видео рецепт с фото пошаговый

Разноцветные блины с начинкой

Фото к рецепту: Разноцветные блины с начинкой
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 pokanevich   23.08.16

Мастер-класс по приготовлению радужных блинов. Готовим вкусные и цветные блинчики с двумя восхитительными начинками: с творожной и ягодной.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Молоко - 1 л
Мука
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 75 г
Для красителей:
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Для соуса:
Вишни
Клубника
Сок вишневый
Сахар - 3 ст. ложки
Крахмал - 2 ст. ложки
Вода
Для начинки:
Творог
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Сахар ванильный
Для жарки:
Масло растительное
Масло сливочное

Видео рецептРазноцветные блины с начинкой
Пошаговый фото рецептРазноцветные блины с начинкой
Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №1

Как приготовить разноцветные блины со сладкой начинкой:

Сначала приготовим блинное тесто. Для этого в глубокую миску вливаем молоко, вбиваем 4 яйца.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №2

Добавляем муку (250 г), солим, добавляем сахар (2 ст. ложки) и перемешиваем венчиком или миксером.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №3

Вливаем растительное масло (75 г).

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №4

Взбиваем тесто погружным блендером.
Тесто для блинов готово!

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №5

Приступим к приготовлению ягодной начинки для блинов. Вишни очищаем от косточек, помещаем в сотейник и добавляем клубнику. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №6

Вливаем вишневый сок и по желанию добавляем сахар по вкусу (я добавил 3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №7

Перебиваем блендером и снова кипятим.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №8

Крахмал заливаем водой и размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №9

Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем крахмал в вишневый соус.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №10

Свеклу натираем на крупной тёрке, отправляем в чашу и перебиваем погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №11

Свекольную массу перетираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №12

Свекольный сок соединяем с 1/3 частью теста. Добавляем еще муки и взбиваем блендером (тесто должно быть консистенции жидкой сметаны).

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №13

Морковь натираем аналогично свекле, помещаем в чашу и добавляем немного воды. Взбиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №14

Выжимаем морковный сок, мякоть нам не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №15

В морковный сок вливаем половину оставшегося теста, добавляем нужное количество муки, чтобы добиться правильной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №16

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Порциями вливаем блинное тесто и распределяем по дну сковороды.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №17

Обжариваем блины с обеих сторон. Жарим, пока не закончится тесто.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №18

Творог смешиваем с яйцом, сахаром и ванильным сахаром (по желанию добавляем курагу, изюм и т.п.). Творожная начинка для блинов готова.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №19

Радужные блины сворачиваем вдвое, затем - конусом и выворачиваем наизнанку (см. видео).

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №20

В центр вливаем ягодный соус.
Блины с вишневым соусом уже готовы.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №21

На классические блины выкладываем творожную начинку и заворачиваем, подворачивая края, чтобы получилась закрытая трубочка.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №22

Обжариваем блины с творогом на смеси сливочного и растительного масел.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №23

Блины с творожной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Разноцветные блины с начинкой - шаг №24

Можно полить вишневым соусом! Подаем разноцветные блины со сладкой начинкой к столу.
Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Разноцветные блины с начинкой. Как приготовить Разноцветные блины с начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины классические Блины на молоке Блины с творогом
Блины тонкие Блины фаршированные
Детский праздник Масленица
Детский
Блюда из вишни Блюда из клубники Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из свеклы Блюда из творога
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(145)