рецепт с фото пошаговый

Суп-гуляш с индейкой

Фото к рецепту: Суп-гуляш с индейкой
 6 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   26.10.21

Этот густой, ароматный и яркий суп похож на венгерский гуляш, но только готовить мы его будем с нежирной индейкой. Суп-гуляш с мясом бедра индейки, помидорами и сладким перцем - прекрасное первое блюдо, отличная возможность вкусно и сытно накормить большую семью.

Продукты (на 6 порций)
Бедро индейки - 400 г (0,5 шт.)
Помидоры - 250 г (2 шт.)
Перец болгарский красный - 300 г (1-2 шт.)
Картофель - 400 г (3-4 шт.)
Лук репчатый - 110 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - 1/3 ч. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептСуп-гуляш с индейкой
Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Вместо растительного масла можно взять 50-70 г копчёного сала для аромата и более насыщенного вкуса.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №2

Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
Морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №3

Разогрейте в кастрюле с толстым дном 2 ст. ложки растительного масла (или обжарьте нарезанное мелкими кубиками сало). Выложите в кастрюлю морковь, лук и чеснок и обжаривайте 5-6 минут, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №4

Пока обжариваются овощи, мясо индейки снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №5

Добавьте подготовленное мясо в кастрюлю к овощам, обжаривайте на среднем огне еще 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №6

Сладкий болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками или небольшими брусочками.
Помидоры нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №7

Помидоры можно пюрировать в блендере или натереть на крупной терке, оставляя жесткую кожицу.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №8

Добавьте подготовленный перец в кастрюлю, обжарьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №9

Добавьте в суп томатное пюре и прованские травы (можно заменить другой смесью трав). Обжарьте ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №10

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №11

Влейте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения. Добавьте в суп картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №12

Варите суп-гуляш на небольшом огне 15 минут, до готовности картофеля. Затем добавьте в суп соль и смесь перцев.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №13

Суп-гуляш с индейкой готов. Дайте супу настояться ещё 10 минут - и можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп-гуляш с индейкой - шаг №14

В тарелки при подаче добавьте несколько листиков свежей петрушки - это украсит гуляш и ещё больше обогатит его вкус.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-гуляш с индейкой. Как приготовить Суп-гуляш с индейкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Супы с овощами

Рецепты вторых блюдГуляш
Обед
Блюда из индейки Блюда из перца Блюда из помидоров
12 спасибо 2053 1 0
Анна Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 23:18 #

Суп вкусный,прованские травы добавили интересную нотку,как по мне воды много,но это дело вкуса.Я добавляла куриный бульон.Семья оценила,автору спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)