Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из перца, Рецепты соусов
Свинина терияки с фунчозой
Красочное блюдо китайской кухни - аппетитное мясо в соусе терияки и стеклянная лапша (фунчоза). Очень вкусно и просто!
Продукты: свинина, перец болгарский красный, лапша, соус соевый, имбирь молотый, масло растительное, масло растительное, мёд, уксус винный, кунжут, лук зелёный
Рыба под оливковым голландским соусом и салат из свеклы и сыра фета
Еще один рецепт приготовления жареной рыбы. Достаточно изысканный, но вполне осуществимый. Блюдо замечательно, конечно же, благодаря оливковому соусу. Достойно внимания кулинаров и любителей покушать вкусно и красиво.
Продукты: свекла, лимон, сыр фета, листья салата, масло оливковое, филе рыбы, уксус бальзамический, масло сливочное, уксус винный белый, вино белое сухое, перец чёрный горошком...
Аджика из помидор с хреном – это, конечно, не классический кавказский вариант, но очень вкусно, поверьте! Хрен придает домашней аджике остроту и особую пикантность. Если решили попробовать, предлагаем доступный рецепт аджики с хреном. Такая аджика может храниться в холодильнике без консервации.
Продукты: помидоры, хрен, перец сладкий, перец горький, чеснок, уксус, сахар, соль
Макароны с фаршем и овощами в томатном соусе (на сковороде)
Сочные и очень вкусные макароны с фаршем, помидорами и сладким перцем в томатном соусе — это любовь с первой ложки. Насыщенный соус на основе пюре из свежих помидоров, пропитывающий макароны, а ещё скорость и простота приготовления в одной посуде делают это блюдо лидером в домашнем меню.
Продукты: макароны, фарш свиной, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сок томатный, сыр твёрдый, масло оливковое, травы сухие итальянские, лавровый лист, соль...
Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем, сыром и соусом бешамель
Вкусное, сытное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Отвариваем макароны, обжариваем овощи с куриным филе, варим соус бешамель, выкладываем всё слоями и запекаем до аппетитной сырной корочкой. Макаронная запеканка с куриным филе, сладким перцем и соусом бешамель послужит отличным обедом или ужином для всей семьи!
Продукты: макароны, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, томат-паста, чеснок, масло растительное, сыр твёрдый, паприка молотая...
Спагетти с куриным филе и томатным соусом
Спагетти с куриным филе - всегда удачное и вкусное сочетание. А помидоры в собственном соку идеально подходят для приготовления соусов. Куриное филе сначала тушим в соусе с помидорами, сладким перцем, луком и чесноком - оно получается очень нежным и мягким. Затем в сковороду добавляем отваренные спагетти - они обволакиваются соусом и получаются очень сочными и ароматными.
Продукты: спагетти, куриное филе, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Куриные котлеты с кускусом, запечённые в овощном соусе
Нежный и воздушный кускус в сочетании с куриным филейным фаршем, зеленью и пряностями даёт прекрасный результат. Для таких котлет не нужно будет яйцо, поскольку кускус отлично соединит все компоненты. А для ещё более интересного вкуса запечём котлеты в соусе из сладкого перца, моркови, лука и томат-пасты.
Продукты: куриное филе, кускус (кус-кус), лук, морковь, перец болгарский, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, паприка, хмели-сунели, розмарин, сахар, зелень петрушки, вода...
Вкусный кетчуп на зиму можно приготовить из томатов и яблок с добавлением лука, болгарского перца и специй.
Продукты: лук репчатый, яблоко, перец болгарский, помидоры, соль, сахар, гвоздика, корица, перец чёрный молотый, уксус
Соус ткемали из слив (на зиму)
Предлагаю приготовить соус ткемали из слив на зиму. Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.
Продукты: слива, перец горький, чеснок, вода, масло растительное, кинза, петрушка, перец красный молотый, кориандр, соль, сахар
Манговый соус и блюдо с ним: рис с грибами и карбонадом
Изысканный, но простой соус из манго, пряных овощей и арахисовой пасты. А также очень вкусный вариант его использования - рис с грибами, овощами и карбонадом или колбасой.
Продукты: рис, шампиньоны, карбонад, перец болгарский, перец чили, масло растительное, соль, манго, лимон, имбирь, имбирь молотый, чеснок, соус соевый, паста арахисовая
Никакой готовый кетчуп не сравнится с домашним, приготовленным из свежих помидоров с душистыми кореньями и ароматными специями. Рекомендуем приготовить домашний кетчуп с петрушкой, рецепт несложен.
Продукты: помидоры протёртые, горчица, соль, уксус, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, гвоздика, корица, перец сладкий, морковь отварная, корень сельдерея...
Конечно, это не классический рецепт аджики по-грузински. Этот домашний соус мягче, чем грузинская аджика, но добавление зелени кинзы и эстрагона придают домашней аджике «грузинские» нотки.
Продукты: помидоры, морковь, перец сладкий, яблоко кислое, масло растительное, чеснок, кинза, эстрагон, перец острый, соль
Лапша с курицей и арахисом в соусе терияки
Лапша с курицей, овощами и арахисом - интересное блюдо в японском стиле. Душа этого блюда - соус терияки. Сделать этот соус самостоятельно несложно. Кисло-сладкий соус терияки органично соединяет нежное куриное мясо, сочные овощи и лапшу. А жареный арахис придаёт блюду оригинальную текстуру и ореховый привкус.
Продукты: лапша, куриное филе, соус, арахис, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль
Голубцы со свининой, фасолью и рисом, в соусе из помидоров и сладкого перца
Главным отличием этих голубцов является начинка, в которой не мясной фарш, а рубленое свиное мясо. Также довольно необычно, что внутри голубцов - три вида начинок, которые выкладываются послойно: рис, мясо и консервированная фасоль. Тушатся такие голубцы в соусе из свежих помидоров и сладкого перца. Те, кто готовил или ел традиционное блюдо, сложностей в приготовлении этого варианта голубцов не найдут.
Продукты: капуста, свинина, рис, фасоль консервированная, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, корень имбиря, чеснок, масло растительное, соус соевый, вода, соль...
Тайский соус "Шрирача" (Shriracha)
Тайский острый соус сирача, который также называют шрирача, подают в ресторанах восточной кухни к мясу, рыбе и морепродуктам. Этот соус можно приготовить в домашних условиях. Причем необходимые ингредиенты найдутся на каждой кухне. В основе соуса - красный острый перец чили, чеснок, белый винный уксус. Соус сирача, приготовленный по этому рецепту, на 98% похож на оригинал.
Продукты: перец острый, чеснок, сахар коричневый, соль, уксус винный белый
Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю
Рецепт очень вкусной и ароматной курицы гриль под соусом барбекю, который мы приготовим самостоятельно. В качестве гарнира к куриному шашлыку подаем овощи, запеченные на гриле - картофель, болгарский перец, лук и помидоры.
Продукты: Куриные бедрышки, лимон, масло растительное, перец, соль, лук репчатый, чеснок, соль, масло подсолнечное, масло подсолнечное, зелень, кетчуп, соус соевый...
Цветные гнезда из спагетти (в духовке)
Цветные гнезда из спагетти, с мясным соусом, - необыкновенное блюдо, которое удивит близких и родных необычным видом и оригинальной подачей. Спагетти с мясом могут стать украшением любого праздничного стола. Готовят спагетти по этому рецепту в духовке.
Продукты: свинина, спагетти, масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, шампиньоны, чеснок, помидоры, сметана, сыр фета, орех мускатный, куркума, шпинат, свекла, соль...
Мясные котлеты с болгарским перцем, запечённые в грибном соусе
Оригинальный способ приготовления обыденных котлет. Добавьте к мясному фаршу болгарский перец, сформируйте котлеты, а потом запеките их в соусе из грибов, лука и сливок. Мясные котлеты получаются очень сочными, мягкими, ароматными, пропитанными сливочно-грибным вкусом.
Продукты: фарш мясной, перец болгарский, булочка, молоко, соль, перец чёрный молотый, шампиньоны, лук репчатый, сливки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый...
Кетчуп с яблоками и сладким перцем
Домашний кетчуп никогда не сравнится с магазинным. Заготовьте кетчуп с яблоками и сладким перцем на зиму, и вам будет очень вкусно! :)
Продукты: помидоры, яблоко, перец сладкий, лук репчатый, уксус, чеснок, сахар, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, чабер
Соус для шаурмы по-арабски
Приветствую, друзья! Я продолжаю экспериментировать с рецептами соусов для шаурмы. Сегодня попробуем арабский соус для шаурмы - томатный соус с чесноком, кинзой и пряностями. Этот изысканный соус по вкусу как полноценное блюдо, благодаря ему шаурма станет вкуснее всяких деликатесов.
Продукты: помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, кинза, масло оливковое, кориандр, шафран, базилик, перец чёрный молотый, соль
Маринад из овощей с томатом
Продукты: морковь, корень петрушки, корень сельдерея, перец сладкий, лук, лук зелёный, масло растительное, томат-пюре, уксус 3%, лавровый лист, перец душистый, корица, гвоздика...
Домашний кетчуп из помидоров (на зиму)
Обязательно попробуйте приготовить домашний кетчуп по нашему рецепту - и вы забудете о кетчупах из магазина, по крайней мере на время зимы! :)
Продукты: помидоры, помидоры протёртые, перец болгарский, перец острый, чеснок, лук репчатый, зелень базилика, зелень сельдерея, зелень петрушки, зелень, тархун, соль, сахар...
Продукты: помидоры, лук репчатый, перец сладкий, перец острый, корень имбиря, перец чёрный горошком, гвоздика, масло растительное, уксус винный, сахар, корица...
Минтай с овощами в кисло-сладком соусе
Если вы хотите приготовить вкусную рыбу, вашему вниманию простое блюдо в азиатском стиле - минтай с овощами в кисло-сладком соусе. Перед тушением минтай панируется в крахмале, а затем быстро обжаривается, благодаря чему рыбное филе получается упругим, а соус - шелковистым. Минтай отлично сочетается с ароматами сладкого перца и чеснока, а также кисло-сладкими нотками соуса, и получается сочным и нежным.
Продукты: минтай, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, кетчуп, сахар, уксус столовый, крахмал картофельный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное