рецепт с фото

Ростбиф с овощами

Фото к рецепту: Ростбиф с овощами
 zelotypus   13.03.15

Рецепт ростбифа с картофелем на гриле, с овощами в пикантном соусе.

Продукты
Говядина (вырезка) - 300 г
Горчица зернистая - 2 ч.л.
Мёд - 2 ч.л.
Брокколи - 40 г
Брюссельская капуста - 40 г
Спаржа - 30 г
Картофель - 100 г
Чеснок - 25 г
Шампиньоны - 50 г

1. Говядину очищаем от пленок. В мисочке смешиваем мёд, горчицу, соль и перец по вкусу. Смазываем этой смесью мясо, складываем в ёмкость, накрываем пищевой пленкой, и убираем на ночь в холодильник.

2. Готовим смесь для маринования овощей. Для этого смешиваем 50 мл растительного масла, добавляем 2 зубка чеснока (через пресс), соль и перец, мелко рубленую зелень.

3. Картофель вместе в кожицей нарезаем дольками, смешиваем с остальными овощами, заливаем маринадом и даём постоять какое-то время.

4. Далее картофельные дольки обжариваем на сухой сковороде-гриль и перекладываем обратно к овощам.

5. Духовку разогреваем до 250 градусов, решётку устанавливаем на среднем ярусе, прямо на решётку кладем вырезку (чтобы и снизу она тоже прожаривалась с корочкой), а под ростбиф ставим ёмкость с овощами. В итоге соки с ростбифа будут стекать на овощи и пропитывать их своим ароматом. Запекаем всё вместе 10 минут в режиме конвекции.

6. Далее вынимаем овощи, а ростбиф заворачиваем в фольгу на 5 минут, чтобы соки от центра распределились по всему ростбифу.

Подавал с яйцом, черри, горошком и соусом песто.

Приятного аппетита!

Фото рецептРостбиф с овощами
Фото приготовления рецепта: Ростбиф с овощами - шаг №1

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ростбиф с овощами. Как приготовить Ростбиф с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Ростбиф
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
В духовке Гриль

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста брокколи
Капуста брюссельская Блюда из картофеля Блюда из спаржи Блюда из шампиньонов
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)