Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Маринад для говядины, Маринад для мяса, Мясные блюда, С фото
Тажин из говядины с сухофруктами и солеными лимонами
Каюсь, до тажина руки дошли не сразу после покупки. Так бывает - мечтаешь о вещи, вожделеешь ее, а купив - ставишь на полку. Дело не в том, что разочаровалась или просто удовлетворила собственнический инстинкт, просто в голове сразу столько рецептов вертится...
Продукты: говядина, лук, чернослив, курага, миндаль, лимон, Харисса (harissa), специи, масло оливковое
Мясо, приготовленное на гриле, подается с овощами в тортилье или лаваше.
Продукты: стейк, сок апельсиновый, вода, сок лимона свежевыжатый, имбирь, орегано, соль, перец кайенский, чеснок, мучные тортильяс (мексиканская кухня), лаваш, лук репчатый...
Нежное, сочное и очень ароматное мясо, маринованное в пиве, а затем еще и тушенное в маринаде, обязательно понравится всем ценителям мясных блюд.
Продукты: говядина, пиво темное, морковь, томат-паста, мука, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
Стир-фрай с грибами, мясом и рисовой лапшой
Стир-фрай по этому рецепту готовится с грибами и мясом, а перед подачей смешивается с рисовой лапшой.
Продукты: лапша, стейк, грибы шиитаке, шпинат, масло растительное, лук зелёный, чеснок, уксус рисовый, сок лимона, соус соевый, имбирь, соус острый, масло кунжутное, соль, кунжут
Говядина маринованная и соус айоли с перцем
Перед обжариванием на гриле мясо выдерживается в маринаде из горчицы, чеснока и перца чили. Говядину можно нарезать ломтиками, а можно пожарить кусочки мяса на шпажках. Классический соус айоли состоит из чеснока, оливкового масла, лимонного сока и желтка. В этом рецепте соус айоли со сладким перцем готовится на основе майонеза.
Продукты: вырезка говяжья, горчица, чеснок, перец чили, масло оливковое, розмарин, майонез, перец сладкий, чеснок, орегано, лайм, соль, перец чёрный молотый
Мясо с овощами, тушенное в пиве
Очень нежная и вкусная тушеная говядина с луком, морковью и болгарским перцем. Необычным рецептом говядины в пиве со мной поделились знакомые поляки.
Продукты: говядина, лук, морковь, перец болгарский красный, соль, кориандр, лавровый лист, перец горошком, пиво светлое, масло сливочное, масло оливковое
Говяжье филе с яблочным соусом, жаренное на гриле
Яблочный соус отменно подходит для приготовления мяса на гриле.
Продукты: уксус яблочный, кетчуп, масло растительное, соус соевый, соус Вустерский (Вустерширский), порошок чесночный, горчица, соль, перец чёрный молотый, филе говядины, соус
Рагу из говядины и овощей под картофельной корочкой
Таким комплексным блюдам цены нет, ведь на стол подается в одной форме мясо с овощами, да еще и под картофельной шапкой.
Продукты: говядина, вино красное сухое, ягоды можжевеловые, цедра апельсиновая, масло оливковое, лук репчатый, морковь, чеснок, шампиньоны, бульон говяжий, крахмал кукурузный...
Стейки с гранатовым соусом
Стейки, приготовленные на гриле подаются с гранатовым соусом, так хорошо гармонирующим с жареным мясом.
Продукты: листья кинзы, зелень петрушки, чеснок, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, соль, паприка, тмин, перец красный молотый, стейк, зелень кинзы, сок гранатовый...
Жаркое из маринованной говядины (Sauerbraten)
Это жаркое из говядины готовится из мяса, маринованного в смеси уксуса, вина, бульона и пряностей. Говядина сперва обжаривается, а затем тушится в духовке с овощами. Подают мясо с гарниром — домашней лапшой или маленькими клецками под названием шпэцле (spaetzle). Так же, как и жаркое из говядины, клецки шпэцле - блюдо немецкой кухни.
Продукты: бульон говяжий, вино красное сухое, уксус винный, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист...
Говядина, жаренная с овощами на гриле
Приготовить мясо с овощами можно вот таким необычным способом, нанизав рулеты на шампура и зажарив на гриле.
Продукты: филе говядины, соус соевый, сахар, имбирь молотый, вода, морковь, фасоль стручковая, перец болгарский красный, сметана, горчица дижонская, соус
Говядина готовится с соусом и подается с мякотью арбуза и зеленым горошком.
Продукты: говядина, горошек зелёный, арбуз, лук репчатый, чеснок, крахмал кукурузный, вода, соус соевый, масло кунжутное, вино белое сухое, вода, соус, соль...
Говяжья грудинка, приготовленная под грилем
Говяжья грудинка маринуется в пикантном томатном соусе, а затем запекается под грилем.
Продукты: паприка, порошок чесночный, перец чёрный молотый, перец кайенский, орегано, порошок горчичный, порошок чили, грудинка говяжья, кетчуп, сахар коричневый...
Мясо, запеченное с картофелем
Говядина, запеченная с картофелем в духовке - это полноценное и сытное блюдо, которое отлично утолит голод.
Продукты: вырезка говяжья, вино красное, масло оливковое, лук репчатый, морковь, чеснок, шампиньоны, бульон говяжий, мука кукурузная, крахмал, соль, перец чёрный молотый...
Говяжьи стейки с томатной сальсой
Говяжьи стейки маринуются в правильном маринаде, а затем жарятся на гриле. Подается стейк говяжий с томатной сальсой.
Продукты: уксус винный, сок лайма, масло оливковое, порошок чили, чеснок, перец красный, соль, перец чёрный молотый, стейк, масло растительное, помидоры, авокадо, лук зелёный...
Говядина и овощи на гриле
Приготовление на открытом огне - это всегда актуально, а овощи и мясо - самые подходящие продукты для гриля.
Продукты: сахар, кофе растворимый, порошок горчичный, кориандр, паприка, порошок чили, перец чёрный молотый, вырезка говяжья, перец болгарский желтый, перец болгарский...
Говядина с болгарским перцем и соевым соусом
Говядина - мясо достаточно жёсткое, поэтому время приготовления этого полезного и богатого питательными веществами продукта обычно длительное. Но, имея острый нож и этот замечательный рецепт в стиле азиатской кухни, вы сможете быстро приготовить любой кусок говядины. Главное - мясо нарезать тонкими полосками и ненадолго оставить в маринаде на основе яйца, соевого соуса и крахмала. Говядина получается очень мягкой и сочной, а благодаря маринаду - в меру острой и невероятно вкусной!
Продукты: говядина, перец болгарский красный, лук репчатый, яйца, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, крахмал, чеснок, корень имбиря, уксус, сахар, масло растительное...
Стейки с террагоновым соусом
Если уж подавать стейки с соусом, то обязательно с террагоновым, он отлично подчеркивает вкус мяса и придает ему превосходный аромат.
Продукты: масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, чеснок, перец чёрный молотый, соус Вустерский (Вустерширский), стейк, масло сливочное, сметана, чеснок, горчица дижонская...
Жареная говядина в азиатском стиле
Нежнейшие кусочки говядины в ароматном соусе с грибами и сладким зелёным перцем, приготовленные в азиатском стиле, придутся по вкусу даже самым взыскательным гурманам.
Продукты: говядина, шампиньоны свежие, перец сладкий, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, корень имбиря, соус соевый, сахар, крахмал кукурузный, масло растительное
Шашлык из говядины со сливовым соусом
Говядина маринуется в винно-луковом маринаде и подается со сливовым соусом.
Продукты: филе говядины, лук репчатый, вино красное сухое, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лимонные дольки, листья салата, слива, вода, чеснок, кинза, соль...
Жареное на гриле мясо с чесночно-цитрусовым соусом
Говядина маринуется в чесночно-цитрусовом маринаде, мясо на гриле жарится и подается с острым соусом.
Продукты: вырезка говяжья, соль, перец чёрный молотый, чеснок, перец чили, семена, соль, масло оливковое, сок лайма, сок апельсиновый свежевыжатый, уксус винный...
Говядина, приготовленная на гриле
Говяжья грудинка, приготовленная на гриле, будет иметь более нежный вкус, если ее готовить в закрытой форме.
Продукты: сахар коричневый, кетчуп, вода, уксус яблочный, масло растительное, сироп, горчица, соус, чеснок, грудинка говяжья
Это подробнейший рассказ о том, как сделать говядину мягкой, избавиться от присущих ей запаха и привкуса, а затем приготовить говядину с овощами в пикантном маринаде из мёда, чеснока, уксуса и специй.
Продукты: говядина, перец болгарский, лук репчатый, уксус винный, уксус яблочный, мёд, масло растительное, чеснок, соус, зира, перец красный молотый
Жареная маринованная говядина
Ох, и вкусное мясо получилось. От этого рецепта меня долгое время удерживал один соус, с названием которого я встретилась впервые, и в магазинах его, конечно, не нашла. Пришлось разбираться, что в него входит и чем можно заменить. А соус, на удивление, оказался очень простым. Это паста sambal oelek (самбал-улек).
Продукты: говядина, имбирь, имбирь, чеснок, уксус бальзамический, соус соевый, сахар, приправа, масло растительное, крахмал, соль
Блюдо готовится из говядины и брокколи, с добавлением моркови, лука и специй. Подается с отварным рисом.
Продукты: говядина, капуста брокколи, лук красный, морковь, соус соевый, крахмал кукурузный, соус, масло растительное, вода, масло кунжутное, лук зелёный, рис
Говяжий стейк с цитрусовой сальсой
Жареный говяжий стейк отлично гармонирует с цитрусовой сальсой.
Продукты: соус соевый, лук зелёный, сок лайма, сахар коричневый, соус острый, чеснок, стейк, апельсин, лук зелёный, сок апельсиновый, уксус винный, лайм, лимон, сахар, кинза...
Говядина с розмарином, приготовленная на гриле
Розмариновый маринад отлично подчеркивает вкус жареного на гриле мяса.
Продукты: вырезка говяжья, розмарин, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, розмарин, уксус винный белый, чеснок, петрушка, соль...
Мясо, жаренное с брокколи и каштанами
Мясо подается с необычным и очень вкусным соусом из брокколи, каштанов, грибов, стручкового зеленого горошка и еще пары интересных продуктов. Этим блюдом вы непременно удивите своих гостей.
Продукты: стейк, шампиньоны, капуста брокколи, горох зеленый стручки, бамбук, каштан, масло растительное, лук репчатый, сельдерей черешковый, соус, соль, уксус рисовый, соль...
Говяжье филе, жаренное на гриле
Просто и незатейливо можно приготовить вкусную говядину на гриле.
Продукты: филе говядины, чеснок, лук зелёный, горчица дижонская, уксус винный, масло оливковое, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, соль, перец чёрный молотый
Говядина с овощами на сковороде, по-азиатски
Говядина по-азиатски – вкусное и интересное блюдо из тонко нарезанной говядины с овощами на ваш выбор. Основной секрет данного блюда заключается в том, что мясо необходимо тонко нарезать, замариновать в яичном маринаде, а потом как можно быстрее обжарить на максимальном огне. Тогда говядина будет сочной и нежной. Благодаря соевому и устричному соусу, вместе с чесноком и имбирём, блюдо приобретает легко узнаваемые азиатские нотки. Рекомендую попробовать, это очень вкусно!
Продукты: говядина, яйца, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь (свежий корень), соус соевый, соус, крахмал, вода, перец молотый, масло растительное, кунжут
Говяжьи ребрышки, приготовленные на гриле
Чтобы говяжьи ребрышки получились мягкими и сочными, их сначала нужно запечь в духовке, а затем зажарить на гриле, при этом поливая вкуснейшим томатным соусом.
Продукты: сахар, сахар коричневый, соль, чеснок, паприка, перец чёрный молотый, перец кайенский, ребрышки говяжьи, лук репчатый, масло растительное, вода, кетчуп, томат-паста...
Говядина, тушенная в соке цитрусовых, с чесноком
Простой способ приготовления вкусной говядины – длительное тушение. Кусочки мяса недолго маринуются в смеси лимонного и апельсинового сока, а затем тушатся вместе с маринадом. Готовки минимум, а блюдо получается ярким и необычным на вкус. Мясо пропитывается цитрусовым соком, размягчается и приобретает пикантный вкусовой оттенок с лёгкой кислинкой в послевкусии. Интересно попробовать!
Продукты: говядина, лимон, апельсин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, сахар
Готовятся шашлыки из говядины, грибов, лука и молодого картофеля. Жарится шашлык на гриле.
Продукты: говядина, шампиньоны, картофель молодой, лук репчатый, масло оливковое, соус соевый, соус Вустерский (Вустерширский), петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Когда время пикников в разгаре, пригодится рецепт приготовления шашлыка. Что важно для вкусного шашлыка? Мясо, это понятно. И маринад. Приготовьте на свежем водухе небольшие шашлыки из молодой говяжьей вырезки, маринованной в «восточной» смеси девяти ингредиентов, среди которых — имбирь, соевый соус, сок лайма, перец чили и кетчуп.
Продукты: лук репчатый, имбирь, чеснок, перец чили, кетчуп, соус соевый, масло растительное, лайм, сахар коричневый, вырезка говяжья, паста арахисовая
Рулетики из говядины, с оливками и сладким перцем, запечённые в томатном соусе
Мясные рулетики с оливками и сладким перцем – сытное блюдо, которое просто обречено на успех. Рулетики из отбитых и маринованных кусочков говядины, с начинкой из сладкого перца и оливок, обжариваются до румяности, а затем запекаются в томатном соусе. Благодаря маринаду с добавлением лимонного сока, прованских трав, чеснока и паприки мясо получается очень нежным и пряным.
Продукты: говядина, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, оливки, лимон, масло оливковое, томат-паста, чеснок, базилик, паприка молотая, паприка, травы, вода
Говядина, жаренная на гриле
Говяжья мякоть маринуется в травах, а затем жарится на гриле.
Продукты: масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, уксус винный, соус Вустерский (Вустерширский), соус соевый, горчица дижонская, базилик, орегано, тимьян (чабрец...
Говяжьи стейки, приготовленные на гриле
Приготовить вкусные, сочные говяжьи стейки на гриле несложно, нужно лишь правильно подобрать специи и подать стейки с нежным масляным соусом.
Продукты: стейк, цедра лимона, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, сок лимона свежевыжатый
← Предыдущая | Следующая →
Часто используемые ингредиенты:
чеснок , масло растительное , соус соевый , масло оливковое , стейк , лук репчатый , говядина , соус , сахар коричневый , лук зелёный , сок лимона свежевыжатый , вырезка говяжья , морковь , сахар , богородская трава) , тимьян (чабрец , уксус винный , имбирь , кетчуп , шампиньоны , имбирь молотый , зелень петрушки , перец болгарский красный , масло кунжутное , паприка , соус Вустерский (Вустерширский) , масло сливочное , лимон , орегано