Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из свеклы
Винегрет с квашеной капустой
Я люблю овощные салаты. В русской еде под названием "салат винегрет" точных пропорций нет, а есть всегда место эксперименту.
Продукты: картофель, морковь, капуста квашеная, огурцы солёные, свекла, лук репчатый, масло растительное, уксус, зелень, перец, соль
Паста (макароны) с жареными овощами и пармезаном
Среди огромного многообразия соусов для макарон я предпочитаю полезные и вкусные овощные соусы, вот один из моих любимых.
Продукты: паста, лук красный, пастернак, картофель, свекла, розмарин, бульон овощной, масло оливковое, листья, масло сливочное, сыр пармезан
Осеннее разноцветное печенье
Простое, вкусное, быстрое, почти бесплатное и почти полезное:) печенье с очень мягким вкусом и нежной консистенцией, меняющее цвет в зависимости от наполнителя - моркови, свёклы и яблок.
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, маргарин, разрыхлитель, морковь, свекла, яблоко, корица, орех мускатный, тимьян (чабрец, богородская трава), зира, семена тмина, базилик
Салат из свёклы с крабовыми палочками "Розовый фламинго"
Салаты со свеклой очень популярны, но обычно это всем знакомый винегрет. Я хочу предложить вам простой рецепт салата из свёклы, сыра, яиц и крабовых палочек, который мне нравится. Он из категории «простые рецепты на каждый день».
Продукты: свекла отварная, крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца отварные, майонез, сметана, чеснок
Этот красный борщ без мяса готовится из свежих овощей на овощном бульоне, и никакой зажарки. Рецепт постного борща пригодится тем, кто сидит на диете.
Продукты: картофель, свекла отварная, капуста савойская, помидоры консервированные, лук репчатый, морковь, бульон овощной, сахар, уксус винный белый, укроп, соль...
Рулет из лаваша с сельдью, свёклой, морковью и картофелем
Шикарный рецепт для праздничного стола. Получается практически салат "Сельдь под шубой", но в виде рулета в лаваше. Это невероятная закуска, которая помимо отличного вкуса имеет и красивый, интересный вид.
Продукты: лаваш, сельдь слабосолёная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Холодный свекольник на кефире
В классическом рецепте свекольника блюдо заправляется свекольным отваром с добавлением кваса, кефира или сметаны. Я же с вами сегодня делюсь рецептом холодного свекольника, который готовила не только на свекольном отваре, но и на мясном бульоне, а заправляла кефиром.
Продукты: мясо, свекла, картофель, кефир, яйца, огурцы, лук зелёный, зелень укропа, соль, уксус, лимонная кислота
Картофельно-свекольные ньокки с сырным соусом и грецкими орехами
Ньокки — это итальянские клёцки из пшеничной муки или манной крупы с различными добавками. Мы приготовим тесто для клёцек из картофеля, свёклы, муки и яйца. За счёт свёклы ньокки заиграют новыми, яркими красками. Текстуру блюда обогатят грецкие орехи, а придать ньоккам богатый вкус и оригинальность поможет соус из сыра с плесенью и сливок.
Продукты: картофель, свекла, мука, яйца, соль, сыр, сливки, соль
Свекольный салат со свининой и яйцами
Салат из простого набора продуктов, которые очень удачно сочетаются между собой. Отварная свинина, сладковатая свёкла и варёные яйца удачно дополнены пикантной французской горчицей. Просто, сытно и вкусно!
Продукты: свинина, свекла, яйца, майонез, лавровый лист, горчица французская, зелень, соль, перец чёрный молотый
Салат "Гранатовый браслет" с курицей
Рецепт праздничного салата "Гранатовый браслет" с курицей. Вкусный салат с куриным филе, шампиньонами, свеклой, морковью и картофелем. Очень простой в приготовлении салат с гранатом украсит любой праздничный стол.
Продукты: гранат, куриное филе, шампиньоны, картофель, морковь, свекла, майонез, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец, приправа
Свекольный суп-пюре с капустой и луком-пореем
Свекольный суп-пюре с капустой и луком-пореем – очень вкусное и ароматное первое блюдо. Такой суп подается холодным, он наполнен приятным овощным вкусом и богатством витаминов. Такое блюдо придется по вкусу всем любителям вкусной и полезной пищи.
Продукты: свекла, капуста белокочанная, лук-порей, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, сметана, лимон, яйца, соль, зелень укропа
Свекольный салат с оригинальной салатной заправкой
Свекольный салат заправляется смесью растительного масла, соевого соуса, чеснока и сока лимона. Если заранее запечь или отварить свёклу, салат из свёклы, орехов и салатных листьев будет готов буквально за несколько минут! Быстрый, простой, недорогой, а главное - вкусный, полезный и очень аппетитный свекольный салат!
Продукты: свекла, орех грецкий, кунжут, салат айсберг, масло растительное, соус соевый, чеснок, сок лимона, соль, перец молотый, мёд
Салат из свёклы с солёными огурцами и орехами
Лёгкий, сочный, питательный и вкусный салат из печёной свёклы с солёными огурцами и грецкими орехами приятно разнообразит меню и не доставит хлопот в приготовлении.
Продукты: свекла, огурцы солёные, орех грецкий, семена льна, хрен, масло подсолнечное нерафинированное, перец чёрный молотый, соль, масло кунжутное, зелень петрушки
Свекольный суп с фрикадельками
Свекольный суп с фрикадельками – питательное, наваристое и очень вкусное первое блюдо, которое обязательно согреет и насытит вас. Помимо всего прочего, этот рецепт свекольника порадует вас простотой и скоростью приготовления.
Продукты: фарш говяжий, свекла, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатная паста, масло растительное, уксус, зелень, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с курицей и жареным картофелем
Можно приготовить мясо с гарниром и овощами, соединив всё это в одном блюде. Почему бы и нет? Салат с жареным картофелем и курицей, со свежей морковью, свёклой и капустой получается очень питательным. Прекрасный вариант для сытного обеда или ужина.
Продукты: куриное филе, капуста белокочанная, картофель, морковь, свекла, масло растительное, уксус яблочный, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Салат со свёклой, плавленым сыром и чесноком
Идеальное сочетание ингредиентов в этом простом салате делает его любимцем многих! Вареная свёкла, плавленый сыр, чеснок, грецкие орехи и зелёный лук легко превращаются в яркий, сочный и интересный по вкусу салат, который можно приготовить даже на праздничный стол!
Продукты: свекла, сыр плавленый, орех грецкий, лук зелёный, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый
Тушеная свёкла со сливками
Нежная, слегка сладковатая свёкла, тушённая в сливочном масле и дополненная мягкими сливками и лёгкой кислинкой уксуса. Такой гарнир получается бархатистым по текстуре и насыщенным по вкусу, отлично подходит к мясу, птице или как самостоятельное овощное блюдо.
Продукты: свекла, масло сливочное, сливки, уксус, соль, перец чёрный молотый, сахар, вода
Винегрет не теряет актуальности во все времена благодаря доступности продуктов и простоте приготовления. В винегрет часто добавляют зелёный или свежий репчатый лук. Сделать вкус салата насыщеннее, а аромат ярче поможет добавление жареного репчатого лука. Такая версия любимого салата точно найдёт своих поклонников!
Продукты: свекла, картофель, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, морковь, огурцы солёные, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Густой, наваристый борщ на мясном бульоне. Кубанский борщ имеет менее яркий цвет, не бордово-красный. В него добавляется заправка из сала с чесноком и зеленью. А с помидорами и сладким перцем кубанский борщ получается еще вкуснее. По этому рецепту варится борщ с молодой капустой.
Продукты: свинина, картофель, свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, перец болгарский, сало свиное, чеснок, помидоры протёртые, томатная паста, сахар, уксус 3%...
Нежная "Селёдка под шубой" с яйцом и сыром
Приготовить обычную селёдку под шубой можно по-новому, сохраняя основные ингредиенты и добавляя новые. Нежный вкус селедки под шубой - с добавлением вареных яиц и твердого сыра. Высоту салата можно регулировать, достаточно выбрать кольцо большего диаметра или уложить салат слоями в глубокий салатник. Вкусно и просто, попробуйте!
Продукты: сельдь соленая, сыр твёрдый, яйца отварные, свекла отварная, картофель отварной, морковь отварная, лук репчатый, майонез, соль
Овощи, запеченные под острым соусом
Чтобы приготовить овощи, запеченные в духовке, понадобятся лук, батат (сладкий картофель), свекла, чили и свежеприготовленная пряная паста.
Продукты: масло оливковое, картофель, свекла отварная, лук репчатый, лук красный, семена кориандра, чили, соль, перец чёрный молотый, зелень кинзы, чеснок, чили зеленый...
Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем
Сморреброд (дат. Smørrebrød) - традиционный датский открытый бутерброд из ржаного хлеба с многослойной начинкой. Начинка может быть самой разнообразной. Как вариант популярного блюда датской кухни - замечательные бутерброды с сельдью, картофелем и свекольным пюре со сметаной и зернистой горчицей.
Продукты: хлеб ржаной, свекла, сельдь соленая, картофель, сметана, горчица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, яйцо перепелиное, зелень укропа
Борщ с мясом на обед - мечта каждого мужчины. Давайте побалуем любимых!
Продукты: говядина, картофель, капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, чеснок, уксус, лавровый лист, зелень, соль, перец
Винегрет с кислой капустой
В винегрет добавляются солёные огурцы и квашеная капуста, а также консервированный зелёный горошек.
Продукты: свекла, капуста квашеная, морковь, картофель, огурцы солёные, горошек зелёный, масло растительное, лук зелёный, лук репчатый, соль, перец, уксус
Разноцветные блины с начинкой
Мастер-класс по приготовлению радужных блинов. Готовим вкусные и цветные блинчики с двумя восхитительными начинками: с творожной и ягодной.
Продукты: молоко, мука, яйца, сахар, соль, масло растительное, свекла, морковь, вишня, клубника, сок вишневый, сахар, крахмал, вода, творог, яйца, сахар, сахар ванильный...
Салат из копченой форели и картофеля
Хороший, несложный салат. Отличная, низкокалорийная еда для ужина. Зеленые листики водяного кресса, имеющие пряный аромат и горьковатый вкус, замечательно сочетаются со вкусом рыбы. В составе салата, кроме картофеля и форели, — свежий огурец, лук, укроп. Заправка готовится из сливочного сыра или сметаны.
Продукты: лук репчатый красный, картофель розовый, соль, сыр сливочный, сметана, уксус винный белый, масло оливковое, горчица, укроп, огурец, перец чёрный молотый...
Холодный свекольник с фасолью и огурцом
Холодный свекольник по этому рецепту готовится без добавления мясных продуктов, зато консервированная фасоль придает ему сытность и интересный вкус. Такой холодник - отличный вариант для жаркой погоды.
Продукты: свекла, огурцы, фасоль консервированная, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, лимон, кефир, вода кипяченая
Пхали и баклажаны с орехами (бадриджани)
Пхали - одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится пхали из двух частей: основы, например из овощей и зелени, и заправки, рецепт которой остается неизменным, - из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, пряностей. Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой - вариант грузинского блюда бадриджани.
Продукты: ядра грецких орехов, свекла отварная, морковь отварная, шпинат, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, зелень сельдерея, лук репчатый, чеснок, баклажан...
Уместить максимум пользы и вкуса в одном супе? Легко! В этом овощном супе собрались все самые сочные и полезные овощи, которые создали просто идеальное блюдо для вкусного и сытного обеда. Такой суп имеет не только отменный вкус, но еще и очень яркий вид.
Продукты: куриные ножки, фасоль, картофель, помидоры, перец болгарский, свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, щавель, соус соевый, масло растительное, сахар, соль...
Рецепт свекольника холодного, или холодника из свеклы, позволит вам летом не проводить много времени у плиты и при этом не лишаться полноценного обеда. А главное, в летнюю жару - свекольник холодный. Холодный!
Продукты: свекла, сметана, яйца отварные, огурцы, листья салата, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, сахар, сок лимона
Несладкие свекольные булочки
Слегка влажные, рыхлые булочки с румяной аппетитной корочкой - это однозначно стоит затраченного времени и усилий! Яркие розовые булочки из свекольного дрожжевого теста прекрасно подходят для сэндвичей, можно подать их с маслом и сыром, или в качестве хлеба к основному блюду. Свёкла совершенно не чувствуется!
Продукты: свекла, масло сливочное, вода, мука, дрожжи сухие, соль, желток, соль морская, кунжут
Мультиборщ - сытный, вкусный, ароматный борщ на курином бульоне, приготовленный в мультиварке.
Продукты: мясо куриное, капуста белокочанная, свекла, лук репчатый, морковь, перец болгарский, томат-паста, чеснок, лавровый лист, лимон, масло растительное...
Слоёный салат с копчёной курицей, картофелем, морковью, свёклой и черносливом
Сытный и вкусный слоёный салат с копчёной курицей, отварными овощами, черносливом и орехами. Вкус отварной свёклы удачно подчёркивает чернослив, копчёная курица вносит дымчатый аромат, орехи добавляют питательности, а картофель, морковь и яйца делают салат нежным. Этот салат однозначно праздничный, он достойно украсит любой стол. Помимо бесподобного вкуса, салат получается очень красивым, в разрезе он довольно яркий и аппетитный. Берите рецепт на заметку!
Продукты: курица копчёная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, чернослив, орех грецкий, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Борщ с говядиной и свекольным отваром
Борщ на бульоне из говяжьей грудинки получается очень наваристым. Свекольный отвар готовится отдельно, а затем добавляется в борщ и делает его более ярким.
Продукты: говядина, свекла, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень, томатная паста, масло растительное, уксус, сахар, соль, перец чёрный молотый...
|
|
|