рецепт с фото пошаговый

Бограч с грибами и макаронами

Фото к рецепту: Бограч с грибами и макаронами

Бограч – венгерский суп-гуляш с мясом, овощами и большим количеством паприки. Этот рецепт – вариант бограча с говядиной: без традиционного сала, а также без картофеля, но с добавлением шампиньонов и макарон, – густой бограч получается ароматным и сытным.

Продукты
Говядина (мякоть) - 300-350 г
Шампиньоны - 200 г
Макароны (фигурные) - 60 г
Перец болгарский красный - 250 г
Помидоры - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Масло оливковое - 50 мл
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Паприка копченая молотая - 1/2 ч. ложки
Травы итальянские - 1/2 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептБограч с грибами и макаронами
Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №2

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №3

В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте на среднем огне оливковое масло и добавьте сливочное масло. Выложите мясо и обжарьте примерно 5-7 минут. Затем выньте мясо на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №4

Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №5

Грибы нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №6

В кастрюлю, где обжаривалось мясо, выложите лук и чеснок, всыпьте оба вида паприки и обжарьте 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №7

Добавьте грибы. Посолите, добавьте молотый перец и итальянские травы.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №8

Обжарьте 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №9

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №10

Помидоры также нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №11

Добавьте в кастрюлю болгарский перец и обжарьте еще примерно 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №12

Верните мясо в кастрюлю.
Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №13

Добавьте помидоры и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №14

Влейте 1 л воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №15

Добавьте макароны и варите на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №16

Выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой минут 10.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №17

Разлейте бограч с грибами и макаронами по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Бограч с грибами и макаронами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бограч с грибами и макаронами. Как приготовить Бограч с грибами и макаронами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из говядины Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Венгерская кухня
В казане

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из макарон Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
3 спасибо 1710 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)