рецепт с фото

Говяжий стейк с цитрусовой сальсой

Фото к рецепту: Говяжий стейк с цитрусовой сальсой
 Milania   04.04.13

Жареный говяжий стейк отлично гармонирует с цитрусовой сальсой.

Продукты
Соевый соус - 1/2 стакана
Лук зеленый (мелко резаный) - 1/4 стакана
Сок лайма - 3 ст. л.
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Острый соус - 1/8 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Говяжий стейк, толщиной 2,5 см - 700 г
*
Для сальсы:
Апельсины крупные (очищенные от кожуры и пленки, нарезанные кубиками) - 2 шт.
Лук зеленый (мелко резаный) - 1/4 стакана
Апельсиновый сок - 2 ст. л.
Красный винный уксус - 2 ст. л.
Мякоть лайма (мелко рубленая) - 1 ст. л.
Мякоть лимона (мелко резаная) - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Кинза свежая (мелко рубленая) - 1 ст. л.
Перец горький типа чили (мелко рубленый) - 1 ст. л.
Измельченная лимонная цедра - 1/2 ч. л.
Измельченная цедра лайма - 1/2 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.

Как приготовить говяжий стейк с сальсой:

1. В большой пластиковый пакет с застежками налить соевый соус, сок лайма, острый перец, насыпать лук, сахар и чеснок. В этот маринад выложить говяжий стейк, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть. Положить пакет с мясом в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, периодически переворачивая его.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Мясо достать из маринада, отряхнуть маринад и выложить стейк на решетку гриля. Жарить говяжий стейк, не накрывая, 4-6 минут с каждой стороны.

3. Тем временем в небольшой миске смешать все ингредиенты для сальсы. Стейк переложить на разделочную доску, дать пару минут отдохнуть, а затем порезать ломтиками и подавать говяжий стейк с сальсой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий стейк с цитрусовой сальсой. Как приготовить Говяжий стейк с цитрусовой сальсой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Стейк
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины Маринад для стейка
Гриль
Блюда с соевым соусом
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)