рецепт с фото пошаговый

Мясо, жаренное с брокколи и каштанами

Фото к рецепту: Мясо, жаренное с брокколи и каштанами
 4 порции
 10 мин
 ZNAIKA   24.06.14

Мясо подается с необычным и очень вкусным соусом из брокколи, каштанов, грибов, стручкового зеленого горошка и еще пары интересных продуктов. Этим блюдом вы непременно удивите своих гостей.

Продукты (на 4 порции)
Стейк говяжий из реберной части (рибай) - 450 г
Шампиньоны (резаные ломтиками) 3 стакана
Капуста брокколи (разобранная на соцветия) - 1 кочан
Горошек зеленый стручковый, сахарный (резаный полосками) - 3 стакана
Побеги бамбука (консервированные) (измельченные) - 1/3 стакана
Каштаны кулинарные (резаные ломтиками) - 8 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук репчатый (резаный полосками) - 1 шт.
Сельдерей черешковый (резаный) - 2 стебля
Соус устричный - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
*
Для маринада:
Уксус рисовый - 1 ст. л.
Перец белый молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Соус соевый - 1 ст. л.
Масло кунжутное - 1/2 ч. л.

Пошаговый фото рецептМясо, жаренное с брокколи и каштанами
Фото приготовления рецепта: Мясо, жаренное с брокколи и каштанами - шаг №1

Как приготовить жареное мясо:

1. Стейк порезать полосками поперек волокон. Все ингредиенты для маринада сложить в миску, хорошо перемешать. Выложить в этот маринад резаное мясо, перемешать и оставить мариноваться в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо, жаренное с брокколи и каштанами - шаг №2

2. Брокколи бланшировать в воде в течение примерно 30 секунд. Откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.

Фото приготовления рецепта: Мясо, жаренное с брокколи и каштанами - шаг №3

3. Вок или другую большую сковороду разогреть на сильном огне. Налить в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и хорошо разогреть. Выложить в разогретую сковороду мясо и жарить, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон. Переложить жареное мясо на тарелку, а сковороду протереть бумажным полотенцем.

4. Налить в сковороду оставшееся растительное масло, высыпать лук и жарить, помешивая, около 1 минуты. Ввести в сковороду сельдерей и брокколи, готовить, помешивая, около 2 минут. Ввести в сковороду зеленый горошек, побеги бамбука, каштаны и грибы, готовить примерно 1 минуту. Выложить в эту смесь жареное мясо, полить устричным соусом и посолить по вкусу.

5. Подавать жареное мясо с соусом на сервировочной тарелке сразу же.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо, жаренное с брокколи и каштанами. Как приготовить Мясо, жаренное с брокколи и каштанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуРагу из говядины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
Блюда из брокколи Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из каштанов
Блюда из сельдерея Блюда из шампиньонов

Тема › Блеснуть при случае

0 спасибо 1 0
Влад Четверг, 22 Октября 2015 г. 13:53 #

А когда рецепты приведут в "нормальное" состояние?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)