а сельдерей и сладкий перец делают его ещё аппетитнее.
Продукты: фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, сельдерей, морковь, чеснок, томат-паста, масло растительное, орегано, соль...
Бограч с телятиной и свиными рёбрами
Бограч (венг. bogrács) – густое, наваристое и очень вкусное первое блюдо, которое согреет и насытит в холодные дни. Обилие овощей и несколько видов мяса делают бограч очень насыщенным и ароматным.
Продукты: рёбрышки свиные, телятина, сало копчёное, бекон, картофель, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, перец чили...
Томатный суп с фасолью и кускусом
Простой рецепт сытного первого блюда - томатный суп с фасолью, кускусом и сладким перцем. Фасоль для супа отварим самостоятельно - процесс длительный, но не требующий активного участия. Помидоры в собственном соку предварительно обжарим с луком и чесноком, что сделает суп ещё насыщеннее и ароматнее. Несмотря на то, что за счёт фасоли суп и так получается достаточно питательным, кускус здесь абсолютно нелишний - он улучшает и вкус, и вид в целом.
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, фасоль, кускус (кус-кус), перец сладкий, лук репчатый, чеснок, зира, масло растительное, зелень петрушки, соль...
Этот густой, ароматный и яркий суп похож на венгерский гуляш, но только готовить мы его будем с нежирной индейкой. Суп с индейкой, помидорами и сладким перцем - прекрасное первое блюдо, отличная возможность вкусно и сытно накормить большую семью.
Продукты: индейка, помидоры, перец болгарский красный, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, травы пряные, соль, перец молотый, зелень петрушки
Куриный суп с цветной капустой
Рецепт простого супа с куриным филе и цветной капустой. Бульон на курином филе получается лёгким, помимо цветной капусты, для игры вкусов, добавим помидор и сладкий перец, для большей сытности - картофель, ну и как без неё - традиционную зажарку из моркови с луком. Просто и достаточно быстро.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, картофель, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, вода
Белый закарпатский суп с фасолью и манными клёцками
Очень вкусный и густой белый закарпатский суп с фасолью и манными клёцками. Готовится суп небыстро, но этапы предельно простые: замачиваем и варим фасоль, обжариваем лук с помидорами, делаем тесто для клёцек (простое яичное, с добавлением манной крупы) и смешиваем молоко, сметану и муку для заправки. Соединив все компоненты, получаем сытное первое блюдо с нежным вкусом.
Продукты: фасоль белая, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский, корень сельдерея, корень петрушки, тимьян, паприка молотая, смалец, зелень петрушки, соль...
Томатный суп-пюре с цветной капустой и сладким перцем
Овощные супы-пюре - лёгкие, полезные и очень ароматные. Не стал исключением и этот суп из запеченных овощей - цветной капусты, сладкого перца, помидоров, репчатого лука и чеснока. Все овощи слегка запекаются в духовке, затем немного отвариваются и пюрируются. Вкуснее супа из овощей без добавления мяса вы еще не ели!
Продукты: помидоры, капуста цветная, перец болгарский красный, лук репчатый красный, чеснок, масло растительное, соль, паприка молотая, зелень петрушки, вода, сметана, лук зелёный
Факес (греческий суп с чечевицей)
Факес (греч. φακές - чечевица) - это популярный в Греции густой суп с чечевицей. В составе рецепта много овощей (помидоры, перец, стеблевой сельдерей...) и красная чечевица. Для подачи такого блюда лучше всего подходит нежный кремовый сыр фета. Сыр просто тает во рту и отлично гармонирует с греческим чечевичным супом.
Продукты: чечевица красная, помидоры, перец болгарский, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, перец чили, чеснок, томат-паста, тимьян, розмарин, орегано, сахар, соль...
Суп с килькой в томате, рисом, помидорами и сладким перцем
Вкусный и сытный суп с килькой в томате, рисом, помидорами и болгарским перцем отлично подойдёт к домашнему обеду. Готовится такой рыбный суп из самых простых и доступных ингредиентов. Благодаря кильке в томате суп получается ароматным, как уха. Помидоры добавляют приятную кислинку, а рис делает блюдо более питательным.
Продукты: килька в томате, рис, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Чечевичный суп-пюре с курицей, помидорами и сладким перцем
Суп из чечевицы с курицей, помидорами и сладким перцем - яркое, ароматное и питательное первое блюдо. Сначала приготовим бульон из любой части курицы. Отдельно обжарим куриное филе с овощами, добавим оранжевую чечевицу для сытности, и пряности для аромата. Зальём всё бульоном, а затем сделаем с помощью блендера суп-пюре.
Продукты: курица, соль, лавровый лист, вода, куриное филе, чечевица, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Овощной суп cо сладким пepцeм и помидорами
Вкусный, яркий и очень ароматный суп с болгарским перцем и помидорами отлично подойдёт для лёгкого обеда. Сладкий перец предварительно запекается в духовке, это позволяет лучше раскрыть его аромат, а также сохранить вкусовые качества. Перец хорошо ощущается в супе и придаёт ненавязчивую сладость.
Продукты: перец сладкий, помидоры, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, уксус винный, зелень петрушки, вода
Суп с баклажанами и копчёными рёбрышками
Очень ароматный, сытный и вкусный суп с баклажанами, копчёными рёбрышками, сладким перцем и помидорами. В составе - очень много овощей, которые обжариваются на сковороде и после добавляются в суп. Суп получается в меру густым, ярким и аппетитным. Копчёная нотка в сочетании с баклажанами дарит этому первому блюду незабываемый аромат - будто готовили в казанке на костре.
Продукты: баклажан, ребра, перец болгарский, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, зелень петрушки, лавровый лист, соль...
← Предыдущая | Следующая →