рецепт с фото пошаговый

Запечённая свёкла в соусе бешамель

Фото к рецепту: Запечённая свёкла в соусе бешамель
 2 часа (ваши 40 мин)
 Нэсси   23.09.20

Запечённая свёкла в соусе бешамель - довольно простой рецепт для любителей блюд из овощей. Свёкла запекается в фольге, после чего нарезается небольшими кусочками. В горячий соус бешамель выкладываются кусочки свеклы и вместе доводятся до кипения. Такое вполне самодостаточное блюдо также можно приготовить в качестве гарнира к мясу.

Продукты
Свёкла - 400 г
Молоко - 350 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 30 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Мускатный орех молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептЗапечённая свёкла в соусе бешамель
Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. Свёклу берём небольшого размера, чтобы она быстрее испеклась.
Духовку включаем для разогрева до 180-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №2

Свёклу вымываем, заворачиваем в фольгу и помещаем в разогретую духовку.
Готовность свёклы проверяем, протыкая ее ножом. Свёкла должна быть мягкой. У меня свёкла запекалась 1 час 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №3

Остывшую свеклу очищаем и нарезаем кубиками размером примерно 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №4

Приступаем к приготовлению соуса. Для этого используем кастрюлю такого объёма, чтобы в ней поместился соус и свёкла. В кастрюле разогреваем сливочное масло на среднем огоне. Масло должно полностью растопиться.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №5

В растопленное масло всыпаем муку. Быстро помешивая, завариваем её 20-30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №6

Получится средней густоты масляно-мучная масса (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №7

В отдельной кастрюле нагреваем молоко, доводим практически до кипения.
Постоянно помешивая масляно-мучную массу, добавляем несколько ложек горячего молока.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №8

Постепенно добавляем остальное молоко, размешивая смесь венчиком. Когда добавим всё молоко, даём покипеть соусу ещё 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №9

Добавляем соль и мускатный орех, тщательно перемешивая. Пробуем. Соус бешамель должен быть немного пересоленным, так как свёкла сладкая.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №10

Добавляем в соус свёклу, не снимая кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №11

Перемешиваем свёклу с соусом и прогреваем, доводя практически до кипения.
Блюдо готово!

Фото приготовления рецепта: Запечённая свёкла в соусе бешамель - шаг №12

Свёкла в соусе бешамель вкусная и в тёплом, и в холодном виде. Она может быть гарниром к мясу и самостоятельным блюдом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая свёкла в соусе бешамель. Как приготовить Запечённая свёкла в соусе бешамель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты соусовБешамель
В духовке В фольге
Блюда из молока Блюда из свеклыСвекла запеченная
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)