рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с фаршем и овощами

Фото к рецепту: Томатный суп с фаршем и овощами
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   21.03.22

Этот ароматный и сытный суп из говяжьего фарша и овощей можно встретить под названием "гамбургер-суп". Благодаря говяжьему фаршу, своему основному ингредиенту, суп отдаленно напоминает по вкусу известный американский сэндвич. За счёт консервированных помидоров и томатной пасты суп получается насыщенным и по цвету, и по вкусу, а сельдерей и сладкий перец делают его ещё аппетитнее.

Продукты (на 6 порций)
Фарш говяжий - 500 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
Перец сладкий - 150 г (0,5 шт.)
Лук репчатый - 180 г (1-2 шт.)
Сельдерей (стебли или корень) - 100 г (2 стебля)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Чеснок - 3-4 зубчика
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с фаршем и овощами
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Фарш из говядины рекомендую брать свежеприготовленный, так суп будет вкуснее.
Я использовала уже нарезанные консервированные помидоры. Если у вас целые помидоры, очистите их от кожицы и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №2

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш 7-10 минут, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №3

Фарш во время обжаривания разбивайте деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы он не собирался в единый комок.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №4

Сладкий перец и морковь очистите. Нарежьте перец, морковь, стебли сельдерея и репчатый лук небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №5

Обжаренный фарш переложите из сковороды в тарелку.
В сковороду с оставшимся маслом выложите подготовленные овощи.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №6

Обжарьте овощи 5-7 минут, до мягкости.
Добавьте томатную пасту и сушёный орегано. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №7

Обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы убрать кислинку, присущую томатной пасте.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №8

Переложите овощи со сковороды в кастрюлю (объёмом 2,5-3 л). Добавьте томаты в собственном соку.
Очищенный чеснок выдавите через пресс и также добавьте в кастрюлю. Залейте содержимое кастрюли 1,5-2 л воды.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №9

Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп 20 минут на слабом огне.
Затем добавьте обжаренный фарш, соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №10

Варите суп на слабом огне ещё 5 минут. Выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №11

Суп с фаршем и овощами получился очень сытным, наваристым и ароматным.
Насыщенный, яркий цвет возбуждает аппетит, тонкий аромат орегано придаёт нотку новизны привычным ингредиентам, а вкус - выше всяких похвал!

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фаршем и овощами - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с фаршем и овощами. Как приготовить Томатный суп с фаршем и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из сельдерея Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
13 спасибо 4031 2 0
Лигхт Четверг, 16 Июня 2022 г. 18:42 #

Вкусно получилось. Идет в копилку) Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)