рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с фасолью

Фото к рецепту: Овощной суп с фасолью
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   27.06.19

Уместить максимум пользы и вкуса в одном супе? Легко! В этом овощном супе собрались все самые сочные и полезные овощи, которые создали просто идеальное блюдо для вкусного и сытного обеда. Такой суп имеет не только отменный вкус, но еще и очень яркий вид.

Продукты (на 6 порций)
Голени куриные – 3-4 шт.
Фасоль (сухая) – 100 г
Картофель – 3-4 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Свекла (небольшая) – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Щавель – 1 пучок
Соевый соус (по желанию) – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки
Сахар – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной суп с фасолью
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №1

Подготавливаем продукты для овощного супа с фасолью.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №2

Фасоль тщательно промываем и замачиваем в холодной воде минимум на 2-3 часа.
Затем воду сливаем, заливаем фасоль чистой водой и ставим на нагрев. Доводим до кипения и добавляем сахар, с ним фасоль приготовится быстрее. Уменьшаем нагрев и отвариваем до готовности (у меня варилась 40 минут).

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №3

Куриные голени в кастрюле заливаем 2-2,5 л воды и ставим на нагрев. Доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пену. Добавляем соль. Уменьшаем нагрев и варим бульон 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №4

Овощи очищаем.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №5

Помидор заливаем кипятком на 5 минут. Затем окунаем в холодную воду и снимаем кожицу.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №6

Куриные голени вынимаем из готового бульона.
Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Ставим на нагрев.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №7

В бульон перекладываем готовую фасоль. Доводим бульон до кипения.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №8

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №9

Добавляем картофель в кастрюлю. Варим на медленном огне минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №10

Свеклу нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №11

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свеклу 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №12

Морковь нарезаем ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №13

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №14

Перец нарезаем крупными произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №15

Овощи выкладываем в сковороду к свекле. Перемешиваем и обжариваем 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №16

Вливаем в сковороду соевый соус. Перемешиваем и снимаем с огня.
Если вы не добавляете соевый соус, посолите овощи по вкусу на этом этапе.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №17

Содержимое сковороды отправляем в суп и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №18

Помидоры нарезаем произвольными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №19

Добавляем помидоры в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №20

Щавель моем и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №21

Чеснок натираем на терке.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №22

В суп кладем щавель и чеснок. Перемешиваем. Доводим до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с фасолью - шаг №23

Овощной суп с фасолью готов! По желанию, подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с фасолью. Как приготовить Овощной суп с фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп фасолевый Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриные голени Блюда из перца Блюда из свеклы Блюда из фасоли Блюда из щавеля
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)