Хороший, несложный салат. Отличная, низкокалорийная еда для ужина. Зеленые листики водяного кресса, имеющие пряный аромат и горьковатый вкус, замечательно сочетаются со вкусом рыбы. В составе салата, кроме картофеля и форели, — свежий огурец, лук, укроп. Заправка готовится из сливочного сыра или сметаны.
Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый красный, маленький, тонко нарезанный — ½ шт.
Картофель розовый, нарезанный кусочками по 2,5 см — 450 г
Соль
Сливочный сыр или сметана — ¼ стакана
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Масло оливковое (extra virgin) — 1 ст. л.
Горчица зернистая — 1 ½ ч. л.
Укроп свежий, нарезанный — 3 ст. л.
Огурец, тонко нарезанный — ½ шт.
Перец черный молотый
Водяной кресс — 1 пучок
Форель копченая, без кожи — 340 г
Хлеб черный, ржаной и маринованная свекла (по желанию)
1.Залейте лук ледяной водой. Картофель залейте в кастрюле водой, посолите, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая, до мягкости, 8-10 минут. Слейте картошку, немного остудите и обсушите.
2.Взбейте сливочный сыр, уксус, оливковое масло и горчицу до однородности. Вмешайте укроп. Выньте из воды лук, обсушите и добавьте к заправке. Добавьте картофель и огурец. Посолите, посыпьте перцем и перемешайте.
3.Разложите зелень на 4 тарелки. Выложите картофельный салат. Сверху посыпьте кусочками форели (разделите рыбу на кусочки руками). Подавайте салат с черным хлебом и маринованной свеклой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из копченой форели и картофеля. Как приготовить Салат из копченой форели и картофеля?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат с рыбными консервами,... 
Салат "Мимоза" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Закусочные рулеты с овощами и... 
Рулет "Аргентина" 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Форель, запеченная в духовке 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Запеченная форель с прованскими...